Quelle est la teneur en calories du chou
Le chou blanc est un produit alimentaire utile qui peut être consommé cru, bouilli, cuit, choucroute et mariné. Les salades, les rouleaux de chou, les escalopes de légumes et la soupe aux choux sont préparés à partir des feuilles de la plante. En médecine, il est prescrit pour le traitement de nombreuses maladies du corps. La faible teneur en calories du chou permet aux gens de perdre du poids.
Teneur en calories du chou
Le chou fait partie des cultures agricoles qui sont cultivées dans presque tous les pays du monde, à l'exception des régions désertiques et de l'Extrême-Nord. Les fouilles archéologiques confirment que les gens ont commencé à cultiver la plante à l'âge de pierre. En Russie, la culture végétale est apparue au XIe siècle.
Composition
Pour avoir une image complète des avantages d'un légume, il convient d'étudier le tableau de la structure chimique.
Examinons de plus près quels éléments et en quelle quantité sont contenus pour 100 grammes:
- protéines - 1,8 g;
- graisses - 0,1 g;
- glucides - 3 g;
- fibres alimentaires - 2 g;
- eau - 89 g.
Vitamines:
- B1 - 0,02 g;
- B2 - 0,02 g;
- C - 30 g;
- E - 0,1 g;
- PP -0,6 g.
Macronutriments:
- magnésium - 16 mg;
- potassium - 300 mg;
- sodium - 930 mg;
- calcium - 48 mg;
- phosphore - 31 mg.
Oligo-éléments: fer - 0,6 mg.
Teneur en calories
Dans la partie comestible (la tête de chou n'est pas mangée), les calories du chou sont de 26,7 unités pour 100 grammes. Le poids moyen d'une tête est d'environ 1,5 kg. Ce poids contient un total de 401,73 kcal.
En raison de la faible quantité de kilocalories, les médecins pour certaines maladies recommandent de manger une tête de légume par jour.
Teneur en calories: bouilli pour 100 g - 18 kcal, choucroute - 19,4, mariné - 18,7, cuit avec du jus de tomate - 4, bouilli dans une soupe au chou - 33,6.
Fonctionnalités bénéfiques
Le chou est très bénéfique pour le corps.
Compte tenu de la composition chimique d'un légume, on peut noter qu'il contient de nombreux éléments vitaux nécessaires au fonctionnement normal de tous les organes internes de l'homme. Manger régulièrement aidera à prévenir le développement d'une carence en plusieurs vitamines.
Les bienfaits du chou et ses effets:
1. Acide ascorbique. Au moment de la cuisson du produit, la quantité d'acide ascorbique ne fait qu'augmenter. Par conséquent, le produit bouilli devient encore plus utile.
2. L'acide folique améliore la circulation sanguine et stimule le métabolisme.
3. Phytoncides. Ils ont un effet déprimant sur la flore pathogène, détruisent Staphylococcus aureus.
4. La plante élimine l'excès de liquide du corps. Ce facteur est fourni par la prédominance des sels de potassium par rapport aux sels de sodium.
5. Au cours du traitement thermique, l'acide tartronique est détruit dans la plante, ce qui contribue à l'accumulation de cholestérol et de graisse dans le corps.
6. La présence de choline contribue à la normalisation des processus graisseux.
7. La teneur élevée en fibres contribue à la normalisation du tube digestif, agit comme un antioxydant, élimine les toxines et les toxines du corps.
8. Une faible valeur énergétique vous permet de perdre du poids. Le corps humain tire davantage d'avantages d'un produit cru, mais les plats bouillis dans lesquels le légume décrit est présent ont leurs propres avantages.Ainsi, une plante bouillie stabilise le travail de l'estomac, présente un léger effet laxatif et a un bon effet sur le corps avec des manifestations de goutte et d'arthrite. Les nutritionnistes recommandent aux personnes en surpoids d'inclure ce légume dans leur alimentation, car il s'agit d'un régime hypocalorique.
Préjudice
L'impact négatif d'une culture maraîchère peut se manifester par son abus.
Ainsi, une grande quantité de produit consommé peut entraîner des ballonnements, des colites, de la constipation et des flatulences et, par conséquent, une pancréatite peut s'aggraver, des ulcères gastriques et intestinaux apparaissent, ainsi qu'une gastrite chez les personnes souffrant d'une acidité élevée.
De plus, les médecins ne recommandent pas de manger des légumes en présence d'une maladie infectieuse et d'un infarctus du myocarde.
Lorsque vous mangez un légume, vous devez vous rappeler que vous ne pouvez pas utiliser de souche. Il accumule toujours des composés toxiques. Dans de rares cas, les personnes ont une réaction allergique à ce produit.
Propriétés curatives
Le chou favorise la guérison des ulcères
Le chou blanc est largement utilisé dans la médecine traditionnelle. Regardons de plus près comment il est utilisé.
1. Bien que la consommation de légumes soit contre-indiquée pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, il est toujours recommandé de les prendre. La teneur élevée en vitamines et autres éléments utiles contribue à la guérison des ulcères et à la guérison d'autres maux.
Comment ce problème a-t-il été résolu? Les chercheurs ont trouvé une issue: si vous ne pouvez pas manger un légume, vous pouvez boire son jus. Et lorsque la période de rémission arrive, les légumes peuvent être consommés bouillis ou cuits. Dans le même temps, il vaut mieux oublier les plats marinés, marinés et frits.
2. L'action de la plante dans l'athérosclérose se manifeste par le blocage de la formation de plaques de cholestérol.
3. En cas de carence en vitamines, le corps est reconstitué en vitamine C.
4. Avec un niveau d'acidité réduit dans l'estomac, la plante normalise l'équilibre. Les processus d'échange sont lancés.
6. Les feuilles d'une plante fraîche, appliquées sur le site de la blessure, soulagent l'inflammation et l'enflure.
7. Une prise régulière et correcte du produit ne permettra pas la formation de calculs rénaux.
Attention! Compte tenu des qualités utiles de la culture, vous ne devez pas la traiter comme une méthode de traitement d'une maladie. Ses bienfaits ne peuvent être qu'en complément du traitement principal. Mais il est préférable de consulter un médecin qui vous recommandera comment et en quelle quantité vous pouvez l'utiliser pour une certaine maladie.
Méthodes de perte de poids
De nombreuses méthodes efficaces pour perdre du poids en utilisant ce produit ont été développées depuis longtemps. La faible teneur en calories du chou et sa composition chimique unique attirent les personnes qui souhaitent perdre du poids.
Comment une plante fait-elle face à une telle tâche?
Premièrement, la teneur élevée en acide tartronique empêche les glucides d'être stockés sous forme de graisse.
Deuxièmement, les fibres végétales absorbent et expulsent les substances toxiques et les toxines. Les enzymes, à leur tour, décomposent les amas graisseux acquis. Un régime correctement sélectionné vous permettra d'éliminer les kilos superflus de la taille et des hanches en une semaine.
Troisièmement, la faible teneur en calories (100 g du produit contient 27 kcal) vous permet de consommer le légume en grande quantité. Dans le même temps, il ne faut pas oublier que la surpuissance peut causer de la constipation et entraîner une formation abondante de gaz.
Quatrièmement, la présence d'un grand nombre de composants utiles dans le chou ordinaire vous permet de soutenir le corps pendant une période de faible apport calorique. De plus, l'effet du légume resserre la peau, devient plus élastique, améliore la structure des ongles et donne aux cheveux une brillance vibrante.
Pour votre information! Dans le cercle féminin, il y a une opinion selon laquelle le légume est capable d'agrandir les seins. Les médecins sont sceptiques sur une telle déclaration et soulignent qu'il est possible de resserrer la peau, mais cela ne fonctionnera pas pour agrandir les glandes mammaires.Dans le même temps, ils soulignent une capacité différente du produit à réduire le risque de développer un cancer du sein, en raison du fait que les substances nocives sont rapidement éliminées du corps, ce qui peut contribuer au développement du cancer.
La teneur en calories du chou de Pékin est de 16 kcal pour 100 g. Il est également quelque peu inférieur au chou blanc en termes de nombre d'éléments utiles. Par conséquent, il est préférable d'utiliser la variété classique pour perdre du poids.
Recettes de médecine traditionnelle
Considérez les méthodes les plus efficaces pour traiter diverses maladies:
- Vous pouvez éliminer les saignements des gencives et la stomatite en vous rinçant fréquemment la bouche avec du jus de chou frais.
- En cas d'ecchymoses et de douleurs dans les articulations, une compresse est appliquée sur le point sensible pendant 2 heures à partir de feuilles fraîches froissées.
- En cas de mal de gorge purulent, gargarisez-vous plus de 4 fois par jour avec du jus de légumes pur jusqu'à guérison complète.
- L'hématome peut être guéri avec des compresses. Les feuilles de chou coupées en petits morceaux sont bouillies dans du lait pendant 3 minutes, après quoi elles sont appliquées sur le point sensible pendant 40 minutes.
- Dans les temps anciens, les piqûres d'insectes venimeux et de serpents étaient neutralisées en buvant du jus de chou avec du vin de raisin rouge (dans un rapport de 1: 1).
Vous savez maintenant combien de calories il y a dans le chou blanc frais et dans un légume préparé selon différentes recettes. Vous connaissez maintenant les bienfaits du chou et le nombre de maladies qui peuvent être guéries avec l'aide de la médecine traditionnelle.