Stocker les mandarines à la maison
À la maison, les agrumes sont conservés dans le réfrigérateur, l'appartement, sur le balcon ou la cave. La durée de conservation varie d'une semaine à un mois, selon la méthode choisie. Le stockage des mandarines doit être correct. En observant un certain nombre d'exigences simples, vous pouvez conserver les fruits entiers et savoureux plus longtemps.
Stocker les mandarines à la maison
Régime de température
Conservez les mandarines correctement entre 4 ℃ et 8 ℃. Par conséquent, une étagère de réfrigérateur, une cave ou un balcon fera l'affaire. Le niveau d'humidité est à moins de 80% pour éviter le rétrécissement. Le niveau d'humidité est mesuré avec un hygromètre.
Comment préparer des fruits
Pour préparer les fruits, sélectionnez des fruits de même taille pour tenir dans un lot et sélectionnez les agrumes pourris ou endommagés.
Des règles simples aideront à conserver les fruits à la maison jusqu'à un mois. Pour une période plus longue, il est recommandé de les placer dans une cave ou de les congeler.
Méthodes de stockage
Dans le réfrigérateur
Il est recommandé de conserver les mandarines au réfrigérateur sur une étagère commune. Il est plus conseillé de congeler les fruits pelés ou transformés. Quelques règles:
- Ne mettez pas les fruits dans des sacs en plastique: si de l'humidité y apparaît, les agrumes commenceront à se détériorer.
- Conserver dans une boîte en carton avec des trous d'aération.
- Disposez-les en une seule couche.
- Ne placez pas les fruits à côté d'autres légumes, cela accélérera la détérioration.
Il serait idéal de mettre de côté une étagère ou un tiroir séparé pour les mandarines. Si un fruit a mal tourné, vérifiez le morceau et enlevez le pourri.
À température ambiante
À température ambiante, la durée de conservation des mandarines est réduite de 4 fois. Dans une pièce avec une température d'environ 20 ℃, les fruits sont conservés pendant une semaine.
De plus, il existe un risque de dommages dus à des facteurs externes. Par conséquent, cette méthode n'est pas recommandée pour le stockage à long terme des fruits.
Sur le balcon
Seuls les fruits sains doivent être conservés.
Vous pouvez conserver les mandarines chez vous sur le balcon vitré. Dans ce cas, vous devez surveiller:
- Température. Si le balcon n'est pas isolé, les fruits gèlent.
- Humidité. Il peut être augmenté ou diminué. Dans le premier cas, le fruit pourrira, dans le second, il se dessèchera.
- Propreté. Dans un environnement sale, les champignons se multiplient plus rapidement.
Les règles d'empilement des agrumes sont les mêmes que dans les méthodes précédentes.
Dans la cave
La cave est spécialement conçue pour la conservation à long terme des fruits et légumes. Il doit être équipé conformément à toutes les règles, il est alors facile de préparer un grand volume pour l'hivernage.
Caractéristiques de la conservation de la mandarine dans la cave:
- température optimale 2 ℃;
- il est recommandé de les emballer dans du papier de soie et de les mettre dans des boîtes sur des palettes;
- ne rangez pas les agrumes et autres fruits dans le même tiroir.
Dans ces conditions, les agrumes ne se gâteront pas pendant 3-4 mois. Ils sont également enduits d'huile végétale ou de cire et stockés dans des sacs en plastique. Pamplemousses, citrons, pommes sont également récoltés.
Conservation des agrumes non mûrs
Il n'est pas recommandé de stocker des mandarines non mûres à la maison dans un appartement.
Ils ont besoin d'un régime de température différent:
- Si la zone verte est inférieure à la moitié du fruit, elle a besoin de 2 à 3 ℃ et 80% d'humidité.
- Si le fruit n'est même pas plus de la moitié mûr, il est conservé dans un endroit avec une température de 4 ℃ ou 8 ℃ et une humidité de 90%.
Pendant le stockage, les fruits ne mûrissent pas. Pour les faire mûrir, ils sont transférés à la chaleur.
Conclusion
Vous devez stocker les mandarines à la maison, en observant le régime de température, en suivant les règles de préparation des fruits et en choisissant un lieu.
Ils recommandent également de sélectionner les fruits à conserver, de les placer correctement afin qu'ils durent plus longtemps. Les agrumes verts sont stockés de différentes manières, cela dépend de leur maturité. Pour les agrumes, une température de 2 à 8 ℃ convient.