Salade de concombre et d'aubergine pour l'hiver
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Parmi les préparations pour l'hiver, les collations épicées sont traditionnellement préparées à partir d'aubergines, avec l'ajout de piment et d'ail, qui se révèlent épicés et piquants. Mais qu'en est-il de ceux qui n'aiment pas une telle conservation ou qui sont contre-indiqués dans les plats épicés? Essayez cette recette photo étape par étape pour une salade de concombre et d'aubergine. Une telle préparation d'aubergines et de concombres avec l'ajout de tomates, de poivrons doux et d'oignons ne s'avère pas du tout épicée (bien sûr, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de poivre amer pour donner à la salade une touche d'épice), juteux et incroyablement savoureux.
Salade de concombre et d'aubergine
Ingrédients
- Aubergine - 1,4 kg
- Concombres - 0,7 kg
- Tomates - 1,4 kg
- Piment doux - 0,7 kg (de préférence rouge)
- Oignons - 0,3 kg
- Sucre granulé - 90 g
- Huile végétale - 200 ml
- Vinaigre - 70 ml (9%)
- Sel - 1 cuillère à soupe. l.