Potiron Butternut de plus en plus
La courge musquée est très demandée en cuisine. Il a été élevé en 1960 par des éleveurs américains, et c'était le premier à être cultivé artificiellement. Le légume a gagné sa popularité en raison de son goût inhabituel, qui se marie bien avec de nombreux types de viande.
Potiron Butternut de plus en plus
Caractéristique
La variété de citrouille Butternut a été développée en Amérique dans la seconde moitié du 20e siècle. Pour obtenir ce légume épicé, deux types de citrouilles ont été croisés: une muscade et une culture africaine sauvage.
Le principal avantage d'un légume est qu'il mûrit rapidement: 90 jours suffisent littéralement pour que la récolte soit prête pour la récolte. Cette citrouille a un goût intéressant. Sa pulpe est douce, juteuse, sucrée, avec un goût de noix de muscade, pour laquelle la culture a reçu son deuxième nom - la noix. Il a une structure huileuse et peut être bien conservé.
La courge aux noix est en forme de poire. Toutes ses graines sont concentrées au fond, ce qui est pratique pour la cuisson, car ils peuvent être retirés rapidement et facilement. La couleur de la peau est orange pâle et à l'intérieur de la citrouille se trouve déjà une teinte jaune-orange plus intense.
Les légumes de ce type ne poussent pas gros, leur poids est de 1 à 2 kg. L'avantage de ces fruits est que, s'ils sont correctement plantés et entretenus, environ 20 morceaux peuvent être facilement collectés dans un buisson.
La variété a été élevée dans des climats chauds, de sorte que la probabilité que le noyer cendré s'enracine dans les régions froides est faible. Il est important de connaître les subtilités de la plantation et des soins. En Sibérie, par exemple, ces citrouilles sont cultivées dans des serres.
Bénéfice et préjudice
La caractéristique indique qu'en plus de son goût et de sa douceur inhabituels, la citrouille a également des propriétés bénéfiques. Tout cela est dû à la composition du légume, car il contient des fibres grossières qui améliorent la fonction intestinale, la nettoient et préviennent la stagnation et la fermentation des aliments.
Si la citrouille est consommée régulièrement, elle procurera aux intestins un nettoyage rapide, c'est-à-dire une personne oubliera ce qu'est un estomac dérangé. Variété faible en calories Butternat. Les filles en mangent souvent si elles suivent un régime.
La culture a un indice glycémique bas, ce qui permet de manger un légume pour les maladies cardiaques, l'obésité et l'hypertension.
Il contient également de nombreux acides aminés. Ils sont bénéfiques pour le fonctionnement normal du cerveau et du cœur. La composition comprend plusieurs autres éléments qui renforcent les muscles cardiaques et les dents. Il y a beaucoup de potassium dans la citrouille et il est utile pour les maladies rénales, car il est capable d'éliminer l'excès de liquide du corps, faisant ainsi face à l'œdème.
Un autre ingrédient important est le bêta-carotène. Il stimule tous les systèmes du corps pour qu'il fonctionne normalement. Beaucoup de citrouille et d'oméga-3 sont des acides gras. Ils sont utilisés pour réduire le taux de cholestérol sanguin, de sorte que le légume peut être consommé avec des maladies de la vésicule biliaire.
La composition contient également du phosphore, qui forme le tissu osseux et le renforce.
La citrouille ne fait pas de mal, mais elle a ses propres contre-indications.Il ne peut pas être consommé par des personnes qui ont une intolérance individuelle aux composants qu'il contient. En raison de la négligence, une personne peut développer une réaction allergique sous la forme d'un œdème de Quincke.
Il n'est pas recommandé d'utiliser la courge musquée pour les personnes souffrant de diabète sucré ou celles qui ont un niveau d'acidité accru dans l'estomac.
Teneur en calories
Citrouille très utile
Comme mentionné précédemment, la citrouille est faible en calories. Il est composé à 90% d'eau et à seulement 45 kcal pour 100 g de légume. Pour cette raison, il est souvent utilisé dans les menus diététiques. Les 10% restants dans la citrouille sont des vitamines.
Ceux-ci incluent - PP, E, B1, B5, B6, mais surtout de la vitamine C. Le légume contient beaucoup de phosphore, de magnésium et de calcium, qui sont utiles pour le développement des muscles et des os.
Caractéristiques croissantes
La culture est plantée à l'aide de graines. Avant la plantation, le matériel doit être préparé. Pour ce faire, les graines sont chauffées à température ambiante, soigneusement sélectionnées et trempées pendant quelques heures. Ensuite, ils doivent être plantés dans des pots, ils le font début mai.
À l'avance, vous devez prendre en compte le fait qu'un pot est nécessaire pour une graine. Là, il doit bien mûrir et bien se réchauffer, alors seulement il peut être planté dans le sol.
Plantez une citrouille lorsqu'il n'y a pas de gel. Dans le sol préparé, dans lequel un trou peu profond a été précédemment fait, des semis sont introduits, en essayant de le faire pour que les graines ne soient pas proches les unes des autres. Ensuite, toutes les graines sont saupoudrées de terre.
La culture comprend également l'arrosage, car sans eau, il n'y aura pas de semis. Vous devez ajouter de l'humidité quotidiennement jusqu'à ce que les tiges atteignent 15-20 cm.
Les agronomes qui sont engagés dans la culture de différentes cultures disent qu'avant de mettre les fruits, seuls des ingrédients naturels devraient être utilisés comme engrais. Par exemple, tourbe, humus, compost, fumier. Les buissons peuvent être saupoudrés de cendres pendant qu'ils ne fleurissent pas.
Si vous prenez bien soin d'une jeune plante, après 80 à 90 jours, elle donnera une récolte merveilleuse. Si les citrouilles ne mûrissent pas, vous n'avez pas besoin de les laisser sur le buisson. Bien que le légume ne soit pas mûr, il acquiert la teinte orange et la douceur désirées pendant le stockage.
Avantages et inconvénients
La variété n'a presque pas d'inconvénients, le légume nécessite simplement un arrosage rapide et des soins de haute qualité.
La citrouille musquée a de nombreuses qualités positives. Elle est polyvalente et précoce. Les fruits mûrissent en seulement trois mois. La culture donne un rendement élevé, 20 citrouilles peuvent être récoltées dans un buisson.
Les légumes sont de forme pratique, compacts et légers. Un avantage non négligeable pour la cuisson est que les graines sont disposées en groupes au bas de la récolte.
L'avantage du légume est également qu'il se conserve longtemps et peut mûrir même en dehors de la brousse. Cette citrouille est également utile, elle contient de nombreuses vitamines, elle a un goût agréable et inhabituel et un arôme brillant.
Maladies et ravageurs
Comme toute autre plante, la citrouille peut être affectée par divers ravageurs et maladies. Parmi ces derniers, deux formes se distinguent:
- bactériens - ils affectent les feuilles et le fruit lui-même, le déforment, modifient le goût et la composition, ce qui réduit les avantages du produit;
- fongique - ils forment une floraison blanche, à cause de laquelle la plante pourrit et meurt.
La description dit: pour éviter de telles situations, la citrouille musquée doit être arrosée à temps, il est nécessaire d'éliminer les mauvaises herbes et de desserrer le sol. Avant de planter, il est impératif de fertiliser le sol avec une fertilisation naturelle.
Les parasites les plus dangereux pour un légume sont les tétranyques et les pucerons. Le remède pour eux consiste uniquement à arroser en temps opportun, ainsi qu'à se débarrasser de la culture de feuilles malades qui peuvent infecter la citrouille. Mais en aucun cas, vous ne devez traiter la plante avec des produits chimiques.
Règles de nettoyage
La citrouille est de structure dure, vous devez donc prendre une planche stable et un couteau bien aiguisé. Tout d'abord, coupez le bas du légume. Ensuite, vous devez retirer la peau avec un éplucheur de pommes de terre. Ceci est mieux fait avec la citrouille debout et pelée de haut en bas.
Ensuite, le légume est coupé au centre en deux parties égales avec un grand couteau bien aiguisé.Les graines sont retirées des trous avec une cuillère et les moitiés sont divisées en deux autres parties. Cela facilitera la coupe.
Maintenant, les pièces sont coupées en pailles, d'abord en travers, puis le long, puis simplement coupées en cubes. La citrouille est prête pour la cuisson.