Est-il sain de manger de la citrouille crue
Beaucoup de gens connaissent les propriétés précieuses des melons et des courges et se souviennent de la bouillie de citrouille saine de l'enfance. Aujourd'hui, les nutritionnistes disent: vous pouvez manger de la citrouille crue, car elle gagne non seulement en goût, mais aussi en propriétés bénéfiques. Cependant, il ne faut pas oublier le sens des proportions et les contre-indications existantes.
Est-il sain de manger de la citrouille crue
Fonctionnalités bénéfiques
Ce n'est pas pour rien que la citrouille est appelée un entrepôt de vitamines et de substances précieuses. Lors du traitement thermique, les minéraux sont bien conservés, mais de nombreuses vitamines sont malheureusement détruites.
Par conséquent, il est préférable de consommer de la citrouille fraîche. Sa teneur en calories est assez faible: de 22 à 45 kcal pour 100 g, ce qui le rend idéal pour un régime diététique et contribue à une perte de poids saine.
Le pourcentage élevé de fibres végétales dans la composition aide à nettoyer les intestins et à normaliser la digestion.
De plus, la fibre crée une sensation de plénitude, ce qui est important pour la vitalité quotidienne et une belle silhouette.
Les acides aminés contenus dans la citrouille sont responsables de la construction des tissus musculaires et cartilagineux, du fonctionnement du système nerveux et de la régénération cellulaire.
Le zinc, le phosphore, le fer, le magnésium, le sélénium, le calcium, inclus dans la composition, sont nécessaires à une vie normale.
Les vitamines A, C, E, B, K, T, P sont parfaitement conservées et servent à maintenir l'immunité.
Pour la beauté
Ce produit est utile non seulement pour la santé et une belle silhouette.
Il est recommandé pour renforcer les cheveux et améliorer la peau. Les substances contenues dans la citrouille aident à nettoyer et à renouveler les cellules de la peau, à activer l'apport sanguin à tous les organes, y compris le visage et les follicules pileux.
Pour un effet durable, il est recommandé de consommer et d'utiliser le produit en externe.
Application
La citrouille fraîche est utilisée pour préparer divers plats et boissons. Dans le même temps, ils utilisent non seulement la pulpe, mais aussi des graines crues et du jus fraîchement pressé. De plus, il est utile d'ajouter de l'huile de pépins de courge à l'alimentation.
Pulpe
De délicieuses salades vitaminées sont faites de pulpe fraîche. Une combinaison très réussie - pulpe de citrouille, pommes et carottes. La citrouille, râpée sur une râpe à carottes, est ajoutée aux céréales déjà cuites ou diluée avec une cuillerée de miel et consommée en dessert.
Vous pouvez faire des smoothies vitaminés à partir de la pulpe à l'aide d'un mélangeur, en combinant la citrouille avec différents fruits et baies. Un légume frais est savoureux en soi - vous pouvez le manger individuellement sans le mélanger à quoi que ce soit.
Jus
Le jus de citrouille vous évitera l'insomnie
Le jus fraîchement pressé est dilué avec de l'eau, du jus de pomme ou de carotte. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel ou une tranche de citron au jus.
Le matin, il est recommandé de le boire pour la vivacité et le soir - pour l'insomnie.
En cas de lithiase urinaire, la consommation de la boisson est convenue avec le médecin et se boit trois fois par jour (100 ml chacun). Même le jus fraîchement pressé aide à soulager la constipation.
Graines de tournesol
Les graines crues peuvent être consommées comme ça ou ajoutées aux salades et au muesli.
Pour préserver leurs propriétés anthelminthiques, vous devez les manger avec une fine pellicule séparant le noyau de la peau.
En outre, les graines peuvent être moulues en farine et utilisées pour saupoudrer des plats ou faire un cocktail (farine de citrouille en combinaison avec une boisson lactée fermentée).
Le cocktail est recommandé à boire 2 fois par jour pour prévenir les maladies et augmenter l'activité cérébrale, pendant les périodes d'entraînement sportif intense et pendant les carences en vitamines en hiver.
Le beurre
L'huile de pépins de courge est obtenue à partir d'un légume cru et est le plus souvent ajoutée aux salades au lieu de l'huile de tournesol.
Vous pouvez faire l'huile vous-même, mais le processus de cuisson est laborieux, de sorte que beaucoup de gens préfèrent acheter du prêt à l'emploi.
Le produit aide à améliorer la vision, à soulager l'anxiété, à améliorer le système cardiovasculaire et à prévenir le cancer.
Il est conseillé de prendre l'huile avec un adénome de la prostate, pendant la ménopause, avec une perte de cheveux et une peau à problèmes. Une journée est recommandée pas plus de 2 c.
Contre-indications
Tout d'abord, les contre-indications s'appliquent aux personnes présentant une intolérance individuelle au produit. La prudence est de mise en cas de faible acidité et de maladies du tractus gastro-intestinal, en particulier en cas de coliques intestinales.
Après avoir mangé les graines, il est préférable de se rincer la bouche pour ne pas endommager l'émail de vos dents.
Ne pas abuser du produit en cas de maladies gastro-intestinales
Des dommages peuvent être causés par un abus du produit, il est donc extrêmement important de se conformer aux normes recommandées:
- pulpe de citrouille crue - pas plus de 500 g par jour;
- jus de citrouille non dilué - pas plus de 300 ml;
- huile - pas plus de 2 c.
- graines - pas plus de 300 g.
Lors de l'utilisation d'un légume cru pour le traitement de toute maladie, il est nécessaire de convenir du taux de consommation avec votre médecin. Une quantité excessive de produit peut entraîner des troubles digestifs (constipation, flatulences, diarrhée). De plus, la citrouille crue non mûre ne doit pas être consommée.
Conseils utiles
- Ne stockez pas la citrouille pelée et coupée pendant une longue période - les vitamines qu'elle contient sont détruites avec le temps. Il est préférable de conserver le légume au sous-sol non pelé ou de le congeler en morceaux au congélateur.
- En consultation avec le médecin, le produit peut être consommé pendant la grossesse. Ses vitamines et substances précieuses seront non seulement utiles pour le futur bébé, mais aideront également à réduire la toxicose chez la mère. Un régime correctement sélectionné avec la participation de citrouille crue éliminera le gonflement et augmentera l'immunité.
- Ce produit est recommandé aux végétariens et à ceux qui suivent un jeûne strict. La présence de protéines dans le légume lui-même et ses graines compensera les restrictions alimentaires.
- Un légume cru facilite la digestion des aliments lourds comme la viande. Il est recommandé de l'associer à des repas copieux pendant les repas ou de manger quelques bouchées après le repas principal pour une meilleure digestion.
Conclusion
La citrouille crue est un produit vitaminique sain avec un goût agréable et une odeur fraîche. En mangeant un légume sans traitement thermique, on obtient un maximum de substances précieuses et de vitamines.
Un ajout utile au régime sera non seulement la pulpe du légume, mais également le jus, les graines et l'huile. À l'exception de certaines contre-indications, la citrouille fraîche peut être consommée quotidiennement, en respectant les normes établies.