Citrouille dans l'alimentation pendant la grossesse
La citrouille est un légume faible en calories et sain. Non seulement la pulpe convient à la nourriture, mais aussi les graines et le jus. Le légume est consommé cru et transformé. La citrouille pendant la grossesse devrait occuper l'une des principales places sur la liste des aliments sains. Mais vous devez connaître les règles de son utilisation, car il peut parfois nuire à la future mère et au bébé.
Citrouille dans l'alimentation pendant la grossesse
Les bienfaits de la citrouille pendant la grossesse
Le légume, qui est composé à 90% d'eau, est un réservoir de vitamines et de minéraux. Il y a 23 kcal pour 100 g de produit, donc une femme n'a pas à se soucier de son poids.
Dans les premiers stades
Le produit a un effet bénéfique sur le corps de la femme enceinte et du fœtus. Il est capable de soulager la condition d'une femme enceinte atteinte de toxicose à un stade précoce. Le légume diffère par les propriétés suivantes:
- contribue à la formation correcte du système musculo-squelettique du bébé - grâce au phosphore et au calcium que contient la culture;
- améliore le fonctionnement du système nerveux;
- élimine la dépression;
- aide à combattre l'insomnie qui survient aux premiers stades de la grossesse en raison de changements hormonaux;
- apaise la soif.
À une date ultérieure
Au deuxième trimestre, le volume sanguin de la femme enceinte augmente considérablement. Pour cette raison, le cœur commence à travailler dur. La citrouille peut aider à combattre le stress car elle contient du potassium et du magnésium.
Le fer, qui fait partie du légume, aide à maintenir l'hémoglobine au niveau requis. Grâce à cela, le fœtus ne souffrira pas d'hypoxie.
En fin de grossesse, une femme s'inquiète également de l'insomnie, car l'utérus se développe pendant cette période. La citrouille sera également utile pour résoudre ce problème.
Un légume aide à éliminer l'excès de liquide du corps s'il est consommé pendant une longue période. Cette propriété est utile en ce qu'elle prévient l'apparition d'un œdème qui inquiète une femme enceinte au troisième trimestre.
Tout produit est un bon remède contre la constipation. En raison de la teneur en pectines, il élimine les toxines et les produits métaboliques. La fibre est bien absorbée par un corps affaibli, ce qui est important, car chez la femme enceinte, l'immunité est réduite.
Jus de citrouille dans l'alimentation
Le produit soutient la santé d'une femme et de son enfant à naître. C'est une bonne source de substances biologiquement actives. Il a des propriétés diurétiques et anti-inflammatoires. Normalise le tube digestif. Il a un effet calmant, il vaut donc la peine de boire du jus de citrouille le soir.
Le jus soulage les nausées
Au cours du premier trimestre de la grossesse, le produit aidera à soulager les nausées. Pour l'utiliser, effectuez les actions suivantes:
- épluchez et épépinez le légume;
- à l'aide d'un presse-agrumes, presser le jus;
- diluez-le avec de l'eau dans un rapport 1: 1 - cela aidera à réduire l'effet négatif du produit sur l'estomac de la femme enceinte;
- buvez du jus par petites gorgées avec une crise de nausée ou à d'autres moments pour un demi-verre.
Tout le monde n'aime pas le goût du jus de citrouille, vous pouvez donc y ajouter d'autres produits qui augmenteront les propriétés organoleptiques.Il convient de considérer la présence d'allergies à certaines substances. Mieux vaut choisir des légumes, des fruits et des baies de saison. Vous pouvez également ajouter du miel, du sucre et diverses épices:
- Canelle;
- cardamome;
- vanilline;
- Gingembre.
Le jus de carotte et de citrouille sera utile pour le corps de la femme enceinte. Ajoutez-y 1 cuillère à soupe. l. huile végétale, qui favorise l'absorption des vitamines. À cette fin, de la crème ou de la crème sure est également utilisée.
Le jus de citrouille est utile lors de la planification d'une grossesse. C'est une source de vitamines B. Elles aident à prévenir le clivage du palais, ainsi que le développement de défauts dans le tube neural et le cerveau du fœtus.
Graines de citrouille
C'est la partie la plus nutritive du légume. Il est recommandé de remplacer les bonbons. Ils peuvent être une excellente collation car les femmes enceintes ont besoin de repas fractionnés.
Les graines sont souvent utilisées pour prévenir ou contrôler les helminthiases. Une femme peut même ne pas être consciente de la présence de parasites, et ils créeront des obstacles au plein développement de l'enfant. Les graines de citrouille pendant la grossesse aideront à faire face à ce problème et ne nuiront pas au fœtus.
Pour ce faire, ils sont utilisés dans 1 cuillère à soupe. l. à jeun pendant au moins une semaine. Pendant la période de traitement, ils boivent beaucoup de liquides.
De plus, les avantages des graines de citrouille pour le corps de la femme enceinte sont les suivants:
- ils augmentent l'hémoglobine;
- aider au bon développement du fœtus au début de la grossesse, car contiennent de l'acide folique;
- soulager les nausées pendant la toxicose;
- renforcer les défenses du corps de la femme enceinte;
- réduire la charge sur le foie et les reins - sous réserve d'une utilisation régulière;
- éliminer les toxines du corps;
- ont un effet bénéfique sur le système musculo-squelettique;
- éliminer l'excès d'acide chlorhydrique, qui est utile pour lutter contre les brûlures d'estomac qui surviennent en fin de grossesse;
- améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles.
Les graines doivent être de haute qualité. Vous pouvez les manger entiers. Ils sont souvent broyés en poudre et ajoutés aux salades et aux desserts. Les graines crues seront plus bénéfiques pour le corps. Dans le traitement thermique, la quantité de nutriments diminue, les acides aminés sont détruits.
Le produit peut être séché sans utiliser de hautes températures. Ensuite, sa durée de conservation sera de 3 mois. Pour éliminer l'insomnie, une décoction de graines dans du lait est préparée.
Manger de la citrouille crue
La citrouille est capable de stabiliser la pression
Tous les nutriments sont conservés dans la pulpe fraîche. Il a un effet bénéfique sur le corps d'une femme enceinte, car contient des vitamines A, groupe B, des antioxydants. Possède les propriétés suivantes:
- élimine le cholestérol du corps;
- stabilise la pression;
- participe à la formation du tissu osseux fœtal.
La citrouille crue pendant la grossesse profite aux femmes qui connaissent des pics de sucre dans le sang.
Si le légume n'a pas le goût d'un produit autonome, vous pouvez le combiner avec d'autres ingrédients. Pour les femmes enceintes, la salade suivante convient:
- 0,4 kg de pulpe de citrouille;
- 4 pommes moyennes;
- 0,5 cuillère à soupe noix;
- huile d'olive;
- citron.
Hachez les noix, faites-les frire rapidement dans un peu d'huile. Les pommes pelées et la citrouille doivent être râpées. Ajouter le jus de citron et les noix refroidies. Salez un peu, saupoudrez de sucre ou de fructose.
Citrouille bouillie et cuite à la vapeur
Un produit traité thermiquement perd des vitamines, mais reste très utile. Il a l'effet suivant:
- améliore la composition sanguine;
- combat l'œdème;
- a un effet bénéfique sur les intestins.
Cuire un légume est facile. Vous pouvez utiliser cette recette:
- prenez 1 kg de citrouille et 1,3 litre d'eau;
- retirer la pelure du légume;
- coupé en cubes;
- remplir de liquide;
- faire bouillir pendant 10 minutes, en ajoutant la cardamome ou la vanille;
- Saupoudrez le plat fini de sucre.
Vous pouvez faire de la purée de pommes de terre à partir de citrouille bouillie. Vous obtiendrez une délicieuse garniture pour les tartes.
Différentes céréales sont préparées à base d'un légume. Pour le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 220 g de citrouille;
- 75 g de millet;
- 0,5 cuillère à soupe l. le beurre;
- 150 ml d'eau;
- 150 ml de lait;
- sucre, sel.
Le légume est coupé et pelé. Mettez dans une casserole, remplissez d'eau, faites chauffer.Ajoutez progressivement les céréales. Gardez à feu doux jusqu'à épaississement. De gros morceaux de légumes peuvent être hachés. Versez le lait et les épices au goût.
Vous pouvez cuisiner de nombreux plats à partir d'un légume
Certaines femmes au foyer mettent la bouillie au four pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le beurre et remuez.
La citrouille cuite à la vapeur est préparée comme ceci:
- éplucher un légume, coupé en cubes;
- placé sur une plaque à pâtisserie avec des côtés;
- arrosé d'eau et de miel;
- mis au four pendant 20 minutes. à une température de 180 ° C
Des fruits secs sont souvent ajoutés au plat. Les abricots secs et les raisins secs feront l'affaire.
Vous pouvez également cuire le légume. Il est coupé en morceaux, placé sur une plaque à pâtisserie. Ajoutez du miel, des noix. Envoyez au four. Lorsque les tranches sont tendres, retirez-les. Le produit peut être cuit avec du poulet, des pommes, etc.
Dommages et contre-indications
Malgré les avantages de la citrouille, il n'est pas recommandé à toutes les femmes de l'utiliser pendant la grossesse. Il est nécessaire de l'exclure du régime si vous êtes allergique à un légume et avec de telles maladies:
- gastrite;
- diarrhée chronique;
- problèmes génito-urinaires;
- l'ulcère duodénal;
- diabète sucré - le produit contient beaucoup de glucides;
- maladies digestives aggravées - le jus de légumes peut provoquer des nausées et des ballonnements;
- violation de l'équilibre acido-basique dans le corps.
Il convient de noter qu'en raison de l'effet laxatif, le légume peut provoquer une diarrhée. Les graines crues ne doivent pas être consommées par les femmes enceintes en quantité supérieure à 100 g par jour. Le produit peut nuire au corps d'une femme - causer de la constipation, des douleurs abdominales, des nausées.
Les jus en conserve ne valent pas la peine d'être achetés. Ils contiennent beaucoup de sucre et de colorants.
La citrouille peut être incluse dans le régime alimentaire de la femme enceinte tous les jours. Elle fournira des substances précieuses non seulement à son corps, mais également au fœtus. Beaucoup de plats différents peuvent être préparés à partir d'un légume qui diversifiera le menu d'une femme. Si la femme enceinte n'a pas de contre-indications à utiliser, le légume ne lui profitera que.
De plus, les feuilles et les fleurs de la culture sont utilisées à des fins médicinales. Ces derniers aident à faire face à la toux, qui est une propriété très utile, car de nombreux médicaments sont contre-indiqués pendant la grossesse. Une décoction est préparée à partir des tiges, ce qui élimine l'œdème.