Manger de la citrouille pour la gastrite
La citrouille est un produit diététique et hypocalorique. Il contient beaucoup de fibres, de vitamines et d'autres composants utiles. La citrouille pour la gastrite est souvent sur les listes du menu diététique, car elle stimule la sécrétion de bile, arrête les processus d'inflammation sur la membrane, l'entérite et la colite, et le légume est facilement digéré.
Manger de la citrouille pour la gastrite
Les bienfaits du légume en général
La citrouille contient de nombreuses vitamines et autres nutriments, c'est pourquoi elle est souvent utilisée dans divers régimes pour perdre du poids. En raison de la teneur élevée en vitamines A, C, PP, B1, B2, B6 et B12, le légume est consommé pendant la saison froide pour remplir le corps des nutriments dont il a besoin.
Il contient également beaucoup de fibres, ce qui contribue à améliorer la digestion. Un légume est utile pour l'obésité car il contient des substances qui accélèrent le métabolisme.
La citrouille est souvent ajoutée au régime alimentaire des patients hypertendus. En outre, le légume élimine les toxines du corps, améliore le fonctionnement des reins et de la vessie. Les substances qu'il contient augmentent l'immunité et combattent le cancer.
Citrouille pour la gastrite
Le légume a de nombreuses qualités grâce auxquelles il figure souvent sur les listes du menu diététique de la gastrite. Graines, pulpe, jus - tout cela est utilisé de différentes manières et a ses propres propriétés médicinales.
Vous ne pouvez pas manger de produits à base de citrouille pour la gastrite avec une faible acidité. Ce légume doit être inclus dans le régime alimentaire ou exclu de celui-ci uniquement par le médecin traitant.
Le beurre
Lors de la cuisson, les huiles sont traitées en douceur, de sorte que toutes les propriétés bénéfiques du légume sont préservées. Il contient des phospholipides, des caroténoïdes, des flavonoïdes, des vitamines, des acides gras (oméga 3 et oméga 6), des minéraux.
L'huile de citrouille est utile pour la gastrite, car elle empêche le développement de maladies chroniques et d'ulcères, a des propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes et normalise l'acidité du suc gastrique.
Pulpe
La pulpe d'un légume atteint de gastrite est généralement consommée sous forme de bouillie. Une fois à l'intérieur du corps, il y forme un environnement alcalin. Avec la gastrite, l'acidité du suc gastrique est généralement augmentée et l'environnement alcalin le neutralise, soulageant les nausées sévères, les brûlures d'estomac, les éructations et la douleur.
Le légume a la capacité de créer un film protecteur sur la membrane muqueuse et de régénérer l'érosion.Par conséquent, la citrouille est particulièrement souvent consommée pour les formes atrophiques et érosives de la maladie.
Une caractéristique de la pulpe est que ses propriétés bénéfiques ne se manifestent qu'aux premiers stades de la maturation des fruits, c'est-à-dire dans une jeune culture.
Graines de tournesol
Les graines de tournesol soulagent une personne de la constipation constante, égalisent les niveaux de sucre dans le sang, éliminent l'excès de cholestérol et les toxines du corps. Ils ont également un inconvénient - ils ne peuvent pas être utilisés lorsqu'une gastrite à forte acidité est détectée, car ils contiennent des substances qui ne feront qu'aggraver la situation.
Dans ce cas, vous ne pouvez manger des graines de citrouille que si elles sont frites dans une poêle, sans même ajouter de sel.
Jus de citrouille
Le jus est riche en vitamines
Pour la gastrite, le jus de citrouille est considéré comme une boisson curative. Outre les vitamines et les minéraux, il contient de la pectine. Cette substance est utile pour la gastrite car elle stabilise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
Vous devez le boire pendant 10 jours consécutifs pour que la douleur et les exacerbations disparaissent.
Cette boisson ne doit pas être consommée par les personnes souffrant de gastrite, qui ont une faible acidité, car le jus forme un environnement alcalin.
Contre-indications
Avec la gastrite, l'utilisation de la citrouille n'est pas interdite. C'est un produit mou qui passe facilement le long des parois de l'œsophage et de l'estomac sans le blesser, et aussi en raison du fait qu'il contient beaucoup de fibres, il est bien et rapidement absorbé. Lors de la digestion d'un légume dans l'organisme, l'acide chlorhydrique est désactivé.
Pour cette raison, il existe des contre-indications à l'utilisation de légumes pour les personnes ayant une faible acidité dans l'estomac. La pulpe de citrouille forme de l'acide alcalin et abaisse encore cet indicateur. Cela conduira au fait que les produits alimentaires cesseront d'être absorbés et que les processus de fermentation commenceront.
Recettes
Les aliments diététiques pour la gastrite doivent être doux. Cela implique une charge réduite sur les organes du système digestif, l'utilisation d'aliments facilement absorbés et ne nuisant pas aux organes du tube digestif.
La gastrite est une inflammation de la muqueuse de l'estomac. S'il y a de la nourriture frite et épicée, cela affectera négativement les parois touchées, provoquant une douleur intense, des brûlures, des nausées et des vomissements. Pour que la citrouille soit bien absorbée et que son effet ne soit pas négatif, elle est cuite à la vapeur, bouillie, cuite ou cuite au four.
Vous pouvez toujours le manger cru, il suffit de le broyer d'abord et de l'écraser avec du sucre ou du sel. En aucun cas, vous ne devez manger de citrouille marinée, frite et assaisonnée.
Bouillie
Ce plat est non seulement savoureux, mais également utile pour les gastrites à forte acidité. Le gruau de citrouille est inclus dans le régime alimentaire à la fois pour les maladies du système digestif et en l'absence d'indications particulières. La raison de sa popularité est qu'il a un goût inhabituel et ne nécessite pas beaucoup de produits pour les recettes avec.
Pour préparer la bouillie, vous avez besoin d'un demi-kilogramme de citrouille, 200 ml d'eau, 300 ml de lait, sel et sucre au goût, ainsi qu'un cube de beurre.
Le processus de cuisson est le suivant:
- couper la citrouille en petits cubes, la verser dans une casserole, ajouter de l'eau, fermer le couvercle et laisser mijoter;
- retirer le légume du feu lorsqu'il devient mou et égoutter l'eau. À l'aide d'une fourchette, écraser tous les morceaux de légumes en bouillie;
- ajoutez maintenant le lait à la purée de citrouille et portez à ébullition;
- Mélangez la bouillie finie, retirez du feu, ajoutez un cube de beurre et salez avec le sucre au goût.
Soupe
Le plat est savoureux et sain, de plus, il est simple à préparer et ne nécessite pas de produits coûteux et spéciaux. Pour la cuisson, prenez un oignon, la carotte. Versez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Jetez un oignon dans de l'eau bouillante (vous ne pouvez pas le couper), puis une carotte minable.
La soupe à la citrouille est délicieuse
Faites bouillir les légumes pendant 5 minutes, et entre-temps, un petit morceau de légume doit être coupé en petits dés et placé dans le bouillon pendant 25 minutes. Le plat est cuit à feu doux avec le couvercle fermé. Au goût, vous pouvez ajouter des légumes verts ou faire cuire la soupe à la citrouille non pas dans des légumes, mais dans du bouillon de poulet. En ajoutant de la crème sure et en utilisant un mélangeur, la soupe se transforme en purée.
Citrouille cuite à la vapeur
Un plat de jeune citrouille est en cours de préparation. Pour la cuisine, ne prenez que des variétés de légumes sucrés. La citrouille est coupée en cubes de taille moyenne, immergée dans un autocuiseur ou un multicuiseur sur un support à vapeur spécial.
Vous pouvez faire cuire une telle citrouille en utilisant l'ancienne méthode habituelle, mais également cuite à la vapeur en plaçant un support sur de l'eau bouillie au-dessus d'un feu. La culture est préparée pendant 30 minutes, après quoi les morceaux tendres du légume sont disposés sur une assiette et versés avec du miel sur le dessus. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de noix.
Caractéristiques d'utilisation
L'utilisation de produits à base de citrouille pour la gastrite a ses propres nuances: les graines, par exemple, ne peuvent pas être consommées crues.
L'huile à usage médicinal est toujours prescrite par un médecin. Il est pris dans 1 cuillère à soupe. l. 2 fois par jour une heure avant les repas. Il est également introduit dans le corps à l'aide de microclysters, préparés à partir de 1 cuillère à soupe. l. beurre et un quart de tasse d'eau tiède.
La pulpe de citrouille est utilisée pour faire de la bouillie, du ragoût, de la soupe, de la salade ou de la gelée. Le jus d'un légume n'est consommé que fraîchement pressé, il peut être légèrement dilué avec de l'eau afin qu'il ne soit pas concentré. Les graines ne peuvent être consommées que si elles sont frites au four ou dans une poêle.
Pour la gastrite, l'utilisation de la citrouille est recommandée par de nombreux experts. Il épargne les parois de l'estomac, améliore le fonctionnement du système digestif et aide à éviter l'exacerbation et l'apparition d'une forme chronique de la maladie.
Le légume doit être correctement cuit et consommé pour que son effet soit curatif. Avant d'introduire le produit dans l'alimentation, il est impératif de consulter un médecin.