Cultiver des spaghettis à la citrouille

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Évaluation de l'article

Les spaghettis à la citrouille (courge) sont originaires d'Amérique du Nord. Il a été élevé et utilisé dans la nourriture par les Indiens qui vivaient dans le Massachusetts. La courge indienne est traduite par «mangée crue, non cuite». C'est logique, puisque ces gens mangeaient de la citrouille crue et consommaient constamment les graines de ce légume.

Cultiver des spaghettis à la citrouille

Caractéristique

La citrouille a une forme oblongue, divisée en segments, et une couleur riche et brillante (du jaune au rouge orangé). La texture de la chair est très dense et la peau du fruit mûr est dure, grâce à laquelle la variété Spaghetti peut persister presque jusqu'au printemps. La masse d'un légume atteint en moyenne 1 à 2 kg environ.

Ce légume produit une grande récolte. Ses tiges poussent rapidement et atteignent jusqu'à 8 m de longueur. La plante se tisse bien à la fois sur des filets spécialement fixés et simplement sur le sol. Les fruits peuvent être récoltés de la fin juillet jusqu'à presque le gel.

Fonctionnalités bénéfiques

La principale valeur de ce légume est sa faible teneur en calories et sa teneur minimale en sucre, c'est pourquoi la courge est considérée comme un produit diététique. Si vous essayez un légume frais, sa chair aura un goût légèrement sucré et une texture croquante qui ressemble à une jeune noix.

Manger de la citrouille crue et cuite a les effets positifs suivants:

• favorise l'élimination de l'excès d'eau du corps;
• élimine l'œdème;
• nettoie le système nerveux;
• normalise le sommeil;
• favorise une digestion normale;
• affecte favorablement l'état de la peau.

Cultiver des semis

Cette variété est très facile à cultiver. La plante ne nécessite pas de régime strict de chaleur et d'humidité; presque tous les sols lui conviennent. La seule chose à garder à l'esprit est les engrais organiques et potassiques. Ces vinaigrettes conviennent à la citrouille de courge, surtout si elle est cultivée dans un sol pauvre et sec.

Horaire

Si les conditions de croissance sont appropriées (suffisamment d'humidité et de chaleur), les graines peuvent être semées directement en pleine terre, mais dans certains climats, il sera beaucoup mieux de faire germer les semis à la maison en premier. Cela devrait être fait fin avril - début mai. Cette période est la plus propice au semis.

Amorçage

Les plants de citrouille sont très fragiles, il est donc préférable d'utiliser des pots de tourbe spéciaux pour la culture, avec lesquels vous pouvez ensuite les mettre directement dans le jardin. Ils doivent être pris au moins 6 × 6 cm.

Le sol pour les graines peut être de deux types:

• acheté dans un magasin de jardinage (substrat générique ou concombre);
• cuit indépendamment: petite sciure de bois, tourbe et humus dans un rapport de 1: 2: 1 et nitroammophoska (1 cuillère à café pour 1 kg de sol).

Préparation des semences

Les graines peuvent être préparées par vous-même

Avant de planter, vous devez préparer les graines. Vous pouvez soit les acheter dans un magasin spécialisé, soit à l'automne vous pouvez les récupérer et les préparer vous-même (ne pas les sécher au four, uniquement à température ambiante). Vous devez stocker le matériel de plantation dans un sac en tissu serré dans un endroit sombre et sec.

Avant de semer des graines, vous devez:

• passez-les, jetez les vides et n'utilisez que des gros ("à ventre");
• faire tremper les graines dans de l'eau tiède pendant la nuit;
• puis enveloppez-le dans un chiffon serré et humide et conservez-le pendant 2-3 jours (humidifiez périodiquement le chiffon avec de l'eau) - cela accélère le processus de germination des graines.

Ce n'est qu'après les procédures ci-dessus que le matériel de plantation peut être placé dans des pots avec de la terre.

Semis

Les jardiniers recommandent de semer des graines de citrouille dans des pots 20 jours avant de les planter en pleine terre (c'est vers la seconde quinzaine de mai). Les pots doivent être bien remplis avec le substrat et arrosés abondamment, puis faire des creux d'environ 5 cm de profondeur et semer les graines en les recouvrant du substrat.

Si le matériel de plantation n'est pas semé dans des pots un par un, mais dans des boîtes ou d'autres récipients, il est recommandé de remplir le fond de sciure de bois, avec une épaisseur de couche d'environ 4 cm - cela permet au sol de retenir l'humidité plus longtemps.

Se soucier

Avant que les semis ne germent, les pots doivent être recouverts de papier d'aluminium ou de verre sur le dessus pour créer un effet de serre. La température ne doit pas dépasser 25 ° C pendant la journée et pas moins de 15 ° C la nuit. Une fois que les germes sont apparus, vous devez le baisser un peu (placez les pots dans un endroit plus frais).

La température plus basse empêche la plante de pousser rapidement vers le haut (de sorte qu'elle ne devienne pas grande et mince). L'arrosage doit être modéré. Après 7 à 10 jours, les plants doivent être fertilisés (2 g de nitrophoska pour 1 litre d'eau, en essayant de ne pas atteindre la plante elle-même).

Transplantation en pleine terre

Les plants doivent être en pots jusqu'à ce qu'ils atteignent 15-20 cm, lorsqu'au moins 2 feuilles à part entière ont déjà été formées. Ensuite, il peut être planté en pleine terre.

La description indique que les plants de courge spaghetti poussent bien sur les terres où les pommes de terre ou les légumineuses étaient autrefois cultivées. Il n'est pas nécessaire de le transplanter à l'endroit où ses «parents» ont grandi (concombres, courgettes, oignons). La terre doit être déterrée et peluchée (elle doit être fertilisée à l'automne).

Planté avec le calcul de 1 pousse par 1 m2. m., parce que la citrouille pousse très intensément. Si vous le transplantez à partir d'un pot de tourbe, vous n'avez pas besoin de secouer le sol. Si les plants sont cultivés dans des boîtes, vous devez prendre un peu de terre avec la plante pour ne pas endommager la racine. Il est préférable de le planter le soir ou l'après-midi par temps nuageux.

Se soucier

Prendre soin de la plante est facile

L'entretien extérieur de cette culture a plusieurs aspects importants:

• arrosage. Il est nécessaire d'irriguer les semis en plein champ s'il y a un temps sec et chaud à l'extérieur pendant plusieurs jours. Vous devez arroser à la racine, pas aux feuilles, et de préférence le soir, pour que le soleil ne forme pas une croûte au sol;
• désherbage. Si les plants sont semés correctement, le désherbage n'est pas nécessaire. Il faut veiller à ce que les tiges ne soient pas fortement entrelacées. Pour ce faire, leur longueur peut être raccourcie en coupant les bords;
• ameublir le sol. Il est nécessaire d'éliminer périodiquement la mauvaise herbe du jardin afin qu'elle ne prenne pas l'humidité des plantes. Cela devrait être fait en ameublissant le sol. Après cette procédure, il absorbe mieux l'eau, la chaleur et l'alimentation;
• il est préférable d'utiliser des mélanges prêts à l'emploi achetés en magasin pour la nutrition des plantes. Ils sont dilués avec de l'eau selon les instructions et contiennent déjà tous les éléments nécessaires. Vous pouvez ajouter du nitroammofosku (15 g pour 10 l d'eau) ou faire une solution d'humus.

Récolte

La variété Spaghetti est récoltée plus tard que tous les légumes - à partir de la mi-octobre, déjà avant le gel. Un signe d'une citrouille mûre est la mort de la tige et sa transformation en une queue dure. La peau d'un légume mûr devient dure, voire difficile à couper.

Le légume doit être enlevé avant le gel, sinon il commencera à se détériorer. Vous devez conserver les fruits dans un endroit sombre et frais.

Maladies et ravageurs

La courge citrouille, comme toutes les cultures, est sensible aux maladies et aux ravageurs. Les principaux sont:

• bactériose - taches brunes et jaunes sur les feuilles, qui entraînent le dessèchement de la plante, vous pouvez la combattre avec une solution de sulfate de cuivre;
• pourriture blanche - recouvrant le fruit d'une fleur blanche, cela est dû à un champignon qui apparaît en raison d'une humidité excessive - vous devez traiter les fruits avec de la poudre de charbon actif (traiter les zones) et du sulfate de cuivre;
• oïdium - taches blanches sur les feuilles et les embryons de fruits, qui entraînent la mort de la plante: ce sont des spores de champignons qui doivent être éliminées en traitant les feuilles avec une solution de soufre colloïdal à 70%;
• un tétranyque infecte les feuilles de l'intérieur, ce qui conduit à leur dessèchement - la pulvérisation de teinture d'oignon et de cosses d'ail plusieurs fois par jour aidera dans le combat.

Cuisson de la citrouille

La citrouille est un légume polyvalent. Il existe différentes manières de le préparer:

• cuisine. Pour ce faire, vous devez éplucher la citrouille et les graines, les mettre dans de l'eau bouillante et cuire pendant environ 30 minutes. Il fera une purée savoureuse et saine;
• pâtisserie. Cela se fait traditionnellement avec du miel. Épluchez le légume, coupez-le en morceaux, mettez-le sur une plaque à pâtisserie avec un peu d'eau, faites cuire à 180 ° pendant une demi-heure jusqu'à ce que le liquide s'évapore, puis versez-le avec du miel et faites cuire encore 5 à 8 minutes;
• gril. Vous devez peler et couper la culture en morceaux, la mariner dans l'huile d'olive, le sel et les épices - griller jusqu'à ce qu'elle soit tendre;
• fruit confit. Épluchez la citrouille et coupez-la en fines tranches, séchez, saupoudrez de sucre en poudre.

Avis de jardiniers

Selon les jardiniers, la variété Spaghetti ne nécessite pas de soins particuliers lors de la croissance. S'ils sont stockés correctement, les qualités bénéfiques ne sont pas perdues. Le produit est indispensable dans l'alimentation de ceux qui suivent la silhouette et l'état de leur santé, car ce légume est un réservoir de vitamines, d'oligo-éléments et de nutriments crus et cuits.