Caractéristiques du cépage Garnacha
En Espagne, seules les cultures à haut rendement et au bon goût sont choisies pour le vin. Ceux-ci incluent le cépage Garnacha. Il produit des vins rosés et mûrs. Sa pulpe contient peu de sucre, elle convient donc aux enfants et aux personnes au régime.
Caractéristiques du cépage Garnacha
Caractéristiques des raisins
Le raisin Garnacha est souvent mélangé avec d'autres variétés pour produire les célèbres vins doux fortifiés espagnols et français. En France, il s'appelle Grenache. Le taux d'alcool est élevé. Combine plusieurs variétés.
C'est une espèce thermophile qui tolère bien la sécheresse et la chaleur. La grenache a une longue saison de croissance, certaines baies ne mûrissent pas et tombent.
300 g ne contiennent que 210 kl. Dans les jus, ce chiffre augmente plusieurs fois en raison du glucose et du fructose. En outre, les baies contiennent une grande quantité de vitamines A, B, K, PP et de micro-éléments utiles.
Même dans les climats secs, la brousse donne 20 c / ha. Il résiste au vent. Le système racinaire s'enfonce profondément dans le sol et prend racine dès les premières semaines de plantation. La tolérance au gel de la culture est légèrement inférieure à celle des autres représentants du raisin. À des températures inférieures à -18 ° C, la plante commence à faire mal et peut mourir.
Variétés de variétés
- Grenache Noir - pour faire du vin rouge;
- Grenache Gris - pour faire une boisson rose;
- Grenache Blanc - les raisins blancs donnent au vin une couleur paille.
Toutes les variétés nécessitent des soins appropriés et beaucoup de lumière. Pour la plantation, ils choisissent uniquement un climat chaud sans vents forts et froids.
Description du buisson et des fruits
Les buissons de la culture sont vigoureux, avec des branches fortes et un tronc stable. Les feuilles sont petites, trilobées, de couleur vert foncé.
D'une part, la feuille de Grenache est brillante, d'autre part - rugueuse, avec une légère pubescence en toile d'araignée.
Une racine forte vous permet de ne pas arroser la plante pendant longtemps. La vigne commence à fleurir tôt. Les grappes sont de taille moyenne, de forme conique. Ses baies ne sont pas non plus grandes avec une peau dense, rose pourpre ou verte. La pulpe du fruit est juteuse et contient beaucoup de sucre. En Espagne, les baies sont appréciées pour leur goût sucré et riche.
Cultiver des raisins
Pour faire pousser des raisins Grenache, plusieurs points doivent être pris en compte:
- Le bon choix d'emplacement et de région est des étés secs, des hivers chauds. Beaucoup de soleil.
- Plantez dans un sol non acide et non salé.
- Les dates de plantation sont l'automne ou le printemps.
- Ils sont plantés à une distance de 1,5 m les uns des autres.
- Avec une humidité élevée, la plante commence à faire mal et à pourrir.
Avant de planter en pleine terre, la plante est fertilisée, un trou est creusé à environ 1 m de profondeur. Le drainage du sable, de la sciure de bois et des engrais est placé au fond du trou. Après la plantation, le buisson est abondamment arrosé.
Entretien des plantes
La plante doit être bien entretenue
Entretien des cultures:
- Le premier arrosage est effectué au printemps avec de l'eau tiède. S'il est nécessaire de suspendre la saison de croissance, l'arrosage se fait à l'eau froide. Pour 1 buisson 200-300 litres.Les producteurs conseillent de faire un drainage pour l'irrigation - plusieurs trous avec des tubes de 7 cm de diamètre par buisson. La méthode de drainage de l'irrigation est plus profonde.
- Ameublissement et paillage du sol. Pour que le sol autour du buisson ne soit pas pris avec une croûte, il est paillé et desserré. Pour le paillis, choisissez la sciure de bois, l'herbe séchée, la paille. Creusez le sol à moins de 15 cm de profondeur.
- Taille. Forme la couronne de la vigne. Taillez la vigne à l'automne, lorsque le mouvement des jus s'arrête. Et au printemps, ils font le nettoyage sanitaire. Couper uniquement les pousses sèches. Retirez les branches inférieures, malades, fissurées et les nouvelles pousses.
- Abri pour l'hiver. Dans les premières années, les semis sont couverts en hiver. Pour ce faire, utilisez un chiffon léger ou une pellicule plastique. Ils enlèvent l'abri à la fin du printemps, lorsque le gel s'arrête.
Avec le semis, un support est placé dans le trou pour aider le tronc à se renforcer. Vous devez constamment vous débarrasser des mauvaises herbes autour de la plante. La taille se fait avec un sécateur ou un sécateur de jardin (avant cela, vous devez désinfecter). Les points de coupe sont traités avec du permanganate de potassium ou de la peinture.
Engrais
Pour la culture, des engrais sont appliqués sur le sol pour stimuler la croissance ou la prévention, ou pulvériser les buissons avec des médicaments. La vinaigrette supérieure pour les raisins doit contenir des nutriments:
- azote;
- phosphore;
- potassium;
- le cuivre;
- bore;
- zinc.
Fertilisez au printemps. La première alimentation se fait après avoir retiré l'abri. Pour ce faire, mélangez 20 litres d'eau, 40 g de superphosphate, 20 g de nitrate d'ammonium et 10 g de sel de potassium. La solution suffit pour 2 buissons. Après la récolte, une pulvérisation de produits chimiques est effectuée:
- "Aquarin";
- "Novofert"
- "Solution";
- Florovit.
Ce sont des engrais complexes qui aident à rétablir l'équilibre des nutriments dans la sève de la vigne. Pour l'alimentation, des excréments et une solution de sucre-glycérine sont souvent également choisis. Pour lui, mélangez 100 g de sucre ou 60 g de glycérine. La solution renforce la peau du feuillage extérieur.
Maladies et ravageurs
Maladies de grenache:
- oïdium;
- l'anthracnose;
- moisissure.
Les maladies affectent les feuilles, les pousses et les baies de la plante. La moisissure est traitée avec des médicaments: «Ditan», «Acrobat MC», «Orius», «Mankotseb» ou «Tridex». Pour lutter contre l'oïdium, choisissez "Bnomil", "Strobi" ou "Impact". Ils sont élevés avec de l'eau selon les instructions.
En plus des maladies, les insectes nuisent à la plante:
- Tétranyque. Les nutriments sont aspirés hors du tronc, ce qui entraîne la mort des branches.
- Puceron. Petits insectes qui mangent le feuillage et les fruits.
- Faux bouclier en acacia. Un insecte jaune foncé qui forme des renflements sur les troncs avec son corps. Cela rend le buisson faible et il rétrécit.
- Leafwig. Leur chenille mange des feuilles, des fruits. Après quoi le feuillage tombe et les fruits se déforment.
Préparations chimiques pour lutter contre la tordeuse des feuilles et le faux écran:
- Fufanon-Nova;
- Aliot;
- Inta-Vir;
- "Decis".
Les pucerons disparaîtront après avoir été traités avec une solution de cendres. Pour cela, 300 g de cendres sont bouillis pendant 30 minutes dans 10 litres d'eau, refroidis et 40 g de savon sont ajoutés. Les acaricides sont utilisés contre les tétranyques - néoron et omite. Les plantes sont traitées avec des préparations 2 fois tous les 10 jours jusqu'à ce que les insectes soient complètement détruits.
Conclusion
Le cépage Garnacha est un fruit à la peau épaisse et à la pulpe sucrée. Souvent exposé aux maladies du rose poudreux et du mildiou, si la quantité d'humidité dans le sol est plus que nécessaire. Pour la culture, ils choisissent des régions chaudes au climat sec. Désigne les cépages blancs et noirs.