Cépages bleus
Les raisins bleus sont un réservoir de vitamines. Il a une belle apparence et un goût merveilleux. Les vers du poème écrit par Akhmatova le confirment: "l'odeur du raisin bleu est douce ... La distance enivrante taquine ..."
Cépages bleus
Variété Tambovskiy
Tambov est un raisin bleu avec une période de maturation précoce. Il appartient aux hybrides à maturation précoce et résistants au gel.
Ce cépage bleu mûrit dans différentes régions de Russie, les fruits de la vigne ne durent pas longtemps.
La variété Tambovskiy est inscrite au registre national. Sa description:
- la forme du bouquet est conique, régulière;
- poids du régime - jusqu'à 0,5 kg;
- baies ovales;
- la couleur des baies est bleue, avec une teinte violette;
- la pulpe est homogène, juteuse;
- la peau est dense et croustillante.
Ce cépage bleu se caractérise par une maturation rapide des fruits - 110-115 jours après l'ouverture des bourgeons. La pulpe verte a un goût agréable et équilibré et une odeur douce.
Les buissons sont hauts et bien feuillus. La vigne doit être attachée à des supports. Les feuilles des raisins Tambov sont à cinq lobes, vertes, ridées.
La variété est résistante aux maladies.
Variété de Monucca noir
L'un des plus beaux et délicieux cépages bleus est le Black Monucca. Il a plusieurs autres noms: Kishmish, Kara kishmish, Shuvargany. Il a été emporté sur le territoire de l'Asie centrale, puis il s'est répandu dans le monde entier.
Description de la variété orientale Black Monucca:
- buisson vigoureux;
- haut rendement;
- la résistance au gel est faible;
- susceptibilité à la maladie;
- mi-maturité;
- absence de pépins.
Les feuilles sont en forme d'entonnoir, couvertes d'un filet de rides, vert foncé, avec une forte dissection caractéristique, trilobées et pubescentes en dessous.
Les grappes sont de taille moyenne, sous la forme d'un cylindre ou d'un cône. Les baies sont lâches. La forme des baies est ovale, la couleur est sombre, bleu-noir. Au moment de la pleine maturation, une légère couche de protection blanchâtre apparaît sur eux.
La peau est fine, agréablement croustillante sur les dents. Le goût est parfaitement équilibré.
Les avantages des raisins bleus sont évidents. L'analyse chimique confirme la présence de micro-éléments et de vitamines des groupes A, B, E. Une faible teneur en calories lui permet d'être consommé avec un régime, séché ou frais.
Qualité perle noire
La variété se distingue par une maturation précoce des fruits.
Les perles noires ont été obtenues par sélection à l'Institut de recherche Potapenko. Les hybrides August et Centaur ont été utilisés pour le croisement. D'une autre manière, la variété s'appelle le Black Pearl.
Le cépage s'est répandu dans les régions à vinification industrielle. Les perles de raisin bleu sont utiles à la fois fraîches et congelées.
Caractéristiques des raisins Black Pearl:
- pousses vigoureuses;
- le bord est nu;
- le pétiole est court;
- les feuilles sont à cinq doigts, pubescentes;
- résistance au gel;
- instabilité aux maladies fongiques;
- maturité précoce.
Les moulages sont vert foncé, avec des coupes caractéristiques. La récolte est prête pour la récolte à la fin du mois d'août. La teneur en sucre des fruits peut atteindre 25% avec une acidité de 7 à 8 g / cu. dm.
Les grappes sont coniques, de taille moyenne (jusqu'à 350 g).Les baies sont parfumées avec une saveur de noix de muscade. Leur couleur est pourpre foncé, presque noire. Le buisson survit à des températures glaciales allant jusqu'à -30 ° C.
Variété Black Delight
Black Delight a été élevé en Russie à la fin du XXe siècle à Novotcherkassk. Pour l'obtenir, une méthode de sélection avec un schéma combiné a été utilisée, ce qui a permis non seulement d'obtenir des hybrides de raisin bleu.
Au stade final, Black Delight a reçu les qualités de Zarya Severa, de raisins Dolores et de début de Russie. Grâce au travail effectué, Delight a une résistance au gel, une immunité à de nombreuses maladies et une maturation précoce de la grappe de fruits.
Propriétés et qualités de la variété:
- grand buisson;
- croissance rapide des vignes;
- fructification annuelle;
- grande productivité;
- résistance au gel;
- résistance aux maladies fongiques.
La période de maturation est de 130 à 135 jours. Rendement élevé, capacité de stockage et transport à long terme permettent de vendre Black Delight dans toutes les régions du pays, loin du lieu de culture.
La variété a de grandes grappes (jusqu'à 2 kg) de forme cylindrique, de grosses baies avec un agréable goût aigre-doux. Leur peau est dense, de couleur sombre, avec une jolie teinte noire. La pulpe est homogène. La teneur en sucre peut atteindre 10%. Poids des baies - jusqu'à 6 g. Le jus frais est sucré et aromatique.
Variété Original noir
Le noir d'origine a été élevé par des éleveurs ukrainiens de Damas rose et Dantier de Saint Valier. Il appartient aux variétés de table, est sans prétention pour le sol et l'entretien, et est répandu en Russie et en Ukraine.
Fait référence aux plantes de jardin avec une résistance accrue à l'hiver. Le facteur de fructification est de 0,7. Il a une excellente présentation et est bien transporté sur de longues distances.
La variété vous ravira par son rendement.
La variété est thermophile, exigeant un bon éclairage. Sa description:
- haut;
- résistant à l'hiver;
- à maturation rapide de la vigne;
- à haut rendement.
La récolte est récoltée à partir de la mi-septembre. Les grappes sont coniques, de taille moyenne - jusqu'à 550 g. La densité des baies est moyenne et lâche. Poids - 6-7 g, forme ovale.
La peau est dense, élastique, craque lorsqu'elle est mordue. La saveur est distinctive et douce.
Certains cépages bleus sont utilisés pour la décoration en raison de leur attrait visuel. Le noir d'origine appartient à ces types. Ses beaux fruits veloutés sont parfaits comme décoration pour des salades de fruits ou des plats chauds.
Variété Automne Noir
Le noir d'automne a été élevé en Moldavie en croisant les variétés françaises Alphonse Lavalle et Pierrelle small. Il appartient aux cantines, à maturation moyenne. Du débourrement à la récolte, 140 jours passent.
Dans les régions du nord, la variété nécessite un abri pour l'hiver.
La vendange a une belle apparence, adaptée à la culture à la fois à l'échelle industrielle et dans les parcelles de jardin. Description de Autumn Black:
- grand buisson;
- fleur bisexuée;
- grandes grappes (jusqu'à 1 kg);
- la forme du bouquet est conique;
- haut rendement;
- fructification annuelle;
- la transportabilité est élevée;
- résistance moyenne au gel;
- résistance accrue aux maladies.
La forme du bouquet est conique. Les baies sont bien ajustées, leur forme est ovale-oblongue, la couleur est d'un noir profond.
La peau n'est pas épaisse, la pulpe est juteuse, homogène, sans inclusions. Le goût est aigre-doux, équilibré, harmonieux.
Taille - jusqu'à 35 yeux par buisson. Les cépages bleus, tels que Autumn Black, sont exigeants sur la charge, le poids de leurs grappes n'est pas faible, par conséquent, la procédure de formation d'un buisson est effectuée régulièrement.
Il est utile pour le corps humain de boire du jus fraîchement pressé chaque jour pour reconstituer la quantité requise de vitamines et de minéraux. Les propriétés des baies leur permettent de se conserver longtemps.
Variété Athos
Atos est cultivé dans de grandes exploitations depuis 2012. C'est une variété de table à maturation précoce. Il est utilisé pour la production de jus, pour la production de vins rouges et rosés.
La variété a d'excellentes caractéristiques:
- buisson vigoureux;
- les fleurs sont bisexuées;
- les pousses sont brunes;
- les nœuds sur les pousses sont rouges;
- la vigne est puissante, brune;
- les feuilles sont légèrement pubescentes.
Les buissons grandissent. Pour les variétés Muromets, Bashkir Black Original et Anthony, la même forme et la même taille de buisson sont caractéristiques que pour la variété Athos.
La forme du bouquet est conique. Les baies bien ajustées, sans pois, atteignent un poids de 12 g. La couleur des baies est presque noire, la forme est allongée, avec une extrémité pointue. La peau est ferme mais croustillante et savoureuse. La chair rougeâtre a un goût juteux et équilibré.
Feuilles à dissection caractéristique, arrondies et vert foncé.
Il ne faut pas plus de 100 jours pour que la récolte mûrit complètement. Fin juillet - la première semaine d'août, ils commencent la récolte de masse.
En raison de sa douceur, Athos est attrayant pour les oiseaux. Pour ne pas nuire à la récolte, des buveurs doivent être suspendus aux tiges de la vigne.
Propriétés utiles des baies - renforcer l'immunité des adultes et des enfants, reconstituer le corps avec de la pectine, des enzymes et des fibres.
Conclusion
Raisins - une baie qui contient un vaste ensemble d'oligo-éléments utiles nécessaires au fonctionnement complet du corps humain. Il est demandé en raison de son goût. Afin de ne pas nuire à la santé, vous devez respecter la mesure dans l'utilisation de friandises.