Description des cépages Kishmish
Les raisins secs de Klyuchikov sont également appelés raisins secs. Ils se distinguent des autres par le manque de graines. Il y a environ 70 espèces au total.
Description des cépages Kishmish
Zaporizhzhya
Le raisin Kishmish Zaporozhye appartient à la classe III-IV de l'absence de pépins. Il existe environ 70 variétés de cette espèce. Il a été élevé à Zaporozhye, croisant des espèces de Rusbol avec Victoria.
Le cépage Kishmish Zaporozhye sert de pollinisateur pour les vignobles début-moyen-tardif. La culture est résistante au gel, tolère des températures basses jusqu'à -25 ° C. Diffère dans une récolte stable. Il est complètement pollinisé et est souvent surchargé de fruits, ce qui oblige les jardiniers à éclaircir les ovaires.
Description de la brousse
Les pousses ont un taux de croissance moyen et élevé, en particulier dans les porte-greffes C 04, Kober 5BB. Les pousses peuvent mûrir complètement.
Les grappes de Kishmish Zaporozhye se distinguent par une forme pointue, une faible densité de distribution de baies. Ils pèsent 1300-1500 g.
Les baies sont de forme allongée identique, diffèrent par leur petite taille - 18 × 16 mm. raisins foncés - rougeâtres ou lilas. La pulpe est juteuse, charnue, rappelant la marmelade. La présence de rudiments et de graines n'affecte pas le goût.
Inconvénients de la variété
Inconvénients de Kishmish Zaporozhye:
- séparation importante des baies de la tige de la grappe;
- prolifération de nombreuses pousses;
- attaque des baies par les guêpes à cause de leur douceur.
La plante a une faible résistance dans la lutte contre les maladies fongiques: mildiou, oïdium, oïdium, moisissure grise. Un traitement préventif et curatif avec des fongicides fait partie des soins principaux de la plante.
Moldave
Variété très productive
La variété mi-tardive appartient à la classe I-II de l'absence de pépins. Il a été élevé par l'éleveur MS Zhuravlev de NPO Vierul, croisant la variété Pobeda avec du Kishmish rose.
Caractère distinctif de la variété:
- grande productivité;
- développement végétatif rapide;
- maturité précoce.
Du début de l'ouverture des bourgeons jusqu'à la pleine maturation du fruit, 150 à 160 jours s'écoulent La variété se caractérise par une bonne transportabilité, la durée de conservation est de 6-7 mois. Il se mange frais et séché. Les kishmish (raisins secs) sont gros et savoureux.
Description de la brousse
Moldavian Kishmish est une plante vigoureuse. Les pousses peuvent mûrir rapidement.
Le buisson a des feuilles de taille moyenne à grande, à 4-5 lobes, de forme allongée. Leur structure est lisse et brillante. Les bords sont repliés.
Le bouquet est petit - 0,7 à 1,2 kg. Sa forme est cylindrique, rétrécie jusqu'au bord inférieur, ramifiée, parfois avec des ailes. Kishmish Moldavsky a des fleurs pour les femmes et les hommes. Le fruit a une peau fine mais ferme. Ils sont ronds ou légèrement allongés, de couleur lilas. La surface est recouverte d'une épaisse couche de cire. Les fruits sont charnus, sucrés.
Inconvénients de la variété
Ne possède pas d'immunité naturelle pour lutter contre les maladies fongiques. C'est une plante relativement résistante au gel.
Nécessite une couverture hivernale même dans les latitudes méridionales du pays.Sous couvert de paillage, il supporte les gelées hivernales jusqu'à -18 ° C et les gelées printanières de retour.
Rêver
Kishmish est disponible en différentes couleurs
La culture appartient à la classe I de l'absence de pépins.
Mûrit en 120 à 130 jours Depuis le début de la saison de croissance jusqu'à la récolte, 125 à 135 jours s'écoulent. Le rendement de ce cépage Kishmish est de 115-120 kg / ha.
La culture a de hautes qualités commerciales. Pendant le transport, il est bien transporté et stocké.
Description de la brousse
La fleur est bisexuée. Les pousses mûrissent rapidement. Lors de la taille d'un buisson, laissez jusqu'à 40 ovaires. La pousse fructifère est coupée, laissant 7 à 8 yeux.
Bouquet de taille moyenne, de forme allongée. Il a de nombreuses branches.
Les fruits de la variété de raisin sec sont de forme moyenne, ovale avec une peau fine et déchirante. Couleur du fruit - du rose ambré au rose foncé. La pulpe est juteuse, charnue. Les baies mûrissent début septembre.
Inconvénients de la variété
Rêve - raisins raisins, qui ont un faible degré de résistance au gel. Résiste à des températures jusqu'à -15-18 ° C
A une immunité moyenne aux maladies fongiques:
- moisissure;
- oidium;
- pourriture grise.
Arsenyevsky
Raisins (II classe d'absence de pépins). Il a été élevé par des éleveurs amateurs de Primorye. La récolte maximale atteint dans les latitudes méridionales du pays.
Les raisins Arsenievsky mûrissent tard. Récupérez-le dans la 2ème quinzaine de septembre - début octobre.
La baie est résistante à de nombreuses maladies fongiques et n'est pas attaquée par les guêpes. Ne nécessite pas de traitement avec des fongicides et des insecticides.
Description de la brousse
Le bouquet de la plante a une structure lâche, ce qui empêche la pourriture. Son poids atteint 2 kg. La forme des baies est ovale, allongée, atteignant une longueur de 3,5 à 4 cm Poids - 11 à 12 g. La couleur est ambrée.
Les fruits trop mûrs ne craquent pas. Ils sont juteux, sucrés, avec une saveur de noix de muscade et un arôme agréable.
Inconvénients de la variété
Parmi les difficultés à partir, ils notent la mise à l'abri de la brousse à l'automne pour l'hiver avec paillage obligatoire. Tolère mal les conditions météorologiques défavorables en automne et en hiver.
Le développement de la brousse est lent. La phase végétative est prolongée.
Autres raisins secs
Les nouveaux Kishmish sont plus résistants au gel, aux maladies et ont une bonne présentation et une bonne transportabilité. Leur description:
- Variétés de Kishmish à maturation très précoce et précoce: Nikolasha, Troy, PR, Khesino, Elitsa, Radiant (Radiant), Veles (Velis), Valentino, Cocktail, Gin, Volodar, Sultanina. Ils conviennent à la consommation fraîche, au séchage des raisins secs.
- Les Kishmish de mi-saison (Automne, Aphrodite, Novotcherkassky, Premier) sont consommés sous forme séchée. Les jus en sont pressés.
- Plantes de maturité moyenne-tardive et tardive: Zolotse, Rusalka. Ils sont soumis à un stockage frais à long terme. Les variétés Kishmish sont utilisées pour la mise en conserve, les vins forts.
Parmi les cépages Kishmish élevés par des sélectionneurs américains, le Perlett (Perlet, Perletta) est populaire. Mûrit tôt. Il a un gros bouquet dense avec des baies blanches de forme ovale de taille moyenne. La peau sur eux est ferme, mais fine. La pulpe est juteuse, légère arôme de noix de muscade. Les grappes sont peu résistantes à la moisissure, à l'oïdium. Les fruits sont utilisés frais.
L'usine de Niagara est issue de Concord et de Kassadu. Diffère dans la capacité de survie au gel jusqu'à -26 ° С. Le bouquet est moyen-grand - 400-500 g, bien formé, allongé. Baies jusqu'à 5 g, légèrement allongées, jaune-vert avec un goût sucré. Résistant à l'oïdium. Application: vins blancs fruités.
Vénus mûrit tôt - 118-120 D. Grappe moyenne, jusqu'à 350-420 g. Les fruits sont petits, 2-4 g, bleu foncé, sphériques, avec une partie interne croustillante. Goût fraise-muscade. Productivité - 250 kg / ha. Les raisins ne craquent pas. Il résiste bien à la moisissure, à l'oïdium. Il est affecté par la pourriture grise. Résistance au gel jusqu'à -25-27 ° С. Appliqué frais, pour le vin, les jus.
Jupiter se caractérise par une période de maturation précoce-moyenne. Il a de petites pousses jusqu'à 280 g avec de gros fruits rouge-rose ou rouge-bleu 4-6 g, odeur de noix de muscade. L'intérieur des raisins contient une grande quantité de jus. La peau du fruit est fine.Ne craque pas, résiste aux maladies du raisin. Résistance au gel - au-dessus de la moyenne, jusqu'à -25-27 ° С.
Neptune - Kishmish précoce. A des gémissements lourds jusqu'à 600-750 g. Répartition des baies - moyenne, clairsemée. Les raisins sont allongés, blancs. Ils pèsent jusqu'à 5 g. Saveur de groseille à maquereau, aigre-douce. Diffère dans la résistance naturelle aux maladies, aux insectes. En hiver, il tolère des gelées jusqu'à -28 ° C et des rafales de vent. Il n'est pas abrité pendant la saison d'automne pour l'hivernage.
Conclusion
Les cépages Kishmish: Zaporozhye, Moldavsky, Mechta, etc. ont une composition unique. Ils contiennent des vitamines (C, A, E, B, PP), des minéraux, des oligo-éléments (fer, potassium, sélénium, calcium). Le fruit est considéré comme un antioxydant qui empêche le processus de vieillissement de la peau.