Caractéristiques du chou Amager
L'une des variétés les plus anciennes mais toujours populaires est le chou Amager. Les éleveurs ont élevé le chou Amager 611 dans les années 20 du siècle dernier. Les qualités de cette variété vous permettent d'obtenir des rendements élevés même sur une petite surface.
Caractéristiques du chou Amager
Caractéristiques de la variété
Du moment de la germination des graines à la récolte, cela prend environ 145 à 155 jours, de sorte que la variété est considérée comme à maturation tardive. En été chaud, ces termes sont déplacés.
La variété de chou Amager 611 est récoltée: jusqu'à 7 kg de choux de haute qualité sont récoltés sur 1 m². Son seul inconvénient est sa faible résistance à certaines maladies.
Description de la tête
Dans la description du chou Amager, la haute qualité des têtes est notée. La variété a une excellente qualité de conservation et est stockée au sous-sol jusqu'à la fin du printemps. Si la pièce est humide et mal ventilée, les têtes de chou peuvent pourrir. Les feuilles supérieures et la coupe sont affectées en premier.
Immédiatement après la récolte, les feuilles des têtes de chou ont une amertume caractéristique, qui disparaît après 2-3 mois de stockage. Ils deviennent également plus juteux.
Les fourchettes sont stockées sur des palettes en bois ou en plastique, retournées. Les têtes de chou sont déposées en une seule couche, laissant une petite distance entre elles. Vérifiez périodiquement l'état des légumes et retirez les feuilles pourries ou moisies.
Application du légume
La variété convient à la préparation des premier et deuxième plats, ainsi qu'à la conservation. Le chou ne doit pas être salé et fermenté, car ses feuilles sont trop dures, ce qui affecte le goût du produit fini.
Pour préparer des salades fraîches, le légume est finement haché, salé et froissé intensément. Le plat fini est assaisonné de beurre, de mayonnaise ou de crème sure.
Atterrissage
Les graines de chou Amager sont plantées dans des caisses spéciales. La profondeur de plantation de la graine est de 1 à 2 cm. Si les graines sont approfondies, la période de leur germination augmentera considérablement.
Pour les graines, utilisez un mélange de terre acheté ou préparez vous-même le substrat. Cela nécessite:
- terrain de jardin;
- tourbe;
- sable.
Après la plantation, les boîtes de semis sont recouvertes de papier d'aluminium et transportées dans un endroit sombre et chaud jusqu'à ce que les premières pousses apparaissent. Les graines germent ensemble pendant 5 à 7 jours.
Température
Maintenir la température optimale pour les semis
Les semis de chou blanc sont cultivés à une température de 15-18 ° C.
Programme de débarquement
Les plantes cultivées sont plantées dans un endroit permanent en mai. Le lit de jardin est planifié à l'avance, car lors du repiquage, le chou n'occupe que 2-3% de la superficie totale. Dans le processus de croissance et de formation de têtes de chou, il en a déjà besoin d'environ 70 à 80%. Les pousses sont plantées à une distance de 40 à 50 cm les unes des autres. Chaque centimètre joue un rôle important dans le développement de la culture.
Les engrais
De l'humus et de la cendre de bois sont introduits au préalable dans les lits. Cela fournit à la jeune plante des composants organiques et minéraux.
Se soucier
Ceux qui ont planté des crucifères savent qu'ils sont exigeants en lumière.En raison du manque de lumière, les semis s'étirent, ce qui affecte la capacité à former des fourches, cependant, dans les premiers jours après la transplantation des semis en pleine terre, les lits sont légèrement ombragés l'après-midi. Cela protège la plante des coups de soleil.
Arrosage
La culture est arrosée plusieurs fois par semaine. La terre doit être humide, mais pas d'eau stagnante. L'engorgement menace les têtes de la fissuration du chou. Ces fourches ne sont plus adaptées au stockage.
Top dressing
Une alimentation en temps opportun est également importante pour la plantation:
- Pour améliorer la croissance, les plantes sont nourries une semaine après la plantation dans un endroit permanent. Pour ce faire, le fumier est préalablement trempé dans l'eau à raison de 1 kg pour 3 litres de liquide. Après 2 semaines, la fermentation est arrêtée et l'engrais est prêt à l'emploi. Il n'est pas utilisé sous sa forme pure, mais dilué avec 1 litre du mélange pour 10 litres d'eau.
- Lorsque la fourche est formée, la plante est alimentée une seconde fois. Pour attacher de fortes têtes de chou, il a besoin de potassium et de phosphore.
- Le dernier top dressing, si nécessaire, est effectué 2 semaines avant la récolte. Il est préférable d'utiliser une infusion à base de plantes. Pour le faire, les mauvaises herbes sont finement coupées et trempées dans l'eau pendant 12 à 14 jours. Après ce mélange sous une forme diluée, on arrose les plantes.
Ravageurs et maladies
La culture de cette variété est difficile en raison de sa tendance aux maladies crucifères. Tous ceux qui ont planté Amager notent que le plus souvent la plante souffre de:
- Péronosporose (tache foliaire). L'agent causal est un champignon. La maladie se manifeste même au stade des semis. Les feuilles affectées sèchent rapidement et tombent
- Oïdium (taches grises sur les têtes de chou). Il se propage rapidement dans toute la plante et rend les fourches inutilisables pendant de longues périodes.
- Fusarium (l'apparition de veines jaunes sur les feuilles). Les plantes infectées forment de petites fourches lâches ou cessent complètement de pousser. La maladie pénètre dans le sol par les graines affectées.
Les principaux ravageurs de ce légume sont les puces crucifères, les limaces et les escargots de raisin. Ils se nourrissent des plantes vertes succulentes de la plante et endommagent ainsi la tête du chou.
Conclusion
La culture du chou blanc Amager ne nécessite aucun coût physique ou financier particulier. Le légume peut être cultivé commercialement. Contrairement aux hybrides modernes, il est moins résistant aux effets des maladies, par conséquent, un traitement préventif est effectué.