Stockage du chou dans un film plastique
Le stockage du chou dans un film plastique est un excellent moyen de préserver les récoltes tout au long de l'année. L'étude des caractéristiques de cette méthode vous permettra de bien stocker le chou en hiver, tout en conservant toutes ses propriétés utiles.
Stockage du chou dans un film plastique
Stockage sous film étirable
Le processus de stockage du chou dans un film plastique ne posera pas de difficultés aux femmes au foyer. Ils achètent un film d'une largeur minimale de 350-450 mm, il est facile à utiliser. La tête de chou est enveloppée dans 3 couches de film alimentaire, en la lissant autant que possible sur le légume.
Préparer le chou
Les légumes sont préparés à la maison pour le stockage hivernal. Les étapes de préparation:
- Sélection de têtes de chou. Ils doivent être fermes, frais, forts, avec des feuilles saines, exemptes de lésions, de papillons et de limaces.
- Les têtes de chou fêlées sont principalement utilisées pour la cuisine.
- Coupez la jambe avec un couteau, retirez les feuilles du dessus. Il faut se rappeler que les feuilles protègent le légume des facteurs négatifs, elles sont éliminées avec modération.
- Lavez les légumes sous l'eau. Après le lavage, les têtes de chou sont essuyées et stockées pendant tout l'hiver.
Autres méthodes de stockage
Le chou doit être préparé pour le stockage
Le chou est préparé pour le stockage dans un film plastique. Le chou doit rester dans le jardin pendant un certain temps à une température de 0 ° C. Après cela, le chou avec les racines est retiré, débarrassé du sol, les feuilles en excès sont enlevées, le chou est séché à l'air pendant quelques heures. Pour l'emballage, des sacs en plastique, des sacs à ordures ou les restes de film plastique sont utilisés.
Stockage en cave
Le stockage avec un film plastique dans une cave est le meilleur moyen de prolonger la durée de conservation d'un légume.
Le stockage en cave est le suivant: chaque tête de chou est enveloppée dans plusieurs couches de film. Seule sa jambe restera à l'extérieur. De plus, à l'aide d'un aspirateur, tout l'air est pompé de l'intérieur des têtes de chou enroulées. Le film appuiera fermement contre les têtes de chou, il doit être bien serré. En conséquence, le chou sera stocké tout au long de l'hiver, il ne se dessèchera pas et ne pourrira pas.
Stockage en sacs
5 à 10 têtes de chou de légumes sont mises dans des sacs en plastique pour l'hiver, en fonction de leur taille. Les sacs sont placés en rangée sur le sol dans la cave ou le sous-sol. Il est important de respecter la température et l'humidité. Si des dommages sont détectés, les feuilles sont enlevées.
Conclusion
Garder le chou emballé dans une pellicule plastique peut facilement aider à assurer une alimentation végétale tout au long de l'année. Décidez de la façon dont vous stockez vos récoltes en hiver et profitez de la cuisine toute l'année.