Caractéristiques du chou Muksuma
Le chou Muksuma est une plante bisannuelle qui convient au stockage, au transport et à la transformation à long terme.
Caractéristiques du chou Muksuma
Caractéristiques de la variété Muksuma
Muksuma est l'une des variétés de chou blanc à maturation tardive.
La description de la culture est similaire à celle des autres espèces, mais présente un certain nombre de caractéristiques:
| Recommandations d'utilisation | Période de maturation | Nombre de jours de maturation | Masse de la tête | Densité de la tête | Durée de vie | Description du fœtus |
| Regard frais; Traitement thermique | Maturation tardive | 135-140 | 2,4 à 3,5 kg | 4,6 points | Longue | La tête est ronde, dense, de couleur verte, a un revêtement cireux caractéristique. |
Les variétés de chou à maturation tardive conviennent au stockage à long terme et à la vente tardive. Le chou Muksum a un système racinaire puissant, une riche teinte verte, des feuilles douces et denses. Les variétés tardives ne meurent pas pendant les gelées, elles sont utilisées avec succès pour le salage.
Composition du chou Muksum
Le chou contient des minéraux et des fibres.
Il a un effet positif sur le corps, grâce à la provitamine A, aux vitamines B, à la vitamine U et à la vitamine C.
La composition chimique de la variété Muksuma:
- acide pantothénique et folique;
- phosphore, zinc, aluminium;
- sels de potassium;
- manganèse, glucose, fructose;
- phosphore, iode.
Valeur énergétique de Muksum pour 100 g: protéines 1,8; graisses 0,10; glucides 4.70. Valeur calorique pour 100 g - 27 kcal.
Fonctionnalités bénéfiques
La variété Muksum améliore le métabolisme
La tête des feuilles de chou contient une importante vitamine U, qui lutte contre la maladie duodénale, ainsi que la manifestation de l'ulcère gastroduodénal. En raison de cette caractéristique, les feuilles de chou sont traitées et utilisées activement dans la pharmacologie moderne.
La consommation fraîche de la variété Muksuma aide à améliorer le métabolisme, à renforcer les vaisseaux sanguins. Les fibres alimentaires des feuilles vertes piègent le cholestérol et les acides biliaires, les empêchant d'être absorbés par les parois intestinales.
La vitamine C dans la composition chimique d'un légume a la formule la plus stable. Cela aide à maintenir les effets bénéfiques de la vitamine après tout traitement thermique ou fermentation. Les feuilles de chou Muksum ont des propriétés anti-inflammatoires, ont un effet bénéfique sur l'activité du système cardiaque et régulent la production de suc gastrique.
Application de chou Muksuma
En médecine
Pendant longtemps, la feuille de chou a été appliquée sur la zone enflammée, comme une compresse, la laissant toute la nuit pour soulager l'enflure et la douleur. La médecine moderne utilise des feuilles végétales dans le traitement de ces maladies:
- ulcère gastro-duodénal et gastrite;
- duodénum;
- tuberculose;
- insuffisance rénale;
- maladie de la rate;
- ischémie;
- prévention de l'hypovitaminose C.
Le jus frais de légume racine de Muksum est utilisé pour la guérison rapide des plaies et des brûlures mineures. La souche végétale est utilisée dans la lutte contre le cancer. Muksuma est l'un des remèdes prophylactiques contre la dépression et le rhume.
Contre-indications
Le légume ne convient pas aux personnes atteintes de colite. Il ne doit pas être inclus dans le régime alimentaire si l'estomac est acide.
En cuisine
Le chou est bon frais
La feuille de légume ne nécessite pas de traitement supplémentaire. Il est idéal pour la cuisson crue. Les feuilles sont douces mais croquantes et parfaites pour toute salade.
Le levain et le marinage d'une variété à maturation tardive ne sont pas différents des autres variétés. Le traitement thermique avec d'autres composants est autorisé. La variété n'a pas d'odeur et de goût prononcés.
Stockage et manutention
Le chou Muksuma est une variété à maturation tardive, il convient donc au stockage à long terme dans des endroits ou des sous-sols spécialisés. Muksuma conserve son goût et ses propriétés utiles jusqu'au milieu de l'hiver, n'a pas besoin de traitement supplémentaire.
Le légume est capable de supporter un transport à long terme. Avec un mouvement soigneux approprié, les têtes de chou ne perdent pas leur présentation.
Planter et cultiver des variétés
Contrairement à d'autres légumes, le chou Muksum est capable de s'adapter à différentes conditions climatiques. La culture des racines est sans prétention pour le sol, de sorte que même un sol lourd convient à la plantation. La variété est cultivée à l'aide de graines ou de plants.
Comment choisir les bonnes graines et plants
Choisissez un emballage propre, sec et intact avec le nom complet de la culture et de la variété. Fabricant, étiquetage, numéro de paria, adresse légale de l'entreprise, date d'expiration - tout doit être indiqué sur l'emballage.
F1 - marquage spécial des variétés de plantes hybrides (uniquement des prédispositions génétiques positives). Les emballages portant ce marquage contiennent des semences sélectionnées et traitées.
La qualité des plants lors de l'achat est déterminée par l'apparence du buisson. Les tiges du chou Muksum doivent être épaisses et longues, les feuilles doivent être grandes.
Planter et quitter
Les graines de chou Muksum sont semées dans la première quinzaine d'avril. Avec une plantation tardive, les têtes du légume n'ont pas le temps de former des têtes. Les semis qui ont émergé après le semis peuvent être repiqués en pleine terre après 46 à 50 jours.
Avant de planter les semis, le sol doit être préparé:
- à l'automne, déterrez la zone préparée sans niveler: de cette façon, la terre absorbera le maximum d'humidité;
- traiter le sol avec des agents antiparasitaires;
- arrosez abondamment la veille de la plantation;
- préparer les trous, mélanger le sol avec de l'engrais tourbeux.
Une jeune plante-racine est transplantée dans le trou fini et saupoudrée de terre sèche. Les plants sont arrosés quotidiennement pendant 10 jours. Dans la troisième et quatrième semaine, chaque buisson est spud. Les fruits mûrs sont récoltés à la fin de l'automne.
Conclusion
Le chou blanc est capable de conserver des vitamines utiles pendant longtemps. Le légume peut être consommé sous n'importe quelle forme.
Le chou Muksum est sans prétention aux conditions météorologiques et porte bien ses fruits. La tête de chou est serrée et juteuse, adaptée à un stockage hivernal à long terme.