Caractéristiques de la race porcine Mangal
La race de porc Mangal se distingue par une productivité élevée, ainsi que par une apparence intéressante: les porcs bouclés sont assez attrayants. La race est peu exigeante en entretien et s'adapte parfaitement à tous les climats. Pig Mangal a été sélectionné dans le but d'obtenir de la viande avec un minimum de matière grasse.
Brasero de race porcine
informations générales
Les porcs de la race Mangal sont apparus en 1833 à la suite du croisement de représentants sauvages avec le Carpathian Mangalitsa.
Le porc Mangal présente de nombreux avantages. Ainsi, contrairement à ses parents, un porc Mangal prend rapidement du poids, un sanglier adulte peut peser environ 300 kg. Ces porcs sont classés parmi les herbivores d'élite.
L'élevage de porcs de la race Mangal est un processus assez laborieux.Par conséquent, dans la plupart des cas, cela est effectué par de grandes exploitations porcines ou des éleveurs expérimentés qui travaillent avec des artiodactyles depuis plus d'un an. Les porcelets de la race Mangal sont extrêmement demandés et leur coût est relativement élevé.
Les porcs Mangalsky sont divisés en 4 sous-espèces, en fonction de la couleur du pelage. La plupart des porcs de la race Mangal sont blancs, cette couleur est typique pour 80% des représentants. Les 20% restants tombent sur des individus de la race de porc Mangal de couleurs rouges (regardez la photo), mixtes et noires. Malheureusement, tous ces représentants, à l'exception des Blancs, sont maintenant au bord de l'extinction.
Après la naissance, les porcelets ont les cheveux rayés. Au cours du premier mois de vie, il disparaît progressivement. Même les porcelets nouveau-nés ont une bonne immunité et une bonne résistance au froid, de sorte qu'en hiver, ils peuvent rester en toute sécurité dans une pièce en bois sans chauffage supplémentaire.
Description des caractéristiques externes:
- oreilles de taille moyenne;
- cheveux épais et bouclés;
- poids maximum - 300 kg;
- le corps est fort;
- bonne masse musculaire avec un minimum de graisse;
- membres fins et forts.
Caractéristiques croissantes
Pour améliorer la qualité de la viande, les mâles sont castrés. Pendant la puberté, une puissante libération d'œstrogènes et d'endogènes se produit, entraînant une odeur désagréable caractéristique de la viande. Il est recommandé d'effectuer la résection des gonades à l'âge d'un mois. Cette procédure favorise également une croissance accélérée, de sorte que les femelles sont parfois stérilisées.
Les porcs Mangala atteignent la maturité sexuelle à six mois. La truie porte une progéniture pendant 120 jours. Si la mise bas n'est pas la première, les oreillons peuvent porter au cours d'une même grossesse plus de 12 bébés. Après 5 jours, le porcelet est capable de manger des causeurs liquides. À l'âge d'un mois, les racines et les légumes verts peuvent déjà être introduits dans l'alimentation.
Pour que les porcs se sentent normaux pendant la saison froide, il est nécessaire de leur fournir une alimentation suffisamment équilibrée. Le régime doit inclure les aliments suivants:
- racines et foin - 70%;
- châtaignes, glands - 30%;
- vitamines et minéraux liquides.
Il est très important que les porcs reçoivent une quantité suffisante d'aliments composés, mais en aucun cas ils ne doivent suralimenter.Un excès de nourriture, ainsi qu'un manque, nuisent à la santé des animaux: ils peuvent même mourir de suralimentation. Les porcelets sont sevrés de leur mère à l'âge de 4 semaines. Pour augmenter la productivité, l'accouplement est effectué le 5-7ème jour après l'absence.
Les porcelets de la race Mangal ont une bonne immunité, ils ne peuvent donc pas être vaccinés. Les braseros sont amicaux avec les autres habitants de la basse-cour, ainsi qu'avec les gens.
Où contenir
Les porcs de la race Mangal sont de grande taille, respectivement, ils ont besoin de beaucoup d'espace pour se garder et marcher. Les porcs braseros sont gardés dans une zone clôturée. La marche est organisée dans des endroits à végétation dense afin que les porcs puissent se régaler de verdure quand bon leur semble.
Sur la zone de marche, il est nécessaire d'installer un auvent séparé pour que les porcs puissent se cacher de la pluie et de la chaleur. Pour l'entretien hivernal, il est nécessaire de construire une grange. Un lit de paille ou de foin est posé sur le sol de la grange. Un chauffage supplémentaire n'est pas nécessaire.
Une porcherie est mieux construite en bois. La porcherie doit être équipée d'un système de ventilation. Un point important pour garder les porcs est de maintenir un microclimat optimal dans la pièce, il est également important d'éviter les conditions insalubres. La litière doit être changée régulièrement.
Caractéristiques d'alimentation
Les mangues sont des animaux omnivores. Contrairement aux stéréotypes, ces représentants n'ont pas du tout besoin de beaucoup de nourriture. La base d'une carcasse de porc est la masse musculaire. Dans de bonnes conditions, les Mangaliens gagnent 600 g par jour.
S'il n'est pas possible de promener les porcs, vous devez leur préparer vous-même de la nourriture. Les porcs ont besoin de suffisamment de verdure, vous devrez donc tondre l'herbe pour eux. En outre, le régime doit contenir une quantité suffisante de légumes:
- citrouille;
- courgette;
- betterave;
- carotte;
- pommes de terre.
Les braseros peuvent consommer presque toute la végétation, y compris non seulement les légumes, mais aussi les fruits. La seule interdiction concerne les abricots: leurs graines provoquent des intoxications chez les animaux de compagnie. Tous les légumes et fruits doivent être râpés et ensuite seulement donnés aux porcs. Pour que les porcelets grandissent plus vite, des céréales sont introduites dans l'alimentation.
Lorsqu'un animal atteint un poids de 150 kg, vous devez diversifier son alimentation et surveiller son équilibre: en cas de manque de nutriments, la croissance peut s'arrêter complètement. Pour que les porcs apprennent à se procurer des pâturages par eux-mêmes, il faut leur apprendre à le faire dès leur plus jeune âge. Idéal pour que les porcelets se promènent avec leur mère.
Avantages et inconvénients de la race
Les critiques de ceux qui élèvent des porcs Mangal sont pour la plupart positives. Les éleveurs sont satisfaits de la simplicité de garder et de prendre soin de ces porcs. Les principaux avantages sont la bonne adaptabilité des représentants de cette race à toutes les conditions climatiques et l'économie en termes d'alimentation.
Les éleveurs notent que la viande de Mangals est beaucoup plus tendre que les autres porcs et ne contient pratiquement pas de graisse. Les inconvénients comprennent le prix élevé des individus de race pure. Ils sont également très difficiles à saisir. Un tel porc peut coûter plus de 12 000 roubles. Tout dépend du pedigree.
Néanmoins, même à un prix relativement élevé, les représentants de la variété Mangal sont très demandés. Si vous payez une fois et achetez plusieurs individus, vous pourrez les reproduire à l'avenir sans aucun problème. Un autre inconvénient est les exigences relatives à la zone d'élevage: les gros porcs ont besoin de grandes surfaces pour marcher.
Exigences de la porcherie
Pour garder les porcs de la race Mangal, une grande salle sera nécessaire. La superficie dépendra du nombre de têtes de bétail. Pour un séjour confortable d'une seule personne, vous avez besoin de 5 m2. Beaucoup disent que Mangalov peut être gardé à l'extérieur, même en hiver, mais les animaux ont encore besoin de se cacher du gel, surtout s'il s'agit de petits porcs.
Une attention particulière doit être portée à la pose du sol. Pour un petit nombre de porcs, un monticule de terre peut être fabriqué et placé sur le dessus de la planche. Pour le gros bétail, la meilleure option est un revêtement à lattes de béton. Il n'est pas recommandé de choisir un matériau poreux pour le revêtement de sol: il absorbera les déchets animaux, ce qui aggravera l'odeur. Lors de la pose du sol, vous devez construire des gouttières pour la mouche des excréments et de l'urine.
Il est très important d'organiser une bonne ventilation de la pièce. Les structures d'alimentation et d'échappement sont principalement utilisées. L'éclairage joue également un rôle important: dans les pièces trop éclairées, les porcs deviennent agités. Le nombre de fenêtres dépendra directement de la surface au sol.
Vous devez organiser un approvisionnement en eau de la porcherie. Ceci est nécessaire pour garantir des normes d'hygiène et simplifiera grandement le nettoyage, surtout si le sol est réalisé avec une légère pente. La température de l'air en hiver ne doit pas descendre en dessous de zéro. Les brasiers se distinguent par une bonne immunité, de sorte que l'installation d'un équipement de chauffage n'est pas nécessaire.
Conclusion
Vous pouvez trouver plus d'informations dans la vidéo - race de porcs brasero.
Ces porcs présentent d'énormes avantages par rapport aux autres espèces. Leur élevage ne nécessite pas de dépenses particulières, car même avec des aliments de grandes dimensions, ils consomment beaucoup moins par rapport aux autres variétés. Les porcs de la race Mangalsk se caractérisent par une prise de poids rapide. Un sanglier adulte atteint 300 kg.
Lors de l'élevage de porcs Mangal pour la viande, il est impératif de procéder à une résection des gonades. Cette procédure accélère considérablement la prise de poids et améliore la qualité de la viande. Les grands animaux ont besoin de grandes zones de marche.
Il est assez problématique d'acheter un porc de race pure de race Mangalsky. Malheureusement, les individus de couleurs rouges, mixtes et noires sont au bord de l'extinction. La plupart d'entre eux sont élevés dans de grandes exploitations porcines. Les porcelets de cette variété sont très chers.