Race de porcs Mirgorodskaya
Les porcs ont longtemps été appréciés par les humains pour leur productivité élevée. Ces animaux apportent une grande quantité de viande, des graisses saines et sont également très fertiles. Il existe de nombreuses races qui diffèrent par le produit final visé. Parmi les espèces d'artiodactyles grasses à la viande, la race de porcs Mirgorod n'occupe pas la dernière place. Cette espèce est apparue relativement récemment, mais de nos jours, elle est activement utilisée à la fois dans l'agriculture industrielle et dans les fermes privées. Les porcs Mirgorod se distinguent par des exigences de soins minimales, une alimentation sans prétention et un bon gain de poids.
Race de porcs Mirgorodskaya
Origine et caractéristiques
La race de porcs Mirgorod a été élevée en 1940 dans la région de Poltava. La race était basée sur les représentants des porcs bruns ukrainiens, qui ont été croisés avec les races Berkshire et Temvor. L'objectif principal des éleveurs était d'augmenter la productivité, car les porcs fournissaient une petite quantité du produit final.
Aujourd'hui, les porcs Mirgorod sont élevés dans le monde entier, mais le plus grand pourcentage d'animaux se trouve en Ukraine. Dans ce pays, on les trouve dans les régions du sud et dans la région de Poltava.
Les caractéristiques de ces animaux ne font qu'augmenter leur popularité mondiale.
La race de porcs Mirgorodskaya se distingue principalement par un entretien sans prétention et une prise de poids rapide.
Ces artiodactyles se caractérisent par un niveau de santé élevé, un système nerveux fort et une résistance à de nombreuses maladies. Les porcs s'adaptent bien aux autres conditions climatiques et tolèrent calmement le transport.
Les avantages de la race comprennent les qualités suivantes:
- Constitution du corps équilibrée.
- Prise de poids rapide.
- Adaptabilité au pâturage.
Cependant, la race présente également des inconvénients importants:
- Faible appétence de la viande.
- Faible pourcentage de viande.
- Intolérance au froid et à la lumière directe du soleil.
Signes externes de la race
Les porcs de la race Mirgorod présentent un certain nombre de caractéristiques distinctives. La couleur des animaux varie du noir au panaché. Les taches de couleur rouge sont autorisées. Cette espèce d'artiodactyles est caractérisée par les signes suivants:
- La longueur du corps chez les mâles atteint 180 cm, chez les femelles - 170 cm.
- Pour les sangliers, un poids de 330 kg est caractéristique, pour les truies - 220 kg.
- Constitution corporelle massive avec une poitrine profonde.
- Large tour d'épaule avec beaucoup de masse musculaire.
- De gros membres qui se terminent par de petits sabots.
- La cavité abdominale contient un pourcentage élevé de dépôts sébacés et s'affaisse fortement.
- Le museau de l'animal est grand, avec des ganaches bien développées et de petites oreilles.
- Il n'y a pas de plis cutanés sur le corps, les cheveux sont durs et épais.
Une caractéristique de l'extérieur est la position large des jambes et la force des sabots. Grâce à cette constitution corporelle, le porc peut bouger, malgré sa taille. Elle considère également un dos droit et un profil légèrement concave comme des traits caractéristiques.
Caractéristiques productives de la race
Pour évaluer la productivité des artiodactyles, les critères suivants sont utilisés:
- Goût et quantité finale de viande.
- La qualité de la couche grasse.
- Fertilité des truies.
Les caractéristiques de la viande de la race Mirgorod sont à un faible niveau. Le goût de la viande ne répond pas aux normes. Cependant, avec un bon engraissement et un mode de vie actif, 85% du composant viande de la carcasse totale de l'animal peut être obtenu à la sortie. Les propriétaires de la production industrielle compensent la faible qualité du produit avec une grande quantité, portant le poids des porcs à la barre maximale. Dans certains cas, la truie est fécondée par un mâle de classe de viande supérieure, grâce à laquelle les porcelets naissent avec des indicateurs moyens. Cependant, une telle reproduction n'est pas considérée comme rationnelle, car dans ce cas, les hautes qualités des couches sébacées sont perdues.
Le saindoux de la race Mirgorod est considéré comme le standard parmi tous les types de porcs. Le produit final a un goût tendre et propre et n'a pas une forte odeur. Une bonne couche de dépôts sébacés peut être observée chez les porcelets mensuels et, à partir d'un adulte, vous pouvez obtenir plusieurs kilogrammes de produits de haute qualité.
Les porcs Mirgorod sont considérés comme très prolifiques par rapport aux autres races.
Dans une portée, il y a 10 à 11 petits. Parmi les porcelets, 95% de la progéniture survit jusqu'à l'âge d'un mois. Cette viabilité élevée est due à la présence d'un taux accru de globuline dans le lait des femelles. Cela compense la production moyenne de lait de la truie: 52 kg par couvée.
Les louveteaux prennent rapidement du poids: en un jour, un porcelet d'un kilo peut grossir de 700 g. Au sixième mois de vie, la progéniture pèse 100 kg.
La nature de la race
Les porcs de Mirgorod ont une disposition calme. Ils établissent un bon contact avec une personne et font rarement preuve d'agressivité. Cette espèce n'est pas caractérisée par des mouvements rapides, les animaux ne courront pas avec force et force à la vue d'une mangeoire remplie. Une exception est la femelle en lactation, qui protège agressivement la progéniture. La race de porcs Mirgorod préfère un mode de vie de troupeau - l'animal seul peut avoir le mal du pays.
Les porcs sont caractérisés par un type de logement de pâturage, ils ont besoin d'un endroit pour le pâturage. Les truies Mirgorod prennent bien soin de leur propre progéniture, les cas d'abandon de petits sont très rares.
Conditions de détention
La race Mirgorod est considérée comme sans prétention par rapport aux autres variétés de porcs. Cependant, il existe encore certaines exigences pour le contenu:
- La grange où sont gardés les animaux doit être hermétique et chaude. Les porcs Mirgorod ne supportent pas le froid et l'hypothermie peut affecter leur développement.
- La pièce doit avoir un niveau stable de température et d'humidité.
- Le système de ventilation doit être situé de manière à ce qu'il n'y ait pas de courants d'air dans les enclos.
- La grange est nettoyée trois fois par semaine, une fois par mois, les enclos sont traités avec une solution de sodium et blanchis à la chaux.
- Il ne doit y avoir ni bruits forts ni odeurs fortes dans la pièce.
Les porcs Mirgorod nécessitent un pâturage quotidien pendant la saison chaude. Pour cette race, il est nécessaire de fournir des pâturages, car sans nourriture fraîche et sans mode de vie actif, les animaux peuvent développer le rachitisme.
Il doit y avoir une ombre sur la promenade. Les porcs blancs ne tolèrent pas la lumière directe du soleil et peuvent brûler la peau.
Le régime
Les porcs sont considérés comme rentables en raison de leur simplicité dans l'alimentation. La base de l'alimentation quotidienne est constituée de pommes de terre bouillies, qui sont mélangées à d'autres aliments. Parmi eux se trouvent les suivants:
- Herbe fraîche, foin et fanes.
- Céréales concassées.
- Carottes et betteraves.
- Produits laitiers et laitiers fermentés.
- Fruit.
Pour améliorer le tissu osseux, les animaux ajoutent du poisson et de la farine de viande à la nourriture. Les porcs sont nourris 2 fois par jour, en hiver, si nécessaire, vous pouvez transférer les artiodactyles à 3 repas par jour.
Les porcelets de la race Mirgorod sont nourris plus souvent: environ 5 fois par jour. Les porcs doivent toujours avoir accès à beaucoup d'eau.