Les races de porcs les plus courantes

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Évaluation de l'article

Avant de commencer à élever des porcs, vous devez déterminer le but de l'élevage. Aujourd'hui, il existe de nombreuses races d'orientations diverses. Certains porcs sont appréciés pour la viande, certains pour le saindoux, et il existe des races universelles. Considérez quelles races de porcs sont les plus populaires aujourd'hui.

Races de porcs existantes

Breitovskaya

Breitovskaya race de porcs élevés par des éleveurs domestiques. Il appartient à l'universel. Le sanglier gagne en moyenne 330 kg de poids et le porc 240 kg. En conséquence, la variété est surdimensionnée. Il est à noter que les jeunes prennent bien du poids. Déjà à l'âge de 7 mois, les porcs pèsent 100 kg et le gain de poids quotidien est de 650 à 680 g.

La viande de porc de Breit est tendre et juteuse. Il ne peut pas être classé comme gras ou maigre. La graisse de porc n'est pas moins appréciée que la viande. Il a une structure dense.

Race de porcs Breit

Caractéristiques de la race

De nombreuses races de porcs sont agressives, mais Breit's Pig est une exception, ce qui le rend beaucoup plus facile à garder. Il est assez résistant aux fluctuations de température, ce qui permet de conserver les artiodactyles à l'extérieur pendant la saison chaude. Un auvent qui cachera les porcs du soleil brûlant ou de la pluie devra encore être construit. En hiver, les animaux sont transférés dans des granges.

Comme tous les porcs, les Breitovskys ne réagissent pas bien à l'humidité, vous devez donc surveiller les conditions de détention. Les porcelets sont sans prétention dans la nourriture. Ils passent facilement d'un aliment à un autre.

La race Breit est l'une des plus répandues aujourd'hui. Cette popularité est due à la facilité d'entretien et à une productivité élevée.

Blanc lituanien

La race de porc blanc lituanien est une autre race polyvalente. Le poids moyen des verrats est de 310 kg. Le porc pèse 50 à 55 kg de moins. La longueur du corps d'un sanglier et d'un porc est de 1,8 et 1,6 cm, respectivement. Lors de la mise bas, les truies produisent 9 porcelets. En conséquence, cette variété convient à la sélection. À la maison, vous pouvez même créer une petite entreprise rentable. Les porcelets ne poussent pas très vite, mais ils ne mangent pas beaucoup. En général, si nous parlons de rentabilité, il est rentable de garder un porc blanc lituanien.

Race de porc blanc lituanien

Caractéristiques de la race

Si nous évaluons l'apparence des artiodactyles, cela présente un certain nombre d'inconvénients. Tout d'abord, c'est un sacrum tombant. On peut également noter que les porcs blancs lituaniens ont des cuves tombantes et une interception derrière les omoplates.Cependant, ces inconvénients n'affectent ni la productivité de la viande ni le goût de la viande et du saindoux. De nombreux agriculteurs sont engagés dans l'élevage de cette race de porcs, notant que le Blanc de Lituanie est sans prétention en matière de soins.

Steppe blanche ukrainienne

D'après le nom, il est clair que la patrie des porcs est l'Ukraine. C'est l'une des meilleures races. Il a été élevé spécifiquement pour la partie steppique de l'Ukraine. Ces régions sont arides et tous les artiodactyles ne sont pas capables de s'adapter aux particularités du climat. Le porc ukrainien des steppes blanches a été élevé spécifiquement pour la reproduction dans les régions arides. Et les zootechniciens ont fait face à la tâche.

Race de porc steppe blanche ukrainienne

Quant à l'orientation de cette race de porcs, elle appartient, comme les deux premiers, à l'universel. Aujourd'hui, ce sont les viandes et les races grasses qui sont les plus appréciées. Les verrats gagnent 340 kg de poids, tandis que les porcs pèsent 100 kg de moins. Mais ce sont des chiffres moyens. Si nous parlons du maximum possible, il y a eu des cas où les verrats ont gagné plus de 400 kg et les porcs - plus de 350 kg. Pour atteindre de tels indicateurs de productivité, vous devez créer de bonnes conditions pour les artiodactyles et formuler un régime avec compétence.

Caractéristiques de la race

Les porcs ukrainiens des steppes blanches sont très robustes. Il convient également de noter qu'ils sont parfaitement acclimatés à diverses conditions.

Une autre tâche à laquelle les zootechniciens étaient confrontés était l'élevage d'un porc qui aurait des performances reproductives élevées. Les scientifiques ont fait face à cette tâche. Le porc ukrainien des steppes blanches est fertile. Elle donne naissance à 12 porcelets en moyenne. Quant au taux de gain de poids, un porc de six mois gagne environ 100 kg.

La race de porcs blancs des steppes ukrainiennes est utilisée pour élever de nouvelles variétés et améliorer celles existantes. Le porc grêlé des steppes ukrainiennes, qui est aujourd'hui populaire parmi de nombreux agriculteurs, a été élevé sur la base de la steppe blanche ukrainienne.

Bacon estonien

La race porcine estonienne est prisée pour sa production de viande. Il est facile de deviner à partir du nom qu'il est le résultat du travail des éleveurs estoniens. Fondamentalement, lors de la traversée, Landrace a été utilisé, dont la patrie est le Danemark. En plus de Landrace, des verrats finlandais et allemands ont été utilisés lors de l'élevage de la race. Si vous regardez l'apparence des porcs estoniens et de leurs congénères du Danemark, vous pouvez identifier des similitudes externes.

Porc au bacon d'Estonie

La productivité de la viande de la race estonienne de bacon est respectivement de 325 et 230 kg pour un sanglier et un porc. L'animal est grand. Cependant, tous les porcs dont la production de viande dépasse 250 kg sont gros. Cela complique légèrement leur contenu.

À l'âge de 6 mois, le porcelet gagne 100 kg. En conséquence, les animaux prennent bien du poids. Mais de tels indicateurs ne peuvent être atteints qu'avec une bonne nutrition.

Caractéristiques de la race

Ces porcs sont sans prétention à entretenir. L'individu estonien se sent à l'aise même avec le pâturage. Naturellement, elle ne gagnera pas le poids maximum uniquement avec des fourrages verts, mais elle est capable de suivre la majeure partie de son régime par elle-même.

Presque tous les jeunes animaux naissent forts et en bonne santé, ce qui permet d'utiliser des truies lors des travaux d'élevage. Il convient également de noter que cette race est largement utilisée par les zootechniciens pour en améliorer les autres. Par conséquent, dans le but d'améliorer les indicateurs de productivité, même dans une petite ferme, il peut être croisé avec des races moins productives. Une autre caractéristique de la variété est la résistance à de nombreuses maladies.

La viande de porc estonienne est appréciée pour son goût. Si vous acceptez les livraisons avec un restaurant, vous pourrez gagner de l'argent.

Caucase du Nord

La race de porcs du Caucase du Nord est le résultat du travail des éleveurs domestiques.La race Kuban, qui présente de nombreux avantages, a été prise comme base. Toujours dans les porcs du Caucase du Nord, le sang des représentants des races Berkshire et Large White coule. Une caractéristique distinctive du porc du Caucase du Nord est la couleur noir et blanc. Un porc complètement noir est moins courant.

L'orientation de la race est universelle. Les porcs adultes pèsent 240 kg et les verrats de cette race atteignent un poids de 340 kg. Après l'abattage, le rendement en viande est de 53 à 55%. L'épaisseur du bacon atteint 30 cm.

Race de porcs du Caucase du Nord

Caractéristiques de la race

Ces porcs s'adaptent bien aux conditions défavorables. Ils ont une sous-couche qui les garde au chaud à basse température. Dans les régions aux hivers modérément froids, les artiodactyles du Caucase du Nord peuvent être conservés dans des porcheries semi-ouvertes.

Les représentants de la race conviennent au pâturage. Ils sont extrêmement simples à nourrir et se vantent d'une forte immunité. Les truies ont un instinct maternel bien développé, ce qui leur permet d'élever des artiodactyles à la maison.

Le seul inconvénient des porcs du Caucase du Nord est un squelette mince.

Urzhumskaya

La race de porcs Urzhum est le résultat d'un travail de longue date des éleveurs. Plus d'un an a été passé par les zootechniciens afin d'obtenir un porc à viande avec des taux de productivité élevés.

Les porcs Urzhum ont un squelette épais, ce qui leur donne un aspect un peu rugueux. Mais, il convient de noter que les représentants de cette race ont des muscles bien développés et des jambes fortes, et peu de porcs peuvent se vanter de ces caractéristiques.

Race de porcs Urzhum

La productivité de la viande des mâles et des femelles est respectivement de 300 et 250 kg. Le porc Urzhum possède également une fertilité. Dans une mise bas, environ 12 porcelets viables sont nés.

Si nous parlons des indicateurs maximaux, le poids d'un sanglier peut atteindre 400 kg (un cas a été enregistré lorsqu'un verrat de cette race pesait 405 kg). Le plus gros porc pesait 310 kg. Lors de la mise bas, cette truie a produit 14 porcelets viables chacun.

Caractéristiques de la race

Aujourd'hui, le porc Urzhum est moins commun que de nombreuses autres races, mais sa popularité augmente chaque jour. Il se distingue par son endurance et sa capacité à s'adapter à une grande variété de conditions climatiques.

Les porcelets prennent du poids rapidement après la naissance, ce qui fait de la reproduction et de l'élevage d'animaux à maturité précoce une entreprise rentable. Il convient de noter l'excellent goût de la viande.

Tamworth

Le pays d'origine des porcs Tamworth est l'Angleterre. C'est une race assez ancienne de direction de bacon. Les animaux sont bien construits, ont une constitution en relief. Ils ont développé des muscles et des jambes suffisamment fortes, une transition en douceur de la tête au cou. Tout le corps est recouvert d'un poil de garde soyeux, qui aide à résister non seulement aux fluctuations de température, mais également au vent. Les cheveux sont principalement blancs, mais tout le corps est couvert de petites taches noires.

Race de porcs Tamworth

Des représentants de cette race de porcs en Russie se trouvent assez rarement. Les plus populaires sont les Tamworth en Angleterre et en Amérique.

Caractéristiques de la race

Les représentants de cette race de porcs conviennent à la reproduction et à l'élevage dans les régions du nord.

Les Tamworths sont des créatures très amicales. Ils peuvent être gardés dans la même pièce avec le reste de leurs animaux, y compris le bétail.

Simplifie l'entretien des animaux omnivores - ils peuvent être nourris avec des aliments composés destinés aux bovins. Les indicateurs de la productivité de la viande selon divers régimes alimentaires varient légèrement.

En ce qui concerne les lacunes des Temworth, lors de la mise bas, un petit nombre de descendants naissent. En même temps, les truies prennent très bien soin des porcelets.

Kemerovo

La race de porc Kemerovo peut être qualifiée d'exceptionnelle.La couleur noire ne peut pas être qualifiée de rare, cependant, peu de porcs sont peints dans cette couleur. Parfois, il y a de petites taches blanches sur le dos et le cou. Le porc lui-même est de grande taille.

Une particularité est qu'il existe 2 types de porcs Kemerovo:

• universel;
• Viande.

La direction que prendront les porcelets dépend de la nutrition.

Race de porcs Kemerovo

L'extérieur du porc Kemerovo de direction viande et saindoux est légèrement différent. Les indicateurs de productivité diffèrent également. Le sanglier de la direction universelle gagne 350 kg. Les porcs pèsent de 100 à 150 kg de moins. Il convient de noter les taux de reproduction élevés. Pour une mise bas, plus de 10 porcelets de la race Kemerovo sont nés.

En ce qui concerne les indicateurs de performance des porcs à viande de Kemerovo, les verrats gagnent jusqu'à 400 kg de poids. Les porcs pèsent de 120 à 140 kg de moins. Les porcelets de Kemerovo de direction de la viande prennent du poids plus rapidement, alors qu'ils consomment un peu moins d'aliments que les congénères de la direction universelle. En conséquence, il est plus rentable de conserver ce type.

L'épaisseur du bacon chez les porcs Kemerovo de type universel est plus grande. Mais lors de la sélection d'une race améliorée, les éleveurs voulaient y parvenir. Le rendement net de la viande après abattage est plus élevé pour les porcs à viande.

Caractéristiques de la race

Cette race en élevage porcin est appréciée pour sa résistance au gel. Le corps des animaux est recouvert de laine assez épaisse, mais le cochon hirsute n'appartient pas au type animal omnivore. Les porcs Kemerovo sont capricieux dans la nourriture et avec une mauvaise nutrition, ils prennent du poids très lentement, ce qui complique leur entretien. Vous pouvez trouver des représentants de cette race de porcs en Ukraine et en Russie, sur le territoire de la Biélorussie.

Biélorusse noir et blanc

La classification des races de porcs indique que le porc biélorusse noir et blanc appartient au type universel. Il a une structure osseuse solide et convient au pâturage. Les avantages de l'animal sont une maturité précoce et une productivité élevée de la viande. Les truies donnent de nombreux descendants.

Le costume noir et blanc attire l'attention. Les caractéristiques extérieures ne permettent pas de confondre cette race de porcs sur la photo avec des représentants d'autres races peints de la même manière. Le cochon biélorusse noir et blanc a un dos large. Et si dans presque toutes les autres races, la ligne arrière est uniforme, alors chez les porcelets biélorusses, le dos est légèrement plié. Les pattes en forme de X sont également une caractéristique distinctive de ces animaux.

Biélorusse noir et blanc

La productivité de la viande de la race porcine biélorusse est de 330 kg pour les verrats et de 240 kg pour les cochettes. Dans le même temps, le rendement en viande après abattage est d'environ 60%, ce qui est un bon indicateur. Le porc noir biélorusse est fertile. Lors de la mise bas, 12 porcelets en moyenne naissent.

Caractéristiques de la race

Le biélorusse noir et blanc est une race précoce de porcs. Le gain de poids quotidien moyen est d'environ 750 g. Il n'est pas nécessaire d'acheter des aliments hautement nutritifs. Si vous donnez à l'animal la possibilité de marcher dans de nombreuses zones semées d'herbes, il sera possible de gagner du poids sans trop de coûts matériels.

Malgré tous les avantages, la race sur le territoire de notre pays se trouve de moins en moins souvent. Les éleveurs expliquent le déclin de la popularité par les caractéristiques extérieures, notamment les pattes en forme de X. Les agriculteurs de toutes les races de porcs dans le monde abattent des individus présentant ce trait.

Murom

Les porcs de la race Murom ont été élevés en 1957. Nous devons leur apparition aux zootechniciens de la région de Vladimir. Les races porcines de bacon ont été prises comme base, mais les éleveurs ont cherché à obtenir un animal d'orientation universelle.Par conséquent, en plus des races de porcs au bacon, des blancs lituaniens ont été pris, ayant une orientation viande-grasse. Le résultat est un hybride d'une direction universelle.

Les animaux ont une constitution proportionnelle, un corps large, un dos droit, des jambons bien définis et de grandes oreilles, attachés bas sur une tête nette. La production de viande est de 280 kg pour les verrats et de 220 kg pour les porcs. Les indicateurs ne sont pas les plus élevés, même pour les animaux d'orientation universelle. Le rendement en viande après abattage dépasse 60%. Quant à la reproduction, 11 porcelets naissent pendant la mise bas et prennent du poids rapidement. L'épaisseur du bacon est de 27 à 30 cm.

Race Murom

Caractéristiques de la race

Cette race moderne de porcs plaît à de nombreux agriculteurs, ce qui n'est pas seulement dû à la simplicité de l'élevage et aux animaux omnivores. Les artiodactyles de Murom pur-sang ont un caractère équilibré. Ils ont une bonne immunité pour résister à de nombreuses maladies.

Parmi les inconvénients, seul le réglage en forme de X des jambes peut être distingué, mais tous les individus n'ont pas une caractéristique extérieure similaire. L'amélioration de la race implique l'abattage de ces individus pendant les travaux de reproduction.

Nord de la Sibérie

Le résultat du travail des spécialistes de l'élevage de l'Institut de recherche sibérien a été la race de porcs du nord de la Sibérie. Pendant les travaux d'élevage, des porcs blancs locaux et anglais ont été utilisés. La race de porc du nord de Sibérie a été officiellement reconnue en 1942.

Le cochon est peint en blanc. Parfois, une teinte rougeâtre est présente.

Le nord de la Sibérie n'appartient pas aux grandes races de porcs. Avec une corpulence moyenne, la productivité de la viande est de 240 et 350 kg pour les cochettes et les verrats. Le rendement en viande après l'abattage dépasse 50% et l'épaisseur de la graisse est de 30 cm. Par conséquent, la race peut être classée comme un type universel.

Race du nord de la Sibérie

Caractéristiques de la race

Ce type présente plusieurs inconvénients. Les zootechniciens doivent encore travailler à l'amélioration de la constitution et des indicateurs tels que la maturité précoce. De plus, il ne sera pas superflu de travailler sur l'augmentation de la productivité de la viande. Mais le nord de la Sibérie n'est pas en vain sur la liste des races populaires. Il convient pour rester dans les conditions difficiles de la Sibérie.

Berkshire

La variété Berkshire est un autre porc anglais que l'on trouve souvent en Russie aujourd'hui. Sur la base de la race de porcs Berkshire, de nombreux autres ont été élevés (Kemerovo, par exemple). Ces cochons sont peints en noir et blanc. Chez les Berkshires de race pure, le bout de la queue est blanc. Selon le but de la culture, la nourriture peut être organisée de plusieurs manières. Lors de l'engraissement pour la viande, le poids d'un individu adulte atteint 325 et 230 kg pour un sanglier et un porc. Lors de l'engraissement pour la viande et le saindoux, la productivité de la viande diminue légèrement, mais la couche de graisse sous-cutanée s'épaissit.

Race de porc Berkshire

Caractéristiques de la race

Il est possible d'atteindre des niveaux élevés de productivité de la viande sans l'utilisation d'aliments composés spéciaux. Pendant la saison chaude, cette grande race de porcs peut être gardée non pas à l'intérieur, mais sur un terrain clôturé. Avec l'arrivée du temps froid, la race de porcs bacon est transférée à la porcherie.

Ils transmettent toutes les vertus des porcs par héritage. En conséquence, ils peuvent être utilisés pour améliorer d'autres races.

Duroc

Duroc est originaire des États-Unis. Ils ont une couleur rouge, ce qui les distingue qualitativement des autres artiodactyles. En vérité, les porcs de la race rouge ne sont pas tout à fait de couleur rouge. Ils sont plutôt rouges, mais la couleur est classiquement appelée rouge. Nous travaillons depuis longtemps à l'élevage de porcs rouges.

Duroc est une grande race de porcs adaptée au pâturage. Une caractéristique distinctive des porcs rouges, en plus de leur couleur inhabituelle, sont les pattes hautes. Les porcs gingembre atteignent des tailles de 350 et 280 kg pour les verrats et les porcs. Duroc appartient aux races porcines de bacon.

Race de porcs Duroc

Caractéristiques de la race

Parmi toutes les races de porcs bacon, Duroc se distingue par le pourcentage le plus élevé de rendement net en viande après abattage (80%). De plus, la viande est appréciée pour son goût. Il y a de fines couches de graisse dans sa structure.

Avec tous les avantages des porcs rouges, il convient de faire une réserve sur leur faible immunité. Les porcs Duroc ont une prédisposition à un certain nombre de maladies, y compris la rhinite. De plus, ces porcelets ont besoin d'une alimentation protéique de haute qualité, faute de quoi ils prennent mal du poids. Par conséquent, la garde de ces porcs est assez coûteuse.

Maxter

Makster est un porc de porc, qui est particulièrement populaire dans les pays européens. En Russie, les Maksters sont rares. Cela est peut-être dû aux indicateurs relativement faibles de productivité de la viande: les verrats gagnent 240 kg de poids vif et les porcs - seulement 200. En même temps, la viande est appréciée pour son goût.

Race Maxter

Caractéristiques de la race

Les maxters réagissent mal aux changements de température. Ils ne tolèrent pas les températures basses et élevées. En conséquence, il n'est pas possible de les cultiver dans certaines régions. Il est également intéressant de noter qu'ils sont fantaisistes dans leur nourriture.

L'avantage des maksters est que lors de la croissance, vous pouvez économiser sur la consommation d'aliments, car les porcs mangent relativement peu.

Chantre

Le chantre est un sanglier, ce qui le distingue des autres espèces de porcs. Son élevage est compliqué par le fait qu'il s'agit d'un verrat terminal. Mais si toutes les conditions nécessaires sont créées, le sanglier grandira en toute sécurité et gagnera environ 260 kg de poids vif. Le rendement après abattage est d'environ 80%, ce qui est un indicateur élevé. En ce qui concerne les viandes maigres, le taux tombe à 55%.

Race de porcs Cantor

Caractéristiques de la race

Les Cantors ont les oreilles dressées. Ils ne sont pas sujets à l'obésité, ce qui peut être attribué au mérite. La viande obtenue après abattage a un goût excellent.

Meishan

Meishan est une variété exotique extrêmement rare en Russie. Ce porc est prisé exclusivement pour son excellent saindoux. La Chine est sa patrie. Une caractéristique distinctive du porc est sa couleur sombre inhabituelle.

La vulnérabilité de Meishan est l'immunité. Les animaux sont sujets à de nombreuses maladies, ils doivent donc être soigneusement soignés.

Race de porcs Meishan

Caractéristiques de la race

Pendant la mise bas, les femelles donnent naissance à environ 15 porcelets.

Meishan est loin d'être un porc à croissance rapide, mais elle gagne du gras à un rythme rapide. Le fourrage grossier peut être utilisé pendant l'alimentation.

Autres espèces de races très productives

Nous avons ignoré des races très productives telles que Chistogorskaya, Tuklinskaya, Downy Mangalitsa (cochon velu), ventre potelé vietnamien, steppe ukrainienne mouchetée, caucasienne, Moscou, Primorskaya, Livenskaya, Hampshire, Pays de Galles, letton, Livenskaya (avec boucles d'oreilles), sibérien, hollandais, hyper , Jesse, Body, Maxgro, Optimus, Piggy, Danbred, Makster (mais pas un maître, car elle est parfois prescrite à tort dans les sources Internet). Les artiodactyles à ceinture rouge ont une apparence inhabituelle.

Vous pouvez également faire attention au porc mongol, Leningrad, coréen, hongrois, sanglier Alba, Tempo, Maximus. Chaque type de porc a des caractéristiques spécifiques. Le porc à ventre pot vietnamien, par exemple, est un porc herbivore, et la race Hampshire est l'une des plus anciennes. Il existe également des animaux nains qui conviennent à la croissance dans de petites porcheries.

Races décoratives et rares

Il existe également des races décoratives. Ici vous pouvez voir des cochons bouclés et en laine, rayés et tachetés. Il existe des porcelets décoratifs de différentes couleurs (noir, blanc, frêne, etc.). Il vaut mieux regarder les porcs bouclés dans la vidéo. L'entretien des roches décoratives prend du temps. De plus, ils ont besoin de certaines conditions (un paddock, par exemple).

Nous n'avons pas décrit de races rares, car elles ne sont pas pertinentes pour notre région. Par exemple, un porc noir aux oreilles courtes et à poils rares, originaire d'Amérique, ne se trouve ni en Biélorussie, ni en Russie, ni en Ukraine. De plus, ces animaux ne peuvent pas se vanter d'indicateurs de performance élevés; leur seul avantage est que les verrats pesant 100 kg ont une viande exceptionnellement savoureuse. Autrefois porc noir domestique, il est aujourd'hui pratiquement mélangé à la population de porcs sauvages. La truie noire à oreilles courtes et à poils rares est fertile.

Conclusion

En conclusion, je voudrais dire que toutes les espèces et races de porcs qui ont été élevées par des zootechniciens ces dernières années sont sans prétention dans leur contenu, se distinguent par leur fertilité. Les scientifiques essaient de simplifier au maximum la tâche des agriculteurs et ils réussissent. Aujourd'hui, même des races herbivores sont représentées, qui, en raison des particularités de leur nutrition, produisent de la viande marbrée.

Lors de l'élevage d'animaux à sabots fendus, il est important de prendre en compte que l'élevage porcin est développé dans presque tous les domaines et qu'il ne sert à rien de chercher un super cochon, ce qui serait bon dans tous les sens, loin de chez soi. Il n'y en a pas encore. La meilleure variété est un mythe, chaque agriculteur doit choisir pour lui-même, en fonction des facteurs de sa ferme. Il est conseillé d'opter pour des porcs qui sont élevés dans votre région, car ils sont acclimatés depuis longtemps. Par exemple, dans la partie nord-ouest du pays, le grand cochon blanc s'enracine bien.

Nous avons considéré loin de toutes les meilleures races de viande de porc. La même chose s'applique aux animaux de direction universelle. Il faudra beaucoup de temps pour commencer à décrire toutes les variétés existantes. Nous n'avons parlé que des animaux les plus populaires en Russie. De plus, de nouvelles races de gros porcs émergent chaque jour avec des taux de productivité plus élevés.