Élever différentes races de porcs pour la viande

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Évaluation de l'article

Élever des porcs pour la viande est un bon investissement financier. Le porc est un produit en demande sur le marché. Il fait partie du bacon fumé, des saucisses, il est utilisé dans la préparation des premier et deuxième plats, par conséquent, élever des porcs à la maison en tant qu'entreprise est très rentable.

Élever des porcs pour la viande

Il est possible d'engraisser des porcelets pour la viande à la maison en utilisant à la fois de la purée auto-préparée et des aliments professionnels de différentes classes.

Une entreprise d'élevage de porcs doit être soigneusement planifiée.Pour cela, vous devez adopter une approche responsable du choix de la race, voir des photos et des vidéos sur les porcs et étudier la description.

L'élevage porcin en tant qu'entreprise peut être démarré sans beaucoup de capital de démarrage. Premièrement, il suffit d'avoir quelques spécimens pour un échantillon. Dès qu'il devient clair que l'entreprise vous plaît, vous pouvez développer l'économie et établir la production.

Avantages de l'élevage de porcs pour la viande

L'entreprise porcine à domicile a ses avantages:

1. Période de gestation courte. La gestation d'une truie dure environ 3 mois. Les porcelets ne se nourrissent pas non plus de lait pendant longtemps. Leur période d'enfance dure 1 à 2 mois.
2. Les porcs sont des animaux fertiles. La truie donne naissance à jusqu'à 10 bébés à la fois. Un porc donne une progéniture jusqu'à 2 à 3 fois par an, ce qui signifie que 20 à 30 porcelets par an sont fournis au propriétaire. C'est un indicateur remarquable lorsque l'on compare les porcs avec les chèvres, les moutons et les vaches.
3. Les porcs prennent du poids rapidement. Si vous les nourrissez correctement, un porcelet pèse environ 100 kg en six mois.
4. Il y a très peu de déchets provenant des porcs après l'abattage. La viande prête à l'emploi représente 73% du poids du porc vivant. D'autres types de gros et de petits animaux ne peuvent pas se vanter d'un si petit pourcentage de déchets.

Le côté positif de l'élevage de porcs

De ce qui précède, on peut voir que d'un porc, vous pouvez obtenir une progéniture qui, à l'âge adulte, donnera plus de 3000 kg par an de produit à base de viande pure. Maintenant, cela vaut la peine d'aller au marché et de connaître les prix de la viande. Ce sera le revenu annuel d'un individu.

Où commencer à grandir

Pour ouvrir sa propre ferme porcine, le propriétaire a besoin de l'autorisation des autorités. En outre, le futur propriétaire aura besoin d'un capital de démarrage pour acheter et garder des animaux jusqu'à ce qu'un revenu stable de l'entreprise soit établi.

Les éléments de coût pour un éleveur de porcs novice sont les suivants:

1. Enregistrement d'une ferme porcine.
2. Achat d'aliments.
3. Location ou achat d'un terrain et de locaux, s'ils ne sont pas disponibles.
4. Achat d'équipement spécial.
5. Achat d'animaux d'élevage.

La forme de propriété la plus courante dans ce cas est l'entreprise privée. Cependant, si la population agricole est inférieure à 100 individus, elle peut être omise. Il est plus rentable d'organiser cette entreprise comme une ferme personnelle. L'avantage de cette activité est qu'une petite ferme porcine est une entreprise familiale qui ne nécessite pas l'embauche d'employés.

Frais d'éleveur de porcs novices

Pour dépenser moins d'efforts, mieux vaut conclure un accord avec la station-service. Cette organisation est engagée dans la fourniture de fourrage et la vente de produits carnés.

Avant d'acheter du bétail, vous devez établir un business plan qui prend en compte le montant du capital initial, les revenus estimés, les marchés de vente. Il vaut également la peine de se demander si le propriétaire vendra la viande et le saindoux sous leur forme originale, ou s'ils seront transformés en saucisses et autres produits directement à la ferme. Dans le second cas, vous devez estimer les possibilités d'achat de matériel.

Cela dépendra du volume de production dans quelle mesure il est plus rentable d'organiser une entreprise: en tant qu'entrepreneur individuel ou en tant que ferme privée. Pour ce faire, il est préférable de consulter un avocat compétent ou d'étudier vous-même le cadre législatif pertinent.

Organisation d'élevage porcin

L'une des principales questions qui se pose au propriétaire d'un troupeau de porcs est de savoir où garder les animaux? Bien sûr, vous pouvez louer un immeuble ancien d'un format adapté dans le quartier, le rénover ou le reconstruire, mais cela nécessite des investissements en capital, des paiements de loyer et une assistance juridique compétente. C'est la raison pour laquelle de nombreuses personnes choisissent de construire une ferme sur leurs terres. Cela nécessitera un investissement financier plus important, mais une telle structure sera entièrement détenue par l'agriculteur. Vous pouvez également le construire immédiatement pour vous-même, en tenant compte de tous les systèmes et en planifiant les locaux nécessaires.

Les porcs sont des animaux peu exigeants, mais cela ne signifie pas que la structure doit être équipée d'une manière ou d'une autre. Si des structures en béton ou en béton sont utilisées dans la construction de murs, elles doivent être isolées, sinon les animaux gèleront et souffriront du rhume. Il ne doit pas être plus froid que 12 ° C dans l'écurie, il doit être léger, nettoyé et les courants d'air doivent être évités. Si vous procédez immédiatement à l'approvisionnement en eau et à l'assainissement, le nettoyage des locaux sera facile et un nettoyage rapide est la clé d'un bétail en bonne santé.

Ferme porcine

Les porcs, malgré la croyance populaire, n'aiment pas la saleté.Par conséquent, pour que le nettoyage et les autres moments de soin ne demandent pas beaucoup d'efforts, vous devez au moins monter une automatisation primitive.

Chaque mois dans la porcherie, il est nécessaire d'effectuer le traitement, plusieurs fois par semaine, la pièce est ventilée. Cela élimine les micro-organismes pathogènes. Une pièce pour les mères avec enfants devrait également être fournie dans la porcherie, ce n'est qu'alors que les affaires des porcelets à la maison apporteront des avantages. Il doit être chaud, propre et l'air doit être frais.

Sélection de race porcine

Avant d'acheter un bétail, le propriétaire doit décider du choix de la race. Tous conviennent à la culture commerciale, mais chacun a ses propres caractéristiques qui le rendent plus bénéfique dans certaines conditions.

Races de porcs

Les porcs sont élevés, selon le but. Donc, il y a une division de toutes les races en trois types:

1. Gras - Big Black et Berkshire.
2. Viande grasse - Big white et Duroc.
3. Bacon - Landrace et Tamworth.

La race doit pouvoir s'enraciner dans le climat local. Il vaut la peine de demander aux éleveurs expérimentés de la région du propriétaire quelles races ils préfèrent et pourquoi.

Les porcelets doivent être achetés pour l'élevage à l'âge de 2 mois. À cet âge, ils sont déjà assez indépendants et n'ont pas besoin de lait maternel.

Soins des porcelets

Si le propriétaire dresse correctement le menu et sélectionne des aliments de bonne qualité, les porcelets prendront du poids rapidement et sans problème. Un porcelet en bonne santé à 2 mois doit peser 15 à 16 kg. Si le poids est beaucoup moins élevé, élever l'animal n'est pas facile. Si vous prévoyez de laisser les porcs achetés à la tribu, vous devez surveiller attentivement le degré de leur relation. Les porcs, même chez des parents éloignés, ne donneront pas une progéniture à part entière. Il est préférable d'acheter des porcs pour la race dans différentes fermes. Vous ne devriez pas lésiner sur l'achat d'animaux.

Les individus bon marché ne répondent souvent pas aux normes de la race et ne conviennent pas à la tribu.De plus, les porcelets achetés à bas prix ont souvent un défaut caché ou sont infectés par une maladie. Vous ne devriez même pas penser à élever de tels animaux.

La reproduction nécessite un sanglier et plusieurs femelles. Si toutes ces conditions sont respectées lors de l'achat d'animaux pour le divorce, le propriétaire recevra bientôt une progéniture saine et fertile, ce qui signifie que son entreprise prospérera.

Porcs d'engraissement

Les porcs sont élevés pour obtenir divers produits à partir de la viande, ce qui signifie que le propriétaire est principalement intéressé à ce que ses pupilles prennent du poids plus rapidement. Il est nécessaire de nourrir les animaux, en respectant toutes les normes établies, il est recommandé de choisir une alimentation équilibrée. Si la nutrition des animaux est mal organisée, ne correspond pas à l'âge, n'est pas diversifiée, le produit carné n'atteindra pas l'objectif fixé. L'engraissement des porcelets pour la viande à la maison doit être correct, le régime doit être confié à un spécialiste compétent.

Alimentation des porcs

Acheter des aliments et nourrir correctement les porcs pour la viande à la maison est un domaine d'activité de l'élevage porcin, où même de petites économies peuvent faire plus de mal que de bien. L'engraissement de tout porc pour la viande à la maison doit avoir lieu progressivement, car le bétail ne prendra pas de poids à un rythme rapide et l'organisme des animaux de compagnie, affaibli par une mauvaise nutrition, est sensible aux maladies.

Parfois, les économies conduisent à la mort du bétail. De plus, le goût de la viande dépend directement du régime alimentaire. Ainsi, lorsque l'on achète de la nourriture pour les porcs et que les porcs et une entreprise rentable deviennent des concepts interdépendants, il vaut la peine de suivre l'adage «un patinage à bas prix paie deux fois».

Vente de produits carnés

La vente de viande de porc et de ses produits ne pose généralement pas de problème. Ces produits sont populaires auprès des acheteurs. Seule condition: ils doivent tous être de bonne qualité, alors même le business plan le plus simple est voué au succès. Plus les produits sont savoureux, plus ils sont demandés sur le marché.

Comment vendre le porc de manière plus rentable dépend de sa quantité. Si la ferme est petite, il est préférable d'acheter une place sur le marché le plus proche ou de recourir à l'aide d'un intermédiaire, par exemple un magasin spécialisé. Vous pouvez également conclure un contrat avec un petit café ou un restaurant, qui achète volontiers de la viande de qualité pour la cuisine.

Si la ferme est grande, vous devriez penser à ouvrir votre propre magasin. La viande peut être vendue en carcasses entières si un intermédiaire agit en tant qu'acheteur. Il est permis de le mettre en œuvre sous une forme découpée, si le propriétaire y est engagé. Dans certaines conditions, les porcs peuvent être vendus vivants à l'usine. Les porcelets vont généralement bien, mais certains préfèrent acheter des animaux déjà adultes - des verrats et des truies. Si l'élevage porcin a un surplus d'adultes, cette option ne doit pas être rejetée d'emblée. En outre, les ventes vivantes ne nécessitent pas de documents de la station d'assainissement, de certificats de qualité de la viande, de main-d'œuvre pour l'abattage des animaux et la transformation des carcasses.

Produits carnés

Si l'agriculteur envisage de fabriquer des produits à base de porc, les locaux et l'équipement doivent être pris en charge. Le plus simple est de construire un fumoir. Le bacon fumé et la viande sont bons à vendre après quelque chose de simple, ils sont plus chers, ils sont plus sans déchets que la viande crue, ils sont stockés plus longtemps.

Non seulement les adultes vont à l'abattage. La viande de cochon de lait (de 3-4 semaines de la naissance à 5-6 semaines) est très appréciée des gourmets pour sa jutosité et sa tendreté. L'essentiel est d'élever le bétail pour que tous les animaux soient en bonne santé et que la viande et les produits qui en découlent soient de haute qualité, alors ils iront bien.

Investissement et retour sur affaires

L'élevage de porcs en tant qu'entreprise à domicile doit être réalisé en plusieurs étapes. Un porcelet se transforme en adulte en environ six mois. Si vous nourrissez correctement les porcs pour la viande, à cet âge, l'animal peut déjà être abattu: le profit perçu couvre tous les coûts, c'est un moyen direct de réussir.En conséquence, l'industrie porcine en tant qu'entreprise a un revenu net d'environ 30% si la situation du marché y est favorable.

De 100 kg de poids vif, à la suite de l'abattage et de la transformation ultérieure, il en reste environ 73 kg. Plus un porc pèse, plus le propriétaire recevra de revenus à la suite de sa vente. En tenant compte de tous les facteurs: laisser les porcs à l'élevage, construire une grange, acheter du bétail, de la nourriture, etc., la ferme se rentabilisera en 2 ans. En termes d'indicateurs économiques, un retour sur investissement de deux ans et un revenu de 30% caractérisent l'élevage et l'élevage de porcs comme une entreprise rentable et comme l'un des secteurs rentables de l'agriculture.

Recommandations pour les débutants

L'élevage porcin en tant qu'entreprise doit être construit progressivement. Avant de procéder à l'achat de matériel et d'animaux, vous devez calculer si l'entreprise et l'élevage de porcs en général sont rentables pour la zone climatique et la région de résidence, s'il existe des fermes rentables similaires à proximité. Il ne sera pas superflu de demander des conseils sur le commerce des porcs à des collègues plus expérimentés. Une attention particulière doit être portée aux points suivants:

1. Rédigez au moins un plan d'affaires court qui prend en compte toutes les dépenses, y compris celles qui peuvent survenir de manière inattendue.
2. Le choix d'une race qui est cultivée à la maison, en fonction du but de la culture et du climat.
3. Achat de fourrage pour l'alimentation animale.
4. Installation sur une petite ferme d'automatisation.
5. Étudier l'activité vitale des animaux et planifier les mesures de soins en conséquence.

L'élevage de porcs à domicile est une branche agricole rentable, mais cela ne signifie pas que l'éleveur doit y investir tout son argent, sans rien faire d'autre. Pour une entreprise porcine, il vaut mieux allouer d'abord de petits fonds, puis, au fur et à mesure des bénéfices, développer ce type de ferme. Il convient de rappeler que l'élevage de porcs nécessite non seulement de l'argent d'un agriculteur novice, mais également du temps qu'il consacrera aux soins des animaux.

Au minimum, l'éleveur doit savoir comment nourrir correctement un porc pour la viande, quel régime lui donner. Des soins imprudents, ainsi qu'une organisation irréfléchie de la vie, peuvent entraîner la mort du bétail, et l'industrie de la viande ne fera pas de profit. Si vous suivez les règles simples pour le soin et l'élevage des animaux, tenez compte de leur alimentation, l'élevage de porcs à domicile est une activité rentable que même les agriculteurs novices et inexpérimentés peuvent développer.