Les bienfaits des graines de citrouille

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Évaluation de l'article

Les graines de citrouille contiennent des acides aminés, des vitamines A, B, C, K, PP et des macronutriments. Ils ont un effet bénéfique sur le fonctionnement des systèmes circulatoire, immunitaire, reproducteur et nerveux. 100 g de matières premières purifiées contiennent 1 230 mg de phosphore, 780 mg de potassium, 590 mg de magnésium, 250 mg de sodium, 7,5 mg de zinc, 5 mg de manganèse.

Les bienfaits des graines de citrouille

Description du produit

Ce produit peut être consommé cru, séché, frit et salé. Extérieurement, les graines de citrouille ressemblent à des graines de pastèque, en différant par leur grande taille et leur légère nuance de cosse. C'est un véritable réservoir de nutriments.

Valeur énergétique du produit brut: 100 g contient 540 kcal.

Lors de la détermination de la valeur nutritionnelle, il est important de tenir compte de l'indice glycémique (une mesure associée à une augmentation de la glycémie après avoir mangé un certain aliment). Ce n'est pas un hasard si les graines sont considérées comme un produit diététique que même les diabétiques sont autorisés à inclure dans leur alimentation. Ils ont un index glycémique de 25 et ils n'augmentent pas les niveaux de sucre dans le corps.

De plus, les graines de citrouille aideront une personne à guérir de nombreuses maladies à la maison.

La table BZHU ressemble à ceci.

Fonctionnalités bénéfiques

Les substances contenues dans les graines de citrouille rendent ce produit indispensable au fonctionnement normal du corps humain. Un certain nombre de propriétés utiles de ce produit sont distinguées.

1. Augmente les défenses du corps. Les micro-éléments (la composition chimique des graines comprend du magnésium, du zinc, etc.), qu'ils contiennent, aident une personne à résister aux infections saisonnières et à améliorer le bien-être général. Les vitamines A, E et C renforcent le système immunitaire, contribuant à une guérison rapide des maladies antérieures.
2. Normalise le travail du système cardiovasculaire. En raison de la teneur en oligo-éléments tels que le magnésium, le phosphore et le potassium, les graines résistent à la formation de caillots sanguins, rétablissent le travail du muscle cardiaque, soulagent les spasmes vasculaires et n'augmentent pas la pression artérielle. Les personnes qui consomment des graines de citrouille dans leur alimentation souffrent rarement d'insuffisance cardiaque.
3. Résout les problèmes d'insomnie. La teneur élevée en oligo-éléments bénéfiques contribue à la production d'hormones antidépressives qui améliorent l'humeur, normalisent le sommeil, soulagent le stress et restaurent le système nerveux. Les graisses contenues dans le produit aident à résister au stress et aux névroses. Les oméga-3 améliorent la mémoire avec des effets bénéfiques sur la fonction cérébrale.
4. Contre le développement du diabète. Les avantages des graines de citrouille consistent à abaisser le taux de sucre dans le sang.Cela est dû à la teneur en protéines facilement digestibles en eux. L'apport quotidien - 20 à 35 g du produit - aidera à réguler les niveaux de sucre.
5. Améliore la peau. Les substances bénéfiques contenues dans les matières premières contribuent à rendre la peau souple, douce et saine. Le complexe vitaminique favorise la production de collagène, qui résiste à la formation de rides.
6. Avantages pour la vision. La teneur unique en oligo-éléments permet aux graines de restaurer le fonctionnement du nerf optique, en restaurant la capacité de bien voir même pour les personnes âgées. Le phosphore, la vitamine A et les acides aminés protègent la rétine des effets négatifs des phénomènes naturels, aidant à réduire la pression intraoculaire.
7. Prévention de la formation de calculs dans la vessie. Les matières premières sont souvent utilisées en médecine pour restaurer la fonction rénale. Le produit aide à normaliser le fonctionnement de la vessie, en éliminant l'inflammation, en empêchant la formation de calculs et de dépôts de sel.
8. Lutte contre les cellules cancéreuses. L'inclusion de cette matière première dans l'alimentation de manière continue réduira considérablement le risque de cancer. Les graines de citrouille ont un effet positif sur les niveaux d'hormones et le renouvellement cellulaire dans le corps, ce qui empêche le développement de maladies.
9. Amélioration de l'activité mentale. Les substances bénéfiques incluses dans le produit aident à améliorer la circulation sanguine dans les principales parties du cerveau, ce qui conduit à l'élimination des vertiges, réduit l'anxiété et aide à soulager le stress.

Le produit convient aux personnes de tous âges

Les propriétés bénéfiques des graines de citrouille ne s'arrêtent pas là. Ils aident le corps à résister aux toxines, à éliminer les substances nocives, à restaurer le travail du système musculo-squelettique et à avoir un effet bénéfique sur la fonction de reproduction. L'huile à base de graines de citrouille est également utile. Le produit est autorisé à être consommé par des personnes de tout âge.

Pour hommes

Les graines de légumes sont bonnes pour la santé intime des hommes. La prévention d'une maladie dangereuse pour eux (adénome de la prostate) consiste en l'utilisation quotidienne de ce produit. La norme quotidienne autorisée dans ce cas est de 50 g de matières premières (les graines doivent être pelées).

Des substances utiles aident à éliminer les processus inflammatoires dans le corps, aident à restaurer la puissance et empêchent la formation de tumeurs malignes.

Dans le traitement de la prostatite, des graines de citrouille moulues sont utilisées. 2 cuillères à soupe. l. la poudre doit être consommée deux fois par jour avant les repas. Vous pouvez les boire avec de l'eau et du miel.

Les graines doivent être consommées par les hommes qui décident d'avoir un enfant. Le zinc qu'ils contiennent a un effet bénéfique sur le sperme, améliorant sa qualité. A cet effet, les matières premières sont prélevées par des hommes ayant subi une chimiothérapie ou des maladies immunitaires sévères.

Les oligo-éléments bénéfiques contenus dans le produit aident à réduire le niveau d'hormones mâles. Le traitement avec des graines peut restaurer les hormones.

Pour femme

Les bienfaits des graines pour le corps féminin sont que leur apport régulier aidera à restaurer le bon état de la peau, des cheveux et des ongles. Les acides aminés qui composent leur composition résistent au vieillissement de l'organisme. Pour rendre votre peau belle et jeune, prenez 35 g de matières premières par jour.

L'huile de ce produit est utilisée pour préparer divers masques cosmétiques. Ils peuvent être appliqués en toute sécurité sur la peau du visage avec vos mains, de sorte que les ongles seront renforcés.

Ce produit est irremplaçable pendant la ménopause. Les graines de citrouille ont un effet bénéfique sur le corps féminin, aidant à faire face à la sensation désagréable des bouffées de chaleur sans fin, empêchent l'augmentation de la pression artérielle et le développement des migraines.

La nausée fait partie intégrante de la grossesse. Les graines de légumes vous aideront à faire face facilement à cette sensation désagréable. La consommation régulière de matières premières sature le corps avec des micro-éléments utiles qui renforcent le système immunitaire, aident à maintenir la santé d'une femme enceinte et ont un effet bénéfique sur le développement du fœtus.

Lors de la prise de matières premières, des nausées, des maux de tête, des sautes d'humeur, des poussées soudaines d'hormones cessent de perturber le beau sexe.

Il est permis d'inclure ce produit dans votre alimentation pour une mère qui allaite, mais vous ne devez pas abuser des graines, car elles peuvent provoquer une intolérance individuelle chez les nouveau-nés. Surveillez la réaction du bébé: les allergies se feront immédiatement sentir.

Pour les enfants

Les semences de cultures sont une excellente prévention des helminthiases. Les enfants de tous âges reçoivent ce produit pour traiter les vers. Les matières premières contiennent de la cucurbitine, un acide nocif pour les parasites. Avec ce remède populaire, les lamblia et les ascaris sont expulsés du corps. Les enfants reçoivent des graines crues à manger sans peau, des infusions médicinales sont préparées, de l'huile de graines de citrouille est utilisée.

Les avantages de ce produit pour les enfants résident également dans l'élimination rapide de la constipation. Les acides aminés qui composent le produit améliorent la motilité intestinale, normalisent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et aident à se débarrasser des gaz accumulés.

Le traitement des enfants implique l'apport quotidien de ces matières premières.

Différentes utilisations

Les graines ne sont utiles que fraîches

Selon que les graines de légumes ont subi un traitement thermique et qu'elles ont été germées, leurs propriétés utiles diffèrent.

Cru ou frit

Si vous souhaitez commencer à manger des graines de citrouille à des fins préventives, gardez à l'esprit que ce produit ne conserve ses propriétés bénéfiques que sous sa forme brute. Les matières premières frites perdent complètement leur effet curatif.

Les graines qui ont subi un traitement thermique à plus de 90 ° sont sensibles à l'oxydation, ce qui affecte négativement le corps. La réception de telles matières premières ne sera pas seulement bénéfique, mais peut également entraîner une détérioration du bien-être, par conséquent, elles utilisent des graines crues pelées de la peau.

Vous pouvez sécher légèrement le produit au four. C'est un goût plus prononcé pour lui.

Germé

Semblable au blé, les graines de citrouille peuvent germer facilement. Le produit consommé sous cette forme est riche en protéines et en graisses, contient des fibres saines. Les matières premières germées sont une excellente prévention des rhumes et des maladies cardiovasculaires, du développement de pathologies du système nerveux et du tube digestif.

Les graines résistent à l'athérosclérose, réduisent la tension artérielle, nettoient le sang, empêchent la formation de cholestérol, améliorent le sommeil et normalisent la mémoire.

Il n'est pas difficile de faire germer des matières premières. Prenez 250 g de graines non pelées et placez-les dans un bol peu profond. Remplissez-les d'eau. Assurez-vous que le liquide recouvre le produit. Couvrir le récipient avec de la gaze et conserver dans un endroit sombre. Une fois par jour, il est nécessaire de vidanger l'ancienne eau et d'en ajouter une nouvelle.

Les germes les plus précieux mesurent de 2 à 2,5 cm et apparaissent en 2-3 jours. Cela ne vaut pas la peine de faire germer les matières premières plus longtemps. Le produit est consommé cru (avant les repas ou comme additif aux soupes et salades). La dose optimale qui permet à une personne de rester en bonne santé est de 1 cuillère à soupe. l. graines par jour.

Traitement

En médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes médicinales élaborées à partir de cette matière première.

Prostatite

Il n'est pas difficile de préparer une cure pour cette maladie désagréable. Pour cela, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe. graines. Épluchez-les et broyez-les à l'aide d'appareils de cuisine. Utilisez les matières premières obtenues pour en faire rouler de petites boules.

Le produit est bien conservé au réfrigérateur et ne perd pas ses propriétés utiles lorsqu'il est congelé davantage. Le traitement de la prostatite implique la consommation quotidienne de ces boules de citrouille. Les médecins conseillent au sexe fort de boire un cours similaire au moins une fois par an.

Problèmes de puissance

Pour surmonter cette maladie, une décoction est préparée à partir de matières premières. Vous devez prendre 500 g de graines. Ne les épluchez pas. Broyer le produit, couvrir d'eau et porter à ébullition. Ajouter 3-4 cuillères à soupe au bouillon filtré. l. chéri. Il doit être bu avant les repas au moins 3 fois par jour. Le traitement dure 90 jours.

Cystite

Pour faire face à ce problème, qui cause beaucoup de problèmes, une teinture de graines de citrouille aidera. Préparez 3 cuillères à soupe. l. graines pelées. Versez dessus 100 ml d'eau tiède et ajoutez 1,5 cuillère à soupe. l. Sucre en poudre. Ce mélange médicinal est infusé pendant plusieurs heures. Conservez-le dans un récipient en verre propre au réfrigérateur. Prenez le médicament à jeun 3 fois par jour.

Symptômes de la ménopause

Les semences aideront à améliorer la santé des femmes

Il n'est pas difficile de préparer un remède populaire qui aidera à restaurer la force du corps féminin pendant la ménopause. À ces fins, prenez 50 g de matières premières et mélangez avec un mélangeur avec 100 ml d'eau et 25 g de miel. Ajouter les fleurs de tilleul dans le récipient avec l'infusion. Ils boivent le médicament 2 fois par jour pendant 1 à 1,5 c.

Parasites

Pour vaincre la maladie, vous devez mélanger 50 g de matières premières et 1 cuillère à soupe. l. chéri. Le remède est administré à l'enfant tôt le matin à jeun. Le soir, il est important de donner à votre bébé un lavement nettoyant. Une procédure similaire est effectuée pendant 3 jours consécutifs.

Il existe une autre recette pour aider à débarrasser votre enfant des parasites. Prenez 150 g de graines en poudre. Mélanger avec 55 g de cacao et 1,5 c. Sucre en poudre. Dissoudre avec de l'eau et former une "saucisse" à partir de la pâte obtenue.

Placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse complètement, puis coupez-le en portions et donnez-le à l'enfant 3 fois par jour avant les repas.

Inflammation rénale

Préparez 1 cuillère à soupe. graines pelées, hachez-les avec un couteau. Couvrir d'eau et porter à ébullition. Attendez que le bouillon refroidisse et filtrez-le. La boisson fraîche est prise dans 125 ml 2 fois par jour.

Nettoyer le sang

Cette perfusion médicinale est prise dans un délai d'un mois. Prenez 5 cuillères à soupe. graines et versez 0,5 litre d'alcool. Vous devez ajouter 1 à 1,5 cuillère à soupe à la teinture. l. jus de citron. Il est nécessaire de conserver le récipient contenant le médicament dans un endroit sombre. La boisson est infusée pendant 20 jours. Ils boivent un purificateur de sang 3 fois par jour, 1 cuillère à soupe. l. avant les repas.

Prévention de la constipation

A cet effet, des graines broyées infusées d'eau sont utilisées. Prenez 1,5 cuillère à soupe. l. matières premières et versez 200 ml d'eau bouillie. La perfusion sera prête à être utilisée dans une heure. Vous devez boire le médicament pendant la journée aussi souvent que possible à des doses ne dépassant pas 1 c. en une fois.

Contre les caillots sanguins et les plaques de cholestérol

La substance phytofterol, qui est contenue dans les graines, neutralise la formation de substances nocives dans le corps. Une décoction médicinale à partir de graines ne les résout pas pire que les préparations en comprimés reconnues. Il est très simple de le préparer. Prenez 125 mg de matières premières broyées et versez-y de l'eau bouillante.

Ne laissez pas le récipient avec la décoction sur le gaz pendant plus de 5 minutes. Filtrer le liquide refroidi et verser dans un bocal en verre. Prenez 3 cuillères à soupe. l. Avant l'heure de se coucher.

Pour améliorer votre humeur

Les enzymes qui composent les graines de citrouille aideront à améliorer le fond émotionnel d'une personne. 100 g du produit contiennent des substances qui contribuent à la production de l'hormone de la joie. En l'incluant dans votre alimentation quotidienne, vous vous débarrasserez de la dépression pour toujours.

Veuillez noter que même les remèdes populaires ont des contre-indications qui doivent être prises en compte avant de commencer le processus de traitement.

Dommages et contre-indications

Les graines sont riches en calories

Malgré les énormes avantages des graines de citrouille, elles peuvent être malsaines. Les principales contre-indications sont liées à l'intolérance individuelle aux matières premières. Pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, le nombre de calories dans la composition est important.

Cet aliment peut être un aliment lourd ou gras qui peut aggraver la gastrite et les ulcères. La délicatesse préférée de beaucoup - frite et saupoudrée de graines de sel - affecte négativement le travail du système musculo-squelettique. Le sel se dépose dans les articulations, c'est pourquoi l'arthrose et l'arthrite se développent, les graines de citrouille doivent donc être consommées fraîches.

Les contre-indications existantes sont également associées au fait que le produit non raffiné affecte négativement l'état des dents, ce qui entraîne des caries, des problèmes de gencives. Pour éviter cela, consommez-le sans la peau.

Les graines contaminées par des spores de micro-organismes pathogènes peuvent provoquer une inflammation si elles pénètrent dans la cavité buccale. Prenez soin de votre santé et essayez de ne pas manger trop de nourriture à la fois.

Conseils de nettoyage

C'est bien si vous avez vous-même cultivé la citrouille et collecté ses graines. Le plus souvent, vous devez acheter ce légume dans un magasin ou au marché. Dans ce cas, il est important de bien préparer les graines pour l'utilisation.

1. Rincez soigneusement la matière première sous l'eau courante. Les graines qui contiennent des morceaux de pulpe ne se conservent pas bien. Si vous sentez qu'une odeur désagréable prononcée vient d'eux, ils sont infectés par un champignon et vous ne pouvez pas manger ce produit.
2. Sécher soigneusement. Les graines crues ont une pelure douce et sont faciles à peler.
3. Si vous avez besoin d'une grande quantité de matières premières, utilisez la méthode suivante: rincez les graines de citrouille sous l'eau à l'aide d'une passoire. Assurez-vous que le liquide est du verre. Déposer les graines sur une plaque à pâtisserie et sécher au four à la température la plus basse. N'oubliez pas d'ouvrir légèrement la porte du four. Le produit doit sécher un peu et ne pas frire.
4. Vous pouvez facilement peler les graines avec des ciseaux. Coupez le bord durci à la rencontre de la croûte sur 2 côtés. Puis retournez la graine et, en exerçant une légère pression, extrayez son noyau.
5. Une autre méthode de nettoyage est utilisée dans les grands restaurants lors de la préparation de plats à base de graines de citrouille. Après lavage, les matières premières sont séchées sur parchemin. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les graines sont étalées comme une pâte ordinaire. Cette manipulation simple aide la peau à se séparer des nucléoles. Ensuite, la matière première doit être placée dans une casserole d'eau tiède. Après quelques minutes d'ébullition, la peau sera au fond du récipient et les grains pelés flotteront. Ils sont faciles à atteindre avec une cuillère à fente.

De nos jours, de nouvelles variétés de citrouilles ont été sélectionnées, dont les graines n'ont pas d'écorce, donc si vous cultivez des melons, essayez de planter un tel hybride.

Questions fréquemment posées

De nombreuses personnes, lors de l'utilisation ou du choix des graines de citrouille, posent des questions sur leur qualité et les différences avec les autres types. Voici les réponses aux plus courantes.

Pourquoi les graines sont amères

Il s'avère souvent que les graines achetées dans le magasin sont amères, ce qui fait que leur goût se détériore et devient désagréable. Habituellement, ce produit a une agréable saveur sucrée. Un arrière-goût amer se produit si la matière première n'a pas été stockée correctement ou a été cultivée il y a de nombreuses années.

Ces graines ne doivent pas être consommées. Ils peuvent être nocifs pour la santé, provoquant le développement de maladies du tractus gastro-intestinal.

La peau est-elle bonne pour vous

Il existe de nombreux micro-éléments utiles dans les graines non raffinées, mais le produit est généralement consommé sans peau. Il est insipide et présente un grand danger pour le système digestif, car il est difficile à digérer.

L'écorce des graines séchées est utilisée comme ingrédient principal dans la préparation de nombreux remèdes populaires. Des décoctions, des teintures, des frottements en sont faits.

Est-il possible de récupérer des graines

La question qui inquiète le beau sexe concerne les propriétés diététiques de ce produit. Les femmes veulent savoir si la teneur en calories des graines de citrouille affecte leur silhouette. Les nutritionnistes rassurent: il est impossible de s'en sortir mieux. Au contraire, les entraîneurs de perte de poids conseillent d'utiliser des matières premières comme collation légère.

En raison de ses propriétés bénéfiques, le produit satisfera facilement la sensation de faim et reconstituera l'énergie dépensée, renforcera le système immunitaire. Les matières premières nettoient le corps des toxines accumulées et des substances nocives, ce qui contribue à la perte de poids.

Différences avec les graines de tournesol

Souvent, les personnes qui décident d'utiliser des graines de citrouille pour améliorer leur santé se demandent pourquoi ce produit est meilleur que les graines de tournesol. Il est prouvé que les deux types de matières premières sont utiles pour le corps humain, mais les graines de citrouille contiennent une plus grande quantité d'oligo-éléments et d'acides aminés précieux.

Ils ont non seulement une teneur en calories plus élevée, mais dépassent également leurs «homologues» en termes de protéines (15%), de matières grasses (1,5%) et de vitamines. Ils contiennent 2 fois plus de manganèse, de potassium, de phosphore et de fer que les graines de tournesol.