Quel est le corps fructifère du champignon
Pour un cueilleur de champignons, vous devez connaître la structure des champignons. Cela aidera à distinguer les espèces comestibles des espèces non comestibles. Le corps fructifère du champignon est formé par l'entrelacement des hyphes de mycélium - des filaments minces et bien ajustés. Dans la partie spécialisée, les spores se forment à la suite du processus sexuel. Il a différentes tailles et formes.
Le corps fructifère du champignon
Structure générale
Le royaume des champignons est immense. Ses représentants diffèrent souvent considérablement entre eux. La plupart des espèces connues appartiennent à l'ordre des Agaricacées. Cela comprend les champignons, les chanterelles, les champignons, les champignons et autres.
Le corps du champignon est constitué d'hyphes. Traduit du grec, ce terme signifie "web", "tissu". Ces filaments sont formés de cellules à parois solides. Ils sont caractérisés par une croissance apicale. Ramifié, peut ne pas avoir de septa et se compose souvent d'une grande cellule avec des noyaux (dans les inférieurs).
Partie végétative
Les hyphes, placés sous le substrat, fournissent des nutriments au corps. Ils poussent sur le sol, bois mort ou vivant. Parfois, ils parasitent les plantes et les animaux. Le corps végétatif du champignon est appelé mycélium, ou mycélium, mais pas la racine. C'est la partie principale du corps.
Irina Selyutina (biologiste):
En effet, les hyphes à partir desquels le mycélium est formé ont une croissance apicale et se ramifient abondamment. Leurs «branches» sont les plus jeunes, plus elles sont proches du sommet de la culture. Lors de la formation des organes de sporulation, et souvent dans les organes végétatifs, les filaments de champignons sont étroitement entrelacés et forment un plectenchyme.
La connexion parallèle des hyphes forme des cordons mycéliens, qui sont très clairement visibles à la base des gros organes de fructification. L'eau et les nutriments les traversent.
Des hyphes souvent ramifiés, rencontrant de petites racines d'arbres, les enlacent comme une couverture. Parfois, ils pénètrent dans leurs cellules et y forment un enchevêtrement d'hyphes. Un gonflement et des ramifications radiculaires apparaissent. Cette symbiose du corps du champignon avec la plante s'appelle mycorhize ou racine fongique: grâce à cela, les champignons reçoivent le glucose des plantes et les plantes n'ont pas besoin d'eau et de minéraux.
Partie de fruits
Les représentants du royaume des champignons se reproduisent de 2 manières:
- végétativement - avec des morceaux de mycélium;
- à l'aide de spores - processus asexué et creux.
Le corps fructifère du champignon est la partie reproductrice, scientifiquement appelée sporocarpe ou carpophore.
Il est formé par certains spécimens pendant la période de sporulation. Se compose de fils entrelacés qui forment la pulpe - le poids corporel réel. Il s'agit d'un faux tissu appelé plectenchyme. La fonction de sa partie distincte est la formation de conflits. Pour les voir, le chapeau est posé sur une feuille de papier. Après un certain temps, un revêtement gris apparaîtra dessus - c'est le différend. Lorsqu'ils sont placés dans un environnement favorable, ils germent. Un mycélium se forme, et au fil du temps, un champignon.
Irina Selyutina (biologiste):
Le plectenchyme, ou faux parenchyme, diffère du tissu réel par son origine.Les faux tissus de champignons sont formés par entrelacement de filaments de mycélium, tandis que dans les plantes supérieures, les tissus sont formés par division cellulaire dans toutes les directions. Au microscope, le plectenchyme ressemble souvent à un parenchyme ordinaire (le tissu principal des plantes), et parfois même une différenciation, un recouvrement, une conductivité, etc., peuvent y être présents.
Le corps fructifère des champignons ascomycètes est appelé ascocarpe ou ascome. Les basidiomycètes ont un basidiocarpe ou un basidiome.
Types de corps fruitiers
Les représentants du royaume des champignons ont des formes différentes.
Dans de nombreuses sources, il existe une division en groupes:
- Chapeaux;
- sédentaires - sous forme d'excroissances, de sabots, en forme de console (ils n'ont pas de jambe, ni de moignon, d'où le nom);
- arrondi, en forme de poire, etc .;
- prostré, lobé, corail, oreille, étoile, etc.
La forme du corps fructifère du champignon peut changer au cours de la croissance. Il existe des types qui ressemblent à une étoile, acquièrent un phallus ou une ressemblance lobée.
La structure du corps fructifère
Les champignons sont divisés en éléments inférieurs et supérieurs en termes de caractéristiques structurelles. Le premier groupe comprend les espèces de moisissures. Leurs spores sont toujours dans l'air et, dans des conditions favorables, commencent à se multiplier. De nombreux représentants sont présents dans le sol et le fumier. Les hyphes apparaissent sur le pain, les produits végétaux. Ils les enlacent comme une toile d'araignée. Les spores se forment dans les sporanges qui se forment aux extrémités des hyphes.
Dans la plupart des cas, dans les champignons agariques, le corps fructifère du champignon se compose d'un chapeau et d'une jambe. Ils viennent dans une variété de couleurs et de tailles. Mais dans certains spécimens, ces organes sont mal exprimés ou totalement absents.
Chapeau
La peau ne permet pas à l'humidité de s'évaporer du corps du champignon
Ses composants, comme ceux des corps végétatifs des champignons, sont des hyphes. La surface du capuchon est formée de fils opaques - c'est la peau. Sa fonction est d'empêcher l'humidité de s'évaporer des tissus internes. Il peut être sec ou visqueux, selon la météo. Dans de nombreuses espèces, il est facilement séparé de la pulpe sur toute la surface, dans d'autres, il ne peut être enlevé que par les bords. Il existe des spécimens avec une peau fermement attachée.
La pulpe de cette partie du corps du champignon est un tissu stérile. Il peut être lâche ou élastique. Dans de nombreuses espèces, il est cassant. A une odeur différente: légère, agréable ou forte, brûlante. Dans la plupart des cas, la couleur est claire. Peut changer avec l'âge. Reste le même ou s'assombrit lors de la coupe. Dans de nombreux spécimens, certains des hyphes ont des parois épaissies. À l'intérieur, ils ont du jus, qui est souvent appelé jus laiteux. Chez certains représentants, il est présent en quantités abondantes, dans d'autres, en petite quantité. Il peut être incolore ou coloré.
La forme des chapeaux est différente:
- coussin;
- sphérique;
- en forme d'entonnoir;
- en forme de cloche, etc.
Les bords peuvent être repliés vers le haut ou vers le bas. Certains spécimens changent la forme du bouchon tout au long du cycle de vie.
Selon le type d'hyménophore situé dans cette partie du corps fructifère, le champignon s'appelle:
- Lamellaire: la partie inférieure du capuchon est représentée par des plaques. Ceux-ci comprennent, par exemple, un volant d'inertie, des cèpes, un graisseur.
- Tubulaire: l'hyménophore est représenté par des tubules. Le groupe comprend des champignons tels que la caméline, les champignons, les champignons d'automne.
- Marsupial: a une surface cellulaire ou alambiquée. Le groupe comprend la truffe, la morille, la ligne ordinaire.
Hyménophore
Il fait partie de la structure du corps fructifère du champignon de la calotte. Cette éducation est le signe d'une grande organisation. Les instances avec un hyménophore ont une fine couche porteuse de spores à leur surface - l'hyménium. Il se compose de cellules microscopiques - basides. Dans le premier cas, il grandit avec la jambe, dans le second, il ne l'atteint pas. Parfois, il coule (tombe) le long de lui. Peut être facilement détaché du capuchon ou attaché fermement.
Types d'hyménophore:
- lisse;
- plié;
- épineux;
- tubulaire;
- labyrinthique;
- lamellaire.
Est d'une grande importance pour le processus de sélection.Lorsque des cellules fertiles sont dispersées à partir de l'hyménium, un nouveau corps végétatif du champignon se forme dans les conditions environnementales appropriées.
Controverse
Les spores ne sont visibles qu'au microscope. Composition:
- cytoplasme;
- la coquille est lisse, épineuse, hérissée ou verruqueuse;
- coeur;
- autres organites.
Les dimensions sont de 10 à 25 microns. La forme est variée: ronde, ovale, granuleuse, en forme d'étoile, en forme de fuseau. Dans l'environnement extérieur, ils ressemblent à une poudre, il existe donc en mycologie un terme spécial - poudre de spores. Ils sont transparents ou colorés. Les mycologues attachent une grande importance à ces caractéristiques, car elles aident à déterminer avec précision l'espèce du spécimen.
Jambe
La jambe sert de support au champignon
La jambe (souche), comme le chapeau, est une partie (organe) du corps fructifère du champignon. Il agit comme un support, les hyphes sont donc composés de cellules énormes et fortes. Ils se distinguent par une coquille épaissie caractéristique. Les hyphes sont situés de bas en haut, rassemblés en grappes et placés en parallèle. Servir pour fournir de l'eau et des nutriments du corps végétatif du champignon au chapeau.
Les pattes sont des types suivants:
- creux;
- solide;
- mixte - la partie externe est dense, la partie interne est spongieuse.
Ils diffèrent également par leur forme et leur épaisseur. Ils sont cylindriques, de forme obtublava. Parfois, ils s'étendent vers la base. Ensuite, des formations apparaissent - des gonflements bulbeux. Cette forme est inhérente aux vues d'ensemble. Les champignons à corps végétatif en bois ont souvent (mais pas toujours) une tige allongée. Il se rétrécit vers la base.
Les signes courants de cet organe comprennent également:
- position par rapport au capuchon - centrale, excentrique, latérale;
- connexion avec un chapeau - sans bordure claire et avec une fixation faible;
- différences entre sa consistance et la consistance du bouchon.
La surface de cette partie du corps fructifère du champignon est lisse, veloutée, réticulée, sillonnée, avec des écailles bien définies visuellement et tactilement. Il alterne parfois entre les zones claires et sombres. Distinguer les jambes muqueuses et sèches. Ces traits sont sujets à une variabilité associée à la fois au cycle de vie et aux conditions environnementales.
Couvre-lit commun
Non présent dans toutes les espèces. Lorsque la partie terrestre est formée, elle a une coquille blanchâtre. Avec la croissance du corps fructifère du champignon, il reste sur le capuchon sous forme de morceaux. Sur la base du chanvre, une volve se forme, libre ou adhérente.
Couvre-lit privé
Dans de nombreux spécimens, des ceintures membraneuses ou «jupes» sont également visibles sur la jambe. Ils sont clairement visibles dans les jeunes organismes. Grâce à ce voile particulier, une couche protectrice de l'hyménophore se forme. Ce n'est que lorsque les spores mûrissent que ce film se décompose et se libère dans l'environnement. Par conséquent, la présence d'une couverture privée continue sur la face inférieure de la coiffe permet de juger avec confiance de l'âge du champignon.
Conclusion
L'apparence du corps fructifère du champignon est une jambe, un chapeau et un hyménium situé en dessous. Un grand nombre de spores s'y forment, situées à la surface ou à l'intérieur de formations spécialisées de l'hyménophore. Ils sont transportés par le vent ou les animaux sur de longues distances.
Le corps végétatif des champignons se compose de longs filaments minces. Le mycélium se développe sous ou sur le substrat. Les hyphes ramifiés se propagent rapidement et se rejoignent à des endroits spécifiques au fil du temps. Un "nœud" se forme, donnant naissance à un nouveau représentant du royaume champignon.
