Champignons étonnants et rares dans le monde
Les champignons sont l'un des groupes d'organismes vivants les plus importants et les plus diversifiés, comptant environ 250 000 espèces dans le monde. Leurs caractéristiques structurelles et vitales ont permis de distinguer ces organismes dans un royaume séparé - les champignons. Il y a aussi des champignons inhabituels. Ils diffèrent de ceux que nous collectons habituellement par leur apparence, leurs propriétés et leurs conditions de croissance.
Champignons étonnants et rares dans le monde
Caractéristiques générales des champignons
Les champignons sont l'une des formes d'organismes vivants les plus controversées de la planète. Auparavant, ils étaient attribués au royaume des plantes, mais avec le développement de la science, les scientifiques ont prouvé la nécessité de les distinguer comme une grande unité systématique distincte - le royaume. La raison en est leurs différences par rapport aux plantes et aux animaux:
- la structure de la cellule des champignons diffère de celle caractéristique des plantes et des animaux (la présence de plusieurs noyaux, la membrane chitineuse de la cellule);
- croissance illimitée dans le temps;
- reproduction à l'aide de mycélium.
Les champignons qui ont des organes de fructification sont classés comme plus élevés. Ils sont divisés en fonction de leurs caractéristiques structurelles et de leur sporulation en ascomycètes, ou marsupiaux et basidiomycètes.
Selon l'usage humain, il existe 3 groupes: comestible, non comestible et toxique. De plus, les champignons incluent également leurs représentants microscopiques (micromycètes): la levure.
La structure d'un champignon commun, qui est appelé supérieur, comprend, en plus du corps végétatif (mycélium), le corps du fruit, qui a une calotte et une patte, variant en épaisseur, forme, couleur et structure de surface. Dans les champignons auxquels nous sommes habitués, ils sont similaires et ne présentent que de légères différences.
Il existe de nombreuses espèces de représentants du royaume des champignons sur la planète, frappantes dans leur apparence, très différentes des habitués du panier cueilleur de champignons.
Champignons insolites du monde
Les champignons les plus insolites se trouvent également dans des endroits ordinaires de notre planète. Leurs noms sont souvent déterminés par les particularités de leur apparence et des faits intéressants de croissance.
Le représentant le plus éminent de ces champignons est truffe blanche, dont l'avantage incontestable est sa comestibilité et sa haute valeur nutritionnelle. C'est un représentant de la famille des truffes, célèbre pour ses fructifications tubéreuses souterraines. Il est plus rare que le noir et pousse en Italie, dans les provinces du Piémont et de l'Ombrie. A une forme similaire à celle du topinambour, une peau beige-brun et une pulpe légèrement striée. Ce champignon inhabituel est très apprécié dans le monde pour son goût et son arôme de noisette inégalé.
Le prochain sur la liste des uniques est appelé champignon luminescent... Il a la capacité inhabituelle de briller dans le noir, grâce aux processus biochimiques qui se déroulent dans son corps. C'est courant au Japon et au Brésil. Il pousse au pied des arbres, près de leurs branches cassées, ou simplement en sol humide. Non utilisé pour la nourriture.
Irina Selyutina (biologiste):
La bioluminescence est la capacité de divers organismes vivants à briller de l'intérieur. La bioluminescence est basée sur des processus chimiques, à la suite desquels de l'énergie est libérée sous forme de lumière.
Champignons verts lumineux - Mycena Chlorophos ont été découverts au 19ème siècle sur l'une des îles japonaises - Bonin. À ce jour, il a été établi que les champignons luminescents se trouvent non seulement au Japon, mais également répartis sur le territoire du Brésil, du Mexique, de Porto Rico, de l'Indonésie et de la Malaisie. Leur nombre augmente fortement après de fortes pluies.
La même apparence inhabituelle a champignon bleu... On le trouve en Inde et en Nouvelle-Zélande. Sa couleur bleu ciel extraordinaire est due à la présence d'azulène dans le pigment. Il préfère les endroits à forte humidité pour la croissance: parmi la mousse, les feuilles mortes et les fourrés de fougères. C'est immangeable.
Les champignons fluorescents brillent dans le noir
Le champignon est considéré comme le détenteur du record pour son apparence étrange, mais en même temps attrayante. dent qui saigne (hydnellum Pekka). On le trouve à l'automne dans les forêts de conifères d'Amérique du Nord, d'Europe, d'Iran, de Corée. Il a un chapeau bosselé, blanc, avec une teinte légèrement rosée, un chapeau de forme irrégulière. En cours de croissance, des gouttes de liquide rouge y sont libérées, attirant les insectes. La chair d'un jeune corps fructifère est dense, devient liégeuse à un âge avancé. Il n'est pas consommé en raison de son aspect répulsif et de son goût amer.
Les représentants de champignons non comestibles inhabituels incluent un champignon. le nid d'oiseau, moisi. La variété tire son nom inhabituel en raison de sa forme originale, qui ressemble vraiment à un nid d'oiseau, à l'intérieur duquel se trouvent des œufs. Ce sont des spores qui, sous l'influence de l'humidité qui s'y accumule, éclatent et volent. Le nid d'oiseau est un saprophyte qui choisit le bois pourri dans les forêts de Nouvelle-Zélande pour sa croissance.
Exotique pour nous champignon anémone de mer, qui ressemble plus à une fleur inhabituelle, pousse en Australie sur un sol forestier humide. Son chapeau ressemble à une étoile de mer rouge corail, la patte est blanche. Il dégage une odeur désagréable de viande en décomposition ou de charogne, qui attire les mouches qui transportent ses spores.
Irina Selyutina (biologiste):
Ce champignon étonnant peut même être appelé "rusé". Afin de ne pas "provoquer" les Australiens qui se promènent dans une zone boisée, aux premiers stades de son développement, il ressemble à un champignon dans sa couleur blanchâtre. Mais après un certain temps, l'apparence commencera à changer radicalement. Et littéralement dans quelques mois, un monstre est «né». À ce stade, son bonnet est divisé en 3-4 parties, qui ressemblent à des pétales de fleurs et acquièrent une couleur rouge. L'odeur fétide émise est un mécanisme de défense contre les «gourmets» à quatre pattes de la forêt.
Un autre champignon étonnant est considéré frisson orange... Ses endroits de croissance préférés sont les arbres morts et les branches récemment cassées. Le corps fructifère ressemble à une masse gélatineuse avec une surface sinueuse et collante. En l'absence de pluie, il sèche et rétrécit, et quand une quantité suffisante d'humidité est apportée, il redevient le même. Le champignon est distribué principalement dans les régions tropicales du monde: en Afrique, en Asie, en Australie, en Amérique du Nord et du Sud.
Champignons rares en Russie
Des champignons étonnants et rares se trouvent également sur le territoire de la Russie. Parmi eux, il y a à la fois des champignons inhabituels non comestibles et vénéneux, certains ont pratiquement disparu, donc des informations à leur sujet sont contenues dans le livre rouge.
Les noms et descriptions des rares champignons comestibles et non comestibles sont les suivants:
- Parapluie polypore (griffon): distribué dans la partie européenne de la Russie. Il a une forme touffue, composée de nombreuses pattes, reliées à la base, et de chapeaux avec de petites dépressions au centre, de couleur beige-brun. Préfère les forêts de feuillus. Une espèce similaire est communément appelée un bélier champignon et se distingue par un chapeau en forme d'éventail. Les jeunes fructifications sont mangées, les anciennes ne sont pas comestibles à cause de leur goût piquant.
- Tête à grosse tête géante: c'est un champignon comestible de la famille des Champignon, poussant en lisière de forêts, prairies, champs, pâturages. Le corps du fruit a une forme sphérique légèrement aplatie, atteignant 50 cm de diamètre et pesant jusqu'à plusieurs kilogrammes. Chez un individu jeune, la couleur est blanche, avec l'âge elle acquiert une teinte jaunâtre et des craquelures. Fait intéressant, après être apparu une fois au même endroit, ce champignon peut disparaître complètement ou ne pas y apparaître pendant longtemps. par conséquent, en plaisantant, ces champignons sont appelés "météoriques".
- Corail Hericium, ou hérisson de corail: champignon savoureux et sain. En raison de sa rareté, il est répertorié dans le livre rouge. C'est un parasite, s'installe sur les troncs d'arbres affaiblis dans les forêts de feuillus de Sibérie, de l'Oural, de Dolny Vostok et du territoire de Krasnodar. En apparence, le corps du fruit ressemble à un corail: il est constitué de petites brindilles couvertes de petites épines fragiles de couleur blanche, rosâtre ou crème. La pulpe est tendre avec un goût agréable. Mangé par les jeunes.
- Hericium huppé, ou Crinière de lion: aussi un parasite sur les arbres. Extérieurement, cela ressemble à des nouilles: de petites "épines" légèrement crémeuses pendent. La pulpe est blanche et ferme et a le goût des fruits de mer. La variété est largement utilisée en médecine pour éliminer les toxines du corps et abaisser la glycémie. Ce champignon pousse dans les territoires de Khabarovsk et Primorsky, la région de l'Amour en Russie.
- Sparassis bouclés, ou chou aux champignons: c'est un parasite qui pousse sur les racines des arbres. Il a un corps de fructification buissonnant et sphérique, rappelant une tête de chou-fleur, de couleur blanche et jaune. Il s'agit d'une espèce rare et en voie de disparition répertoriée dans le livre rouge. Il est répandu en Sibérie, en Extrême-Orient et en Carélie.
- Champignon de pin Cottonfoot: ressemble à un cône en apparence, avec une calotte écailleuse de couleur gris-brun. La pulpe est blanchâtre, sans goût ni odeur prononcés. Il est utilisé pour la nourriture, mais a un goût fade. Pousse dans les régions du nord du pays.
- Mutinus canin: un champignon inhabituel en apparence. Son corps fructifère est une formation émergeant de la membrane de l'œuf à la base, de couleur rosâtre-jaunâtre sans coiffe. Il n'est pas consommé à cause de l'odeur désagréable, dont la source est le sommet muqueux et les toxines. Trouvé dans les territoires de Carélie, Primorsky et Krasnodar.
- Une ligne ordinaire: répartis dans les forêts tempérées du pays. La coiffe du corps fructifère ressemble en apparence à l'amande d'une noix. Ce champignon est toxique (la toxine gyromitrine est présente dans son corps), il n'est pas consommé cru, nécessite un traitement minutieux et long, ce qui, malheureusement, ne garantit pas toujours l'élimination des toxines.
Conclusion
Les champignons répertoriés sont loin de tous les représentants connus et inhabituels du royaume trouvés dans le monde. Même les agarics toxiques pour les mouches, qui nous sont familiers, diffèrent des agarics habituels par leur couleur vive. Beaucoup des rares représentants du royaume des champignons disparaissent, ils sont donc protégés par les lois des États sur le territoire desquels ils poussent. De plus, ces champignons sont inclus dans les Red Data Books internationaux.
