Comment faire du compost de champignons
Lors de la culture de champignons, les cultivateurs de champignons sont confrontés au fait que, pour garantir des rendements élevés, il est nécessaire de créer un microclimat favorable, qui comprend non seulement l'humidité et la température, mais également du compost pour les champignons, qui dans sa composition est proche de L'environnement naturel.
Faire du compost pour les champignons
Avantages du compost maison
Le compost auto-préparé pour les champignons peut être amené à l'état auquel ils sont habitués dans les conditions de leur habitat naturel. Des composants correctement sélectionnés et le respect de l'algorithme de cuisson garantissent des rendements de premier champignon stables après 3 mois.
Les champignons ne poussent pas sur un sol ordinaire adapté à la culture de légumes et de fruits.
Le substrat de compost spécialement conçu pour la culture des champignons contient des éléments de carbone nécessaires à la nutrition et des additifs minéralisés nécessaires à la croissance réussie de la culture. Dans le même temps, le mélange de compost préparé de vos propres mains permet de réduire les coûts d'achat de compost prêt à l'emploi pour les champignons, dont le prix commence à 15 mille roubles. pour 1 t.
Composants requis
La base d'un mélange de compost adapté à la culture de champignons est le foin fauché ou la paille (blé, seigle). Parfois, au lieu de la paille, on utilise des feuilles mortes et des résidus végétaux du jardin.
La principale exigence pour la paille est l'absence de pourriture et d'agents pathogènes de maladies infectieuses. Le produit séché agit comme une source de carbone nutritif pour les champignons.
Les autres ingrédients qui composent le mélange de compost comprennent:
- du fumier frais de divers types (cheval, vache, porc, mouton, lapin, etc.) ou du fumier de poulet, qui sont des sources organiques d'azote,
- l'urée, la farine d'os, le mélange de gypse ou la craie, qui sont des sources de nutrition minérale,
- substances bioactives qui accélèrent la préparation du substrat de compost.
Tous les ingrédients inclus dans la composition passent par un processus de compostage - la fermentation de micro-organismes vivants, qui prend du temps, vous devez donc préparer le compost pour les champignons à l'avance.
Algorithme de cuisson
Pour l'auto-préparation du compost pour la culture des champignons, vous aurez besoin de 2 emplacements sur le site: un site sera occupé pour le trempage du foin fauché, l'autre pour le compostage. Les sites sont pré-asphaltés (bétonnés) afin d'éviter l'effet de contact du mélange de compost avec la couche de sol.
En l'absence de site béton, le terrain est recouvert de polyéthylène dense.
Ils sont clôturés avec des planches de bois spécialement conçues à cet effet d'une hauteur d'environ 0,5 m, qui varie en fonction de la quantité de volume attendu du substrat de compost.
La qualité du compost détermine le rendement des champignons
Le compost à faire soi-même pour les champignons est préparé par étapes:
- Dans un premier temps, le foin ou l'herbe sèche et le feuillage sont imbibés à raison de 40 litres d'eau pour 10 kg de matières premières sèches.
- La matière organique est soigneusement mélangée aux matières premières imbibées: fumier ou crottes de poulet. Avec un grand volume de substrat de compost, les composants sont posés en couches, chacune étant bien tassée et remplie d'eau.
- Pendant 4 à 5 jours, le tas collecté est abondamment arrosé le matin et le soir, recouvert d'un mélange de plâtre sur le dessus, mélangeant les composants en les posant sur la deuxième plate-forme avec une fourche. Ensuite, le substrat est nivelé et arrosé pendant encore 5 jours, tandis que des biodestructeurs sont ajoutés à l'eau d'irrigation pour accélérer le processus de fermentation.
Irina Selyutina (biologiste):
Les biodégradants sont des médicaments qui aident à accélérer la décomposition de la matière organique. À ce jour, les groupes suivants de ces médicaments sont distingués:
- Enzymes prêtes.
- Complexes de micro-organismes-destructeurs.
L'avantage des médicaments basés sur le travail des micro-organismes est qu'ils accélèrent simplement les processus se déroulant dans la nature. Le compostage, dans son essence, a quelque chose en commun avec les processus du sol, mais la décomposition de la matière organique se déroule ici à un rythme accéléré et de manière concentrée. L'utilisation de biodégradants permet de «créer» du compost sans se casser en 2-3 mois, tandis que le compost aérobie peut être obtenu en 6-7 mois, et le compost anaérobie - en 1,5-2 ans. Vous voyez comment les médicaments biodégradables raccourcissent les intervalles de temps.
- Le transfert du mélange de compost d'un site à un autre est effectué à des intervalles de 5 à 6 jours pour assurer l'entrée d'oxygène dans les couches internes pour l'activité vitale active des micro-organismes et le processus de décomposition du fumier avec des matières premières sèches.
Nombre de composants
Pour la cuisson, prenez les composants dans le volume suivant:
- paille - 100 kg,
- déjections et fumier - 30 kg chacun,
- urée - 0,5 kg,
- mélange de gypse et de craie - 8 kg.
Le résultat est un tas d'au moins 1,2x1,5 m. Il est permis de faire pousser jusqu'à 100-150 kg de champignons sur un substrat de compost préparé soi-même. Le substrat de compost devient adapté à la plantation de champignons avec du mycélium après 25 jours, lorsqu'il acquiert une odeur d'ammoniaque (mais pas dure) et une teinte brune.
Irina Selyutina (biologiste):
Voulez-vous savoir si votre compost est prêt à être utilisé? Alors faites attention aux facteurs suivants:
- le substrat est brun;
- modérément humide;
- friable;
- sans odeur piquante d'ammoniaque.
Lorsque vous pressez du compost dans la paume de votre main, les particules d'engrais ne doivent pas coller à votre main, mais des gouttelettes d'eau restent à sa surface. Si le substrat est trop humide, mélangez-le bien et laissez-le pendant 2-3 jours pour évaporer une partie du liquide.
Attention! Lorsque vous faites du compost, vous devez toujours respecter les proportions indiquées dans la recette, et si vous effectuez un ajustement, il doit être calculé en utilisant les données initiales.
Temps de cuisson
La technologie de compostage est distribuée à intervalles:
- le 1er jour, les matières premières sont mises sur le site,
- le 7ème jour, le tas de compost est interrompu et un mélange de plâtre est ajouté,
- les 14 et 20 jours, le substrat est interrompu, arrosant abondamment,
- le 25ème jour, le mélange de compost prêt à l'emploi est à nouveau interrompu, se préparant à l'emploi.
Pour une pourriture de haute qualité de la paille, du feuillage et de l'herbe, les ingrédients sont pré-broyés dans un broyeur d'aliments.
Par temps chaud, le processus de fermentation se déroule à un rythme accéléré. Des produits biologiques tels que "Baikal", "Shining" et "Vozrozhdenie" peuvent réduire le temps de décomposition des matières premières non broyées. Parmi les remèdes populaires qui accélèrent les processus de fermentation, on note la levure et le lactosérum.
Conclusion
Le compost maison pour champignons auto-préparé vous permet de réduire le coût du substrat fini et fournit une terre de haute qualité pour la culture de champignons dans votre chalet d'été. L'essentiel dans sa fabrication est de respecter strictement les proportions des matières premières. Le temps moyen de préparation du mélange de compost est de 25 jours.
