Description du champignon colibia et de ses variétés
Le champignon colibium appartient à la famille des Tricholomacées. Il existe plusieurs variétés, parmi lesquelles les plus connues pour les cueilleurs de champignons sont les bois, les larges, les grasses et les fusiformes.
Description du champignon Colibia et de ses variétés
caractéristiques générales
Tous les membres du genre Collibia ont des caractéristiques similaires:
- Chapeau: finement charnu, dans de rares cas, a une pulpe bien développée, de petite taille, ne dépasse pas 2 cm de diamètre, de forme convexe au stade initial de croissance, puis à plat, chez les spécimens adultes une fosse apparaît dans la partie centrale , chez les jeunes champignons, il a des bords repliés, la couleur est pâle dans les tons de blanc, de brun et de jaune.
- Hyménophore: formées par des plaques fréquentes collées aux bases de la tige du champignon ou libres, la couleur des plaques d'hyménophore peut être crème pâle ou brun clair.
- Jambe: mince, recouverte d'une fleur farineuse, la partie inférieure de la jambe est généralement poilue, la forme de la jambe est souvent uniforme, cylindrique, dans certains cas enflée.
Certains types de colibia forment des sclérotes.
Géographie de distribution
Le genre Collibia est répandu dans les latitudes tempérées des territoires européens et nord-américains. Au total, il y a environ 70 variétés, en Russie il y a environ 20 espèces. En raison de la petite taille du chapeau, les champignons de ce genre sont souvent appelés «argent». Ces noms synonymes sont considérés comme assez scientifiques.
Les colibia sont des sapotrophes qui poussent dans les forêts de conifères et de feuillus sur les fructifications pourries d'autres types de champignons, sur la litière forestière et le bois séché, préférant l'herbe et les mousses. Dans de rares cas, ils s'installent sur des arbres vivants.
Variétés
Pied de broche
Collibia fusiform pousse sur les souches et les racines des vieux feuillus, préférant le chêne et le hêtre. Un chapeau d'un diamètre de 4,0 à 8,0 cm, avec un tubercule émoussé. La pulpe est dure. Le pied en forme de fuseau mesure 4 à 8 cm de long, 0,5 à 1,5 cm d'épaisseur et la gamme de couleurs est dans les tons rouge-brun.
Répandu dans les forêts européennes. La période de fructification est en été et en automne. Il est considéré comme non comestible, mais il existe des cas d'utilisation de jeunes spécimens aux qualités gastronomiques exquises. Les spécimens envahis provoquent un léger empoisonnement.
Pétrole
L'huile de colibia préfère les forêts de conifères, pousse en colonies. La période de fructification est de juillet à novembre.
Le chapeau mesure 2 à 12 cm de diamètre, la surface est lisse, lorsque l'humidité pénètre, il devient gras, ce qui est devenu le facteur déterminant dans le nom de l'espèce.
Irina Selyutina (biologiste):
La chair du chapeau de collibia d'huile a une caractéristique intéressante - hygrophane, c.-à-d. il est capable de gonfler lorsqu'il est exposé à l'humidité. Cela est dû au fait que le trama (faux tissu) d'une telle pulpe est représenté par un tissage lâche d'hyphes. Et c'est dans ces espaces entre eux que l'eau provenant du milieu est retenue. Les casquettes Gigrofannye sont capables de changer de couleur en fonction de la météo.Ainsi, une fois sèches, des zones concentriques apparaissent à leur surface, et leur répartition peut aller du centre vers le bord ou vice versa.
La couleur est brune ou avec des nuances de rouge. Tige de champignon 2-10 cm de long, 0,4-1,0 cm d'épaisseur, souvent creuse, surface dure et lisse. Il appartient aux espèces comestibles.
Fainéant
Le champignon pousse en colonies
Les houillères qui aiment le bois poussent en petites colonies dans les forêts mixtes avec le chêne et le pin, préférant le bois en décomposition et les feuilles mortes. La période de fructification est de juin à novembre.
Le chapeau mesure 1 à 7 cm de diamètre, la couleur est d'abord brun-rouge, plus tard avec une teinte orange ou jaune-brun. La chair de la calotte est fine, blanchâtre, caractérisée par la présence d'hygrophilie. La patte de champignon mesure 3 à 9 cm de long et 0,2 à 0,8 cm d'épaisseur. Collibia les-aimer appartient à l'espèce comestible.
Ennuyait
Les collibias bondés se trouvent près des sentiers herbeux, dans les clairières des forêts de conifères, dans les zones vallonnées.
La calotte mesure 1 à 4 cm de diamètre, est convexe chez les jeunes spécimens et redressée chez les adultes. La surface est brillante. L'hyménophore est rosâtre. La jambe est en forme de cylindre, de 5 à 10 cm de haut, jusqu'à 3 mm d'épaisseur. La période de fructification est au printemps-automne.
Le champignon est une variété comestible, mais il n'a pas beaucoup de valeur culinaire en raison de sa petite taille.
Large-lamellaire
Colibia largement lamellaire est l'un des premiers champignons lamellaires. Pousse individuellement ou en petites colonies. C'est un saprotrophe, préférant les souches pourries des arbres à feuilles larges.
Un chapeau d'un diamètre de 5 à 12 cm, se fissurant radialement par temps sec. Un tubercule reste au centre de la coiffe. Chez les champignons adultes, les bords peuvent se plier vers le haut. La surface est grise ou brune. Tige de champignon de 4-15 cm, cylindrique, élargie à la base, de structure dense.
Il appartient aux espèces comestibles.
Amoureux de l'eau
Colibia, qui aime l'eau, ou hymnopus, pousse dans les forêts des zones humides aux eaux stagnantes, près du passage à la surface des eaux souterraines, préfère la mousse, l'herbe et les sols riches en débris ligneux. La période de fructification est mi-mai-novembre.
Chapeau de champignon d'un diamètre allant jusqu'à 6 cm, initialement avec des bords réguliers, ensuite avec des bords ondulés. La surface est lisse. La couleur est généralement crème, marron clair. La jambe mesure jusqu'à 8 cm de long, 0,2-0,4 cm d'épaisseur, sous la forme d'un cylindre.
Il appartient à la variété comestible.
Conclusion
Colibia appartient au groupe des champignons lamellaires basidiens de la famille Ryadovkovy. C'est un saprotroph. Il existe plusieurs variétés, dont la plupart sont comestibles ou comestibles sous condition.
