Les propriétés curatives du champignon de lait

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Avec un champignon au lait tibétain à portée de main, vous pouvez faire du kéfir, qui a des propriétés curatives, à la maison. Le produit riche en microorganismes est bien plus utile que l'analogue proposé par les magasins.

Les propriétés curatives du champignon de lait

Description du champignon

Le lait tibétain ou champignon kéfir n'est rien de plus qu'un organisme symbiotique, représenté par plusieurs types de microorganismes coexistant ensemble, notamment l'acide acétique et les bactéries lactiques (lactobacilles), la levure de lait. En termes d'apparence, il a une structure granulaire et ressemble à du riz par sa forme. Peint dans une couleur laiteuse. Parfois, une teinte jaunâtre est présente. Cet organisme vivant se développe rapidement, augmentant de 7 à 10 fois en peu de temps. Tous les éléments, "fusionnés" les uns avec les autres en un seul ensemble, ressemblent à du chou brocoli en forme.

Le produit est riche en sucres du lait et en enzymes qui normalisent le tube digestif. La composition comprend également des lactobacilles capables de restaurer la microflore du corps et des bactéries d'acide acétique, des polysaccharides. Des vitamines avec des antibiotiques, des oligo-éléments (calcium, iode), nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme, sont également présents dans la composition. Il existe également des protéines facilement digestibles dans la composition. Et en raison de la présence d'acide folique dans la composition, il est indiqué pour une utilisation par les femmes.

Fonctionnalités bénéfiques

En consommant divers aliments, nous espérons qu'ils profiteront à l'organisme. Une personne peut être sûre du kéfir aux champignons et de ses avantages.

Irina Selyutina (biologiste):

Pourquoi le kéfir dérivé du champignon de lait tibétain est-il plus sain que d'habitude:

• La plupart des vitamines (à l'exception de la niacine) sont plus élevées.
• Ce type de kéfir est digéré plus rapidement.
• Une quantité significativement réduite de lactose dans le lait (en raison de l'action de la microflore de la culture starter), qui permet aux personnes intolérantes au lactose d'utiliser le produit.
• Il y a une accumulation d'acides organiques, de vitamines, d'enzymes, d'acides aminés libres, de substances antibactériennes.
• Le kéfir tibétain contient environ 250 substances différentes, 25 vitamines, 4 types de sucre de lait, des pigments et une grande quantité d'enzymes.
• Les nutriments du kéfir sont parfaitement absorbés par le corps humain et stimulent l'absorption des nutriments provenant d'autres aliments qui ont été consommés par une personne après avoir pris du kéfir.
• Le kéfir de champignon contient jusqu'à 1 à 2% de la masse du produit des lactobacilles et d'autres cellules vivantes, soit jusqu'à 1 milliard par gramme.

Propriétés utiles du champignon de lait:

• Restauration de la microflore intestinale: provient de la présence de bactéries bénéfiques dans le produit. Avec une utilisation régulière de la boisson, le corps est nettoyé des toxines et des produits de décomposition. Il est également capable d'éliminer les métaux lourds du corps. En raison de ce qu'il est recommandé d'être consommé par les personnes vivant dans les villes polluées.
• Bon pour le système cardiovasculaire: le kéfir normalise la glycémie et la pression artérielle, aide à nettoyer les vaisseaux sanguins, ce qui permet de prévenir de nombreuses maladies (athérosclérose, par exemple).
• Minceur: il favorise la dégradation des graisses, aide à perdre du poids. De plus, le kéfir a un effet bénéfique sur l'état de la peau et des cheveux. Résout le problème des ongles cassants.
• Traitement des maladies féminines et masculines: le produit obtenu grâce au champignon de lait tibétain lutte efficacement contre le muguet et d'autres maladies causées par la violation de la microflore. Il a également une fonction régénérante, ce qui lui permet d'être utilisé comme agent de cicatrisation des plaies.
• Agent préventif: recommandé pour une utilisation avec des néoplasmes de toute nature et comme thérapie supplémentaire dans le traitement du cancer.
• Traitement des maladies des organes internes: les propriétés cicatrisantes permettent au produit d'être utilisé pour le traitement des maladies du foie et des reins, de la vésicule biliaire, de l'ostéoporose.

L'utilisation systématique de kéfir à base de champignon aidera à normaliser le système nerveux et à renforcer le système immunitaire. Il est également utile pour les enfants dont l'immunité vient de se former. Il est indiqué pour les personnes allergiques, les personnes ayant subi une chimiothérapie et après avoir pris des antibiotiques puissants.

Contre-indications

Le champignon kéfir tibétain a également des contre-indications d'utilisation. Il est interdit de l'utiliser dans le diabète sucré si une personne prend de l'insuline. Le produit laitier fermenté neutralise complètement le médicament introduit de l'extérieur. Dans tout type de diabète, si une personne ne prend pas de injections d'insuline, cela n'est pas contre-indiqué.

De plus, vous ne pouvez pas l'utiliser pour les personnes intolérantes au lactose. Il convient de s'abstenir de traiter les patients souffrant d'asthme bronchique ou de maladies chroniques qui se présentent sous une forme aggravée (gastrite, par exemple). Il est interdit de consommer la boisson en parallèle avec de l'alcool. Les deux produits sont incompatibles. Si elle est prise en même temps, les conséquences peuvent être dangereuses pour la santé humaine.

Il n'y a aucune restriction pour les femmes enceintes et allaitantes. Mais, en raison du fait que la grossesse et l'allaitement sont des périodes spéciales de la vie, vous devez absolument consulter un médecin avant de l'utiliser.

Les produits à base de champignons au lait tibétain doivent être consommés avec modération. Un excès d'enzymes, d'oligo-éléments ou de vitamines dans le corps peut être nocif. Il est également déconseillé de boire une boisson si elle n'est pas fraîche. Cela peut entraîner des troubles du tube digestif.

Utilisation de champignons tibétains

Le champignon tibétain a des propriétés médicinales. Cela lui permet d'être utilisé en médecine traditionnelle et en cosmétologie.

Utilisation en médecine traditionnelle

Le champignon est utilisé pour traiter les troubles nerveux

L'utilisation du champignon de lait tibétain dans la médecine populaire est répandue. Il aide dans le traitement des ulcères d'estomac, de la pancréatite, de la gastrite ou de la colite. Mais, en cas de formes aiguës de ces maladies, il est préférable de contacter le médecin traitant qui proposera un traitement médicamenteux, car la consommation régulière de kéfir ne peut être comparée à celle prescrite par votre médecin. La présence de diverses enzymes aide à traiter les brûlures d'estomac.

Ils boivent du kéfir pour normaliser la fonction rénale et prévenir la lithiase urinaire. Il est également utilisé pour traiter les troubles nerveux. La composition chimique du produit aide à réduire les taux de glucose chez les personnes atteintes de diabète. Il est efficace pour lutter contre l'insomnie et les troubles du sommeil.

Il aide même les patients atteints de cirrhose du foie. Il n'y a personne qui puisse guérir cette maladie avec cette boisson. Mais le kéfir ralentit le processus de destruction du foie et, en combinaison avec un traitement médicamenteux, il donne un bon résultat. Il en va de même pour l'oncologie.

Une compresse de kéfir est appliquée sur les tendons et les muscles endommagés, et les articulations douloureuses sont traitées en frottant le produit réchauffé à température ambiante sur la peau.

Pendant le traitement, ils boivent la boisson pendant un certain temps, après quoi ils font une pause. La durée du traitement est de 20 à 30 jours et la pause dure 2 semaines. Le déroulement du traitement dépend de la nature de la maladie et de l'âge du patient. Le médecin vous donnera des instructions d'utilisation claires.

Utilisation en cosmétologie

Les cosmétologues utilisent des champignons de lait depuis longtemps. Il favorise le rajeunissement de la peau, retarde l'apparition des premières rides du visage. Pour ce faire, il vous suffit de le boire avant de vous coucher et après le réveil. Il protège également la peau des influences extérieures, tonifie et aide à se débarrasser des éruptions cutanées de nature différente. Les masques fabriqués à partir de celui-ci vous permettent d'éliminer les taches de vieillesse de la peau du visage et de le blanchir.

Le champignon est capable de raviver les pointes ternes et fourchues, leur donner de la brillance. Pour ce faire, il est nécessaire de frotter régulièrement le kéfir sur le cuir chevelu. Et l'infusion, préparée sur le champignon miraculeux des yogis indiens, est capable de prévenir la calvitie. En outre, le produit est capable de résoudre le problème de la peau sèche s'il est mélangé avec de la crème sure et frotté sur la peau.

Une boisson inestimable pour perdre du poids. Il est nécessaire de le boire avant les repas, et parfois il vaut mieux le remplacer par une sorte de repas. Mais, vous ne devez pas abuser de cette recommandation, car elle ne contient pas absolument tous les éléments nécessaires au corps. Après tous les 20 jours de consommation d'une boisson curative, faites une pause de 10 à 14 jours. Pour perdre du poids en peu de temps, en plus de boire un verre, vous devez vous inscrire à une salle de sport et ranger votre alimentation.

Cultiver et conserver des champignons

Pour faire pousser un champignon de lait à la maison, vous avez besoin d'une culture au levain. Vous pouvez l'acheter dans n'importe quelle pharmacie ou demander à des amis qui sont déjà engagés dans la culture d'un produit de valeur. Un petit morceau suffit pour la reproduction. Pour que le champignon du lait se développe, il doit interagir avec le lait. La culture starter achetée est versée dans 150-200 ml de lait et laissée pendant 24 heures dans un endroit chaud. Pour empêcher les insectes de pénétrer à l'intérieur, le récipient est fermé avec de la gaze, plié plusieurs fois ou avec un chiffon en coton et attaché avec un élastique. Utilisez des récipients en verre. Une fois le temps écoulé, la boisson est prête à boire. Il est filtré à travers une étamine et le champignon restant dans l'étamine est utilisé pour sa culture ultérieure. Avant de préparer une nouvelle portion de kéfir, il est préférable de rincer le champignon. Les plats dans lesquels le champignon est cultivé ne doivent être lavés qu'avec du bicarbonate de soude.

Stockage de champignons

Si une personne est absente et qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser le champignon, il doit être préparé pour le stockage. Le champignon chinois ou tibétain est une culture vivante, c'est pourquoi il est conservé de manière particulière. Vous aurez besoin d'un récipient en verre d'un volume de 2-3 litres. Il est rempli d'un mélange d'eau et de lait. Les deux composants sont pris en quantités égales. L'eau filtrée ou bouillie est préférée. Ensuite, mettez-y un champignon kéfir et mettez le récipient au réfrigérateur. Il est préférable de le mettre dans le compartiment à légumes, où la température de l'air est de 2-3 ℃. À cette température, le champignon est capable de conserver ses propriétés médicinales pendant 5 jours.

Sans libre accès à l'oxygène, les micro-organismes du champignon mourront, c'est pourquoi le récipient ne peut pas être recouvert d'un couvercle en nylon. Couvrez-le d'un chiffon ou d'une gaze.

S'il est nécessaire de conserver les qualités médicinales du produit pendant une période plus longue, il est préférable de le congeler. Il est prélavé et étalé sur un chiffon propre pour sécher. Rincez abondamment. Ensuite, il est placé dans un sac en plastique avec une fermeture à glissière, dont tout l'air est évacué lors de la fixation. La congélation vous permet de conserver les bifidobactéries et autres micro-organismes pendant 12 mois. Mais seulement à condition que les instructions soient strictement suivies en vue de la congélation.

Signes d'un champignon malade

Avant de verser du lait dans le levain, il est soigneusement examiné. Le champignon tibétain lui-même tombe parfois malade et meurt. Un micro-organisme malade n'a pas la même apparence que d'habitude. Les signes de la maladie sont:

• mucus ou fleur blanche;
• Odeur forte.

Le fait que le microorganisme soit mort est mis en évidence par la formation de vides à l'intérieur des grains et un changement de couleur. Son corps vire au brun ou à la couleur café. Si possible, les zones mortes sont supprimées. Mais il vaut mieux prendre un nouveau levain. Le goût aigre du kéfir cuit indique également la présence de la maladie.

La congélation est efficace pour traiter le champignon. Pour se débarrasser des problèmes, il est placé au congélateur pendant 5 à 6 semaines. Pendant ce temps, sous l'influence des basses températures, les agents pathogènes mourront. Certaines personnes mettent un micro-organisme avec des parties mortes dans le congélateur. Mais, la renaissance des parties mortes ne se produira pas. Mieux vaut remplacer les parties mortes par des neuves.

Il est facile de propager le champignon de lait tibétain utilisé par les médecins thaïlandais et japonais. En plus du kéfir, du fromage cottage et du fromage sont préparés à partir de celui-ci, qui ont les mêmes propriétés utiles. Pour renforcer le système immunitaire, il suffit de manger 5 à 6 cuillères à soupe de fromage cottage. Mais il faudra plus de temps pour préparer du fromage cottage ou du fromage, c'est pourquoi ils sont beaucoup moins utilisés que le kéfir. L'utilisation de tout moyen préparé à partir d'un champignon nécessite une approche compétente. Indépendamment de la présence ou de l'absence de problèmes de santé, il est préférable de consulter un médecin et d'obtenir des conseils compétents et qualifiés.