Similitudes et différences entre le champignon et le champignon pâle

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La similitude entre le champignon pâle et le champignon entraîne de mauvaises conséquences pour les amateurs inattentifs ou débutants de «chasse tranquille». En entrant dans la forêt, vous devez étudier attentivement les champignons comestibles et leurs différences par rapport aux champignons vénéneux.

Similitudes et différences entre le champignon et le champignon pâle

Différences

La comparaison du champignon pâle et du champignon est un aspect important de la science des champignons.

Le champignon comestible est caractérisé par de petites fructifications blanches et le grèbe à différents âges a une structure et une odeur particulières. À première vue, les représentants de ces espèces se ressemblent.

Distinguer le champignon et le champignon pâle de plusieurs manières:

1. Apparence.
2. Odeur, texture, changement de chair à la pause.
3. Se propager.

L'intoxication par le champignon vénéneux est l'une des plus dangereuses. Par conséquent, lors de la collecte de fructifications similaires, vous devez surveiller attentivement tous les paramètres spécifiés, notez les différences minimales. En cas de doute, il vaut mieux laisser le champignon dans la forêt.

Le champignon diffère du champignon pâle et d'un certain nombre d'autres signes:

1. Il est souvent vermifuge, les insectes s'y asseyent. Ils évitent les fructifications toxiques.
2. La chair est sale, d'une teinte irrégulière. Les champignons dangereux sont beaux, n'ont pratiquement pas de défauts externes.

Il existe une méthode populaire pour vérifier la sécurité des champignons récoltés. L'espèce suspecte est bouillie avec un oignon entier, seul un blanc convient. S'il devient bleu, vous ne pouvez pas le manger. Mais la méthode ne donne pas une garantie à 100% que ce corps de fructification particulier est sûr. Vous ne devez pas cueillir de champignons à proximité de spécimens non comestibles - ils contiennent des spores qui sont dangereuses pour les personnes souffrant d'intolérance individuelle.

Les gens considèrent le bouillon de chardon-Marie comme un antidote. Mais en cas d'empoisonnement, il vaut mieux appeler un médecin et ne pas se soigner soi-même.

Description des champignons

Le champignon pâle et le champignon sont extrêmement similaires.

Description du champignon comestible:

• corps fructifère de 3 à 20 cm;
• le chapeau est rond, convexe, dense au toucher;
• la peau est pressée avec un ongle, généralement la bosse n'est pas restaurée;
• la couleur du corps varie du blanc au brunâtre;
• les assiettes fréquentes s'assombrissent avec l'âge;
• la jambe est uniforme, lâche et douce à l'intérieur, parfois 2 anneaux sont présents.

Les champignons comestibles et vénéneux sont très similaires

L'espèce est utilisée dans l'industrie alimentaire. Des antibiotiques en sont obtenus. Il existe également des représentants non comestibles:

• roux;
• tête plate;
• faux.

Ils sont classés comme comestibles sous condition, consommés après une longue ébullition. Avec un traitement insuffisant, un empoisonnement modéré se produit.

Le jumeau venimeux ressemble à ceci:

• le corps fructifère est ovoïde, recouvert d'un film;
• un chapeau jusqu'à 15 cm en forme de plat plat avec un léger renflement au centre;
• la tige a la forme d'un cylindre, à la base il y a un épaississement tubéreux notable;
• les assiettes sont blanches, libres.

Une intoxication grave est déjà causée par 30 g de champignon. Le traitement thermique ne réduit pas le niveau de danger - les toxines du champignon résistent à une exposition prolongée à des températures élevées. Les premiers signes d'intoxication apparaissent 6 à 24 heures après avoir mangé.

Irina Selyutina (biologiste):

Alors que beaucoup sont habitués à «désinfecter» le corps en cas d'infection ou autre problème, la situation est complètement différente dans le cas du champignon pâle. En cas d'intoxication par ce champignon, vous ne devez en aucun cas utiliser des boissons alcoolisées pour «désinfecter» les organes internes. L'alcool non seulement ne détruira pas les toxines, mais vice versa, les aidera à pénétrer encore plus rapidement dans la circulation sanguine et à se propager dans tout le corps, ce qui peut accélérer des processus irréversibles.

Similitudes externes et comparaison du champignon et du champignon:

1. Chez une espèce comestible, les assiettes sont colorées (à l'exception des jeunes individus). Dans un spécimen dangereux, ils restent blancs ou crème tout au long de leur vie.
2. Le champignon pâle a un anneau pelliculaire caractéristique au bas de la jambe - la volve. Il est nécessaire de couper toutes les espèces à la base même afin de détecter les caractéristiques qui disent que nous avons un champignon non comestible devant nous. Le champignon a 1 ou 2 anneaux sous le bonnet, chez les jeunes individus, ils sont fusionnés avec lui.
3. La principale différence est que le champignon vénéneux a un épaississement tubéreux distinct à la base de la jambe. Les comestibles n'en ont pas.

Odeur et structure de la pulpe

Les différences entre le champignon pâle et le champignon sont déterminées par l'odeur et la structure. Le spécimen comestible a une faible odeur. Il est appelé amande ou anis. Pâte de densité moyenne, couleur uniforme. Une fracture dans l'air devient jaune ou rougeâtre chez les espèces forestières, chez les blancs ordinaires, elle s'assombrit légèrement.

Le champignon pâle a un goût et une odeur particuliers. Les jeunes individus se caractérisent par un léger arôme sucré, les vieux - sucrés. Malgré la douceur, c'est désagréable. Parfois, les spécimens sont inodores. Les victimes survivantes notent le goût agréable de la pulpe. La chair de la cassure est blanche ou crémeuse.

Lieux de distribution

Les espèces poussent aux mêmes endroits:

1. Le champignon préfère les sols humides et riches en humus. Différentes espèces choisissent l'humus des forêts et des prés, l'écorce des arbres morts, les fourmilières, les hautes herbes, le désert et la steppe (plus souvent en Europe). Il commence à pousser à la fin du printemps, certaines espèces portent des fruits jusqu'à la fin de l'automne.
2. Toadstool aime les arbres à feuilles caduques et les buissons - hêtre, noisetier, chêne. Cela se produit dans les forêts mixtes. Fructification de la fin de l'été à la fin de l'automne.

Pour éviter tout danger, il vaut la peine de choisir des fruits comestibles mûrs qui ont déjà des caractéristiques distinctives.

Conclusion

La similitude d'échantillons dangereux et sûrs peut entraîner un empoisonnement. Mais il existe des différences fondamentales d'aspect et de structure. Ils prêtent également attention au monde qui les entoure - les fruits comestibles à proximité des usines et des routes sont dangereux.