Vitamines dans le chou
La teneur en vitamines utiles du chou est élevée - ce sont des vitamines des groupes B, C, E, K. En outre, ce produit contient des macro et micro-éléments qui ont un effet positif sur le bien-être général.
Vitamines dans le chou
Les vitamines
Le chou est un produit alimentaire qui a un effet bénéfique sur la santé et la condition humaine. Permet de nettoyer l'estomac des substances nocives, d'améliorer l'équilibre redox.
Vitamines présentes dans le chou:
- ET;
- EN 1;
- EN 2;
- À 4 HEURES;
- À 6;
- À 9H;
- DE;
- E;
- À;
- PP, etc.
Les vitamines du chou éliminent les sensations douloureuses. Vous devez attacher une feuille de chou à la zone enflammée ou la placer dans la zone de l'œdème pour que la douleur disparaisse.
Vitamine A
La quantité de cette vitamine dans le chou est de 3 mcg. Le rétinol est nécessaire à la formation du système squelettique, accélère le processus de croissance dentaire. Il ralentit le processus de vieillissement, mais stimule le néoplasme rapide des cellules.
Le rétinol a un grand effet sur la vision. Si vous mangez régulièrement du chou et faites les exercices appropriés, vos yeux seront moins fatigués et votre vue s'améliorera.
La vitamine A est impliquée dans les processus de digestion. Empêche le développement d'infections gastro-intestinales. Grâce à son effet, les canaux de miction sont dégagés.
Il est efficace d'utiliser le chou en présence de maladies de la peau. Le rétinol accélère la régénération de la peau et aide à se débarrasser de l'acné.
Vitamine B1
La thiamine est essentielle au fonctionnement du cerveau. Active l'activité cérébrale, les processus de pensée. Grâce à l'utilisation de la thiamine, la mémoire d'une personne s'améliore, elle devient plus concentrée et productive.
Sa teneur en chou est de 0,03 mg. Cela suffit pour normaliser l'appétit, l'humeur et les performances.
Les autres propriétés bénéfiques de la thiamine sont:
- ralentir le processus de vieillissement;
- maintenir le fonctionnement normal du cœur;
- réduire l'impact négatif de l'alcool et du tabac;
- élimination des nausées et du réflexe nauséeux;
- se débarrasser des maux de dents.
Vitamine B2
La vitamine améliore l'acuité visuelle. Améliore l'adaptation à l'obscurité, raccourcit sa durée. Participe à la fourniture de la vision lumineuse. Protège la fibre de l'œil des rayons UV.
Il aide à brûler les graisses, ce qui aide à garder la peau souple et saine. Le nombre d'éruptions cutanées et de maladies de la peau est sensiblement réduit. Réduit la brillance grasse ou la sécheresse du visage.
Sous l'influence de B2, les processus du système nerveux sont normalisés. La résistance au stress augmente, le sommeil et les performances s'améliorent.
B2 se trouve uniquement dans le chou frais. S'évapore après traitement thermique.
Vitamine B4
Le chou améliore le métabolisme
La présence de choline est précieuse pour le foie. Il efface plus rapidement et est moins affecté.
Le chou, qui contient de la vitamine B4, normalise le processus d'élimination des graisses. Responsable de la transformation des aliments lourds, c.-à-d. régule les processus métaboliques.
La choline bénéficie également de:
- maîtrise rapide des nouvelles informations, car le composant aide au développement de la mémoire à court et à long terme;
- accélérer la transmission de l'influx nerveux;
- réduit la quantité d'homocystéine dans le sang, qui, à concentration élevée, provoque une artériosclérose;
- maintenir un état mental normal.
Vitamine B6
La pyridoxine normalise la plupart des réactions chimiques dans le corps. Une consommation importante de chou permet de prévenir les pics de glycémie.
La pyridoxine est nécessaire pour activer le processus métabolique dans les tissus cérébraux. Grâce à lui, la mémoire s'améliore - le processus de mémorisation de nouvelles informations est accéléré, l'efficacité augmente. Si une personne est stressée, elle devrait manger beaucoup de chou. Il améliore les processus de réparation, à la suite desquels le corps se repose rapidement.
Une autre propriété utile de la pyridoxine est que dans le diabète sucré, elle élimine l'excès de liquide du corps, tout en abaissant la tension artérielle. Cela aide également à résoudre les problèmes de santé mentale. il contient de la sérotonine.
Vitamine B9
L'acide folique est nécessaire en présence de maladies du système diurétique. Utile pour les femmes qui utilisent des pilules contraceptives pour maintenir une fonction corporelle normale.
Les autres avantages pour la santé de l'acide folique comprennent:
- élimine l'inflammation des gencives;
- élimine la douleur névralgique;
- soulage l'insomnie;
- soulage la fatigue et l'irritation.
La présence de cette vitamine dans le corps a un effet positif sur le travail productif du cerveau. Une personne devient plus résiliente, se fatigue plus lentement, fait son travail plus rapidement, souffre rarement de stress et de dépression, a souvent un bon moral.
Vitamine C
L'acide ascorbique se trouve dans le chou blanc frais. Sa quantité dans la composition totale en vitamines (pour 100 g de légume) est la plus importante - 40 mg.
Cet acide aide à augmenter le niveau de résistance du corps, c'est-à-dire améliore le système immunitaire. En raison de la consommation régulière de chou, une personne sera moins malade. Le risque de développer un cancer est réduit.
La vitamine C réduit la perméabilité vasculaire. Grâce à cela, le risque de saignements utérins et de nez est considérablement réduit. Avec l'utilisation du chou, l'intoxication diminue après une consommation excessive d'alcool. Il ralentit le processus de vieillissement et la détérioration de la couleur et de la structure de la peau du visage.
Vitamine E
Il est important de manger du chou pendant la grossesse.
Le contenu de ce composant dans 100 g d'un légume est faible - jusqu'à 0,06 mg. Aide à maintenir l'équilibre normal de l'eau dans le corps. Réduit le risque de cancer de la prostate et de la vessie chez les hommes.
En raison de la présence de cette vitamine dans le chou, le risque de fausse couche chez les femmes est réduit. Il est important de prendre ce légume pendant la grossesse et après l'accouchement (au moins les 3 premiers mois de convalescence). Normalise les glandes sensibles, ce qui est important pour l'HS. Le produit est consommé frais ou cuit.
L'effet bénéfique de la vitamine E se manifeste sur la peau du visage. Il devient plus lisse, moins gras, mais pas sec. Les taches de rousseur sont moins prononcées, les éruptions cutanées disparaissent.
Vitamine K
Il est nécessaire de réguler la coagulation sanguine, la minéralisation osseuse. Le chou riche en vitamine K a les propriétés bénéfiques suivantes:
- assure le développement normal du squelette chez les enfants et les embryons;
- protège les personnes âgées de l'ostéoporose;
- participe activement aux processus oxydatifs;
- neutralise les médicaments et les composants toxiques qui pénètrent dans le corps par des aliments nocifs;
- régule la glycémie;
- prévient l'inflammation liée à l'âge, les perturbations hormonales;
- favorise la relaxation de l'utérus après l'accouchement.
La vitamine K, riche en chou, a un effet antibactérien. Normalise l'équilibre énergétique. En conséquence, une personne est plus résistante au stress et est capable de contrôler ses émotions.
Vitamine PP
Pour ceux qui ont des problèmes articulaires, il est important de consommer du chou.Il contient de la vitamine PP, qui stimule la production de liquide inter-articulaire.
Contre les processus inflammatoires en éteignant les principaux foyers. Associé à l'acide ascorbique, il normalise le travail du tractus gastro-intestinal, prévenant le développement du cancer de l'estomac, de la pancréatite, des ulcères et d'autres maladies.
Le chou frais est particulièrement riche en vitamine PP. Cela réduit les réactions allergiques. Le niveau de substances cancérigènes diminue.
La présence de ce composant a un effet bénéfique sur la fonction sécrétoire du foie et de l'estomac. Il empêche le développement des cataractes et de la goutte.
Macronutriments
Le chou affecte les procédures métaboliques dans le corps. La teneur en macronutriments qu'elle contient a un effet bénéfique sur le travail du système cardiovasculaire. Stimule la production de suc gastrique.
Les principaux minéraux présents dans ce légume sont:
| Nom des macronutriments | Fonctionnalités bénéfiques |
| Potassium | Stimule les processus de pensée. Facilite l'évolution des réactions allergiques (en particulier pendant les périodes d'exacerbation). Vous permet de normaliser la pression artérielle. Améliore les contractions musculaires. Stimule le développement normal du squelette chez les enfants. |
| Magnésium | A un effet sédatif, ce qui est important en cas de stress fréquent. Détend le corps, aide à s'endormir plus rapidement en cas de troubles du sommeil. Aide le corps à stocker le calcium dans les os et les dents. Soutient l'équilibre hormonal, de sorte que la douleur pendant la menstruation ne dérange pratiquement pas la fille. |
| Phosphore | Ce minéral est important pour les jeunes enfants car stimule la croissance et le développement du squelette. Participe à la synthèse des enzymes, ce qui améliore le bien-être général. |
| Calcium | Il a un effet bénéfique sur la coagulation sanguine. Capable de combattre le cholestérol. Élimine le dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal. Normalise le travail du système cardiovasculaire. |
| Sodium | Participe à la normalisation de l'équilibre eau-sel. Active la production de suc gastrique. Génère les fonctions du système musculaire. A un effet vasodilatateur. |
Oligo-éléments
Le chou blanc ne contient que 6 oligo-éléments. Ils améliorent la respiration intracellulaire. Fournit une contraction musculaire complète.
Les principaux microminéraux contenus dans un légume, pour 100 g:
- Le fer. Participe à la formation de l'hémoglobine. Améliore le fonctionnement du système immunitaire. Normalise le travail du système diurétique.
- Iode. Il a un effet bénéfique sur la glande thyroïde. Il est nécessaire au développement du système nerveux et de la moelle osseuse chez un enfant.
- Cobalt. Réduit le taux de cholestérol sanguin. Active le métabolisme. Participe à la restauration du tissu osseux endommagé. Il est nécessaire d'améliorer l'activité du pancréas.
- Manganèse. Régule la glycémie. Améliore l'activité cérébrale. Participe à la division cellulaire. Réduit les niveaux de sucre dans le sang.
- Le cuivre. Améliore la structure des cheveux. Il a un effet bénéfique sur la formation des cellules nerveuses. Convertit le fer en hémoglobine.
- Zinc. Empêche le développement du diabète sucré. Améliore l'état des ongles et des cheveux. Cela a un effet positif sur les capacités mentales.
Conclusion
Le chou contient de nombreuses vitamines, oligo-éléments et minéraux. Ils sont nécessaires pour normaliser le fonctionnement de divers systèmes corporels et prévenir les maladies. Ils améliorent l'état général, augmentent l'immunité et soulagent la fatigue.