Description du sarcoscif aux champignons
Le champignon sarcoscith apparaît au printemps. Il est petit et de couleur rouge vif, ce qui le rend facile à confondre avec les baies ou les feuilles de l'année dernière.
Description du sarcoscif aux champignons
Description du champignon
Sarcoscifa a une couleur rouge vif, une petite taille et une odeur agréable. Il est comestible, mais est plus souvent utilisé comme décoration pour la table. Cependant, tout le monde n'est pas d'accord avec cette affirmation.
Le corps du fruit du champignon est rond, jusqu'à 5 cm de diamètre et sa partie externe est de couleur claire. La pulpe a des veines sombres.
La jambe est de 1,5 à 2 cm, légère, mais elle est pratiquement invisible.
L'odeur du sarkosciph est agréable, mais elle disparaît pratiquement pendant la cuisson.
La couleur et la forme du champignon ressemblent à un produit toxique. Mais cette plante est sans danger pour la santé si elle est cuite selon toutes les règles.
Le genre Sarkoscif comprend les espèces suivantes:
- de. écarlate brillant;
- de. Autrichien;
- de. Dudley;
- de. macaronésien;
- de. occidental.
Sur le territoire de la Russie, il existe 2 types de sarcoscithes: s. écarlate brillant et s. Autrichien.
Irina Selyutina (biologiste):
Sarcoscifa est un organisme saprophyte qui pousse sur du bois en décomposition ou des branches d'arbres recouvertes d'une couche de terre ou de feuilles mortes. Le corps de bateau en forme de coupe des marsupiaux, ou ascomycètes - askocarpe, apparaît généralement à la fin de l'hiver ou au début du printemps. L'intérieur de celui-ci a une couleur rouge vif et contraste fortement avec l'extérieur, partie beaucoup plus claire. Sur le territoire de la Russie, dans les régions plus méridionales, on trouve le sarkoscif alai. Mais dans les plus septentrionaux - le sarkoscif autrichien. Il est presque impossible de les distinguer sans appareils grossissants. Seule une loupe peut montrer que la surface extérieure de l'ascocarpe du sarcoscif autrichien est recouverte d'une fine couche de canon.
D'ailleurs. Le phénomène de l'albinisme est caractéristique du sarcoscite. Dans ce cas, le corps du fruit n'est pas le rouge habituel, mais orange, jaune et même blanc.
Pour votre information. Sarcoscifa peut être considéré comme une sorte d'indicateur naturel écologique de la propreté de l'environnement.
La couleur peut varier en fonction du climat. Avec une humidité élevée, le champignon prend une couleur rouge vif. À basse température, sa couleur devient plus pâle.
Fonctionnalités bénéfiques
Sarcoscifa est utilisé pour les rhumes et les maladies du système respiratoire. L'inhalation basée sur elle élimine les mucosités dans les poumons et soulage un rhume.
Le champignon est enrichi en vitamines et en fibres, qui ont un effet positif sur le corps humain, et luttent également contre les problèmes gastro-intestinaux.
Sarcoscifa est souvent utilisé lors de la perte de poids: il élimine les toxines et les toxines, et contient également une petite quantité de calories (30-35 kcal).
Le corps de fruit séché et en poudre du sarcoscifa peut être utilisé pour arrêter les saignements externes mineurs.
Contre-indications
Le champignon a un certain nombre de contre-indications:
- hypertension artérielle (hypertension ou hypertension artérielle);
- varices;
- maladies du tractus gastro-intestinal.
L'utilisation de ces champignons est interdite aux enfants de moins de 12 ans et aux personnes âgées, car leur corps ne possède pas d'enzymes pour digérer ce type de champignon.
L'utilisation du champignon sarcoscife n'est pas souhaitable pendant la grossesse: son effet sur le corps de la femme n'a pas été entièrement compris.
Application
Une mauvaise cuisson des champignons peut entraîner une intoxication
Sarcoscifa est utilisé à la fois pour l'alimentation et pour la fabrication de moyens en médecine traditionnelle.
En médecine
Sarcoscifa est utilisé pour les intoxications et si un antiseptique naturel devient nécessaire. L'automédication est strictement interdite, car le champignon a une liste de contre-indications caractéristiques. Il existe également des restrictions d'âge pour la consommation.
En cuisine
Lors de la préparation de plats avec ces champignons dans la composition, vous devez faire attention: des proportions incorrectes peuvent entraîner une intoxication.
Il existe plusieurs façons de préparer le produit. Il est impératif de suivre strictement la recette afin d'obtenir une nourriture exempte de toxines.
Il est utilisé par:
- frit;
- à la vapeur;
- cuit;
- mariné;
- saline.
Le plus souvent, le champignon est utilisé pour la décoration et la mise en table.
En cuisine, le corps du fruit du produit est souvent utilisé: la jambe recueille toutes les toxines et saletés. Il n'est utilisé que pour le décapage après une longue digestion: il apporte du jus supplémentaire. En général, les préférences gustatives sont une question purement personnelle. Par conséquent, la sarcoscifa est un champignon amateur. Ceux qui en mangent déjà affirment qu'après ébullition, la densité du champignon ressemble au cartilage de poulet. On dit que les sarkoscifs ne sont pas mal cuits.
Méthodes de culture
Seul un cueilleur de champignons compétent peut faire pousser une plante seul: vous devez connaître ses caractéristiques et ses besoins climatiques.
Les arbres à feuilles caduques sont nécessaires à la croissance: leurs feuilles tombées sont un engrais pour les champignons. Il nécessite également beaucoup de lumière et d'humidité: ce sont 2 aspects principaux pour la croissance et l'obtention de la pulpe charnue du champignon. Cependant, très peu de personnes souhaitent cultiver ce champignon.
Conclusion
Il est strictement interdit aux enfants, aux femmes enceintes, aux mères allaitantes et aux personnes âgées d'utiliser le sacrocypha sous quelque forme que ce soit. Ce champignon appartient au champignon marsupial et est un genre de Sarkoscif.
Sarkoscifa est disponible pour la culture uniquement par des cueilleurs de champignons expérimentés: un débutant ne sera pas en mesure de lui fournir des conditions appropriées.
