Faire pousser du chou chinois

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Évaluation de l'article

Le chou de Pékin est un véritable réservoir de vitamines. En raison du goût délicat et excellent des feuilles, le chou de Pékin est utilisé dans la préparation de diverses salades et collations. La culture du chou de Pékin dans un chalet d'été nécessite l'adhésion à la technologie agricole.

Faire pousser du chou chinois

Caractéristique de la plante

Cette culture a été cultivée pour la première fois en Chine. Bien que le chou chinois soit une variété de chou de deux ans, les jardiniers le cultivent comme plante d'un an.

Peking est une variété de chou résistant au froid. À une température de 3-4 °, les graines de chou de Pékin commencent à germer activement. Mais le processus même de développement et de croissance intensive des plantes commence à des températures de 16 à 21 °. Si les indicateurs de température dépassent la norme, les plantes commencent instantanément à fleurir en masse. Au printemps, l'intensité de la floraison est également influencée par la durée des heures de clarté.

Vous pouvez faire pousser du chou de Pékin à la fois en plantules et sans plantules. Cependant, la culture du chou chinois dans les semis est considérée comme la plus rationnelle. Cette méthode est utilisée pour obtenir une récolte précoce des têtes de chou. La récolte a lieu trois semaines après la plantation des plants à l'extérieur.

Méthode de culture des semis

Considérez les secrets de la culture de cette culture à la manière des semis.

Quand semer des graines

Pour obtenir une récolte de souches de haute qualité, il est très important d'observer le moment des semis. Nous semons les graines d'une culture maraîchère deux mois après la plantation en pleine terre, c'est-à-dire fin mars - dans la première décennie d'avril. Le semis pendant cette période permet d'obtenir non seulement une récolte précoce, mais aussi une récolte de haute qualité de têtes de chou sans défauts ni dommages par les ravageurs. Si vous voulez profiter de ce légume tout l'hiver, vous devez semer Pékin à la fin du mois de juin.

Technique d'atterrissage

Il y a quelques traits de culture et principes de base que chaque jardinier devrait maîtriser. Considérez comment faire pousser correctement le chou chinois.

1. Il est recommandé de semer du chou chinois dans un mélange de sol spécial. Pour sa préparation, deux ingrédients sont utilisés: le substrat de noix de coco et le fumier pourri dans un rapport de 2: 1. Dans un sol aussi meuble, les semis germent plus rapidement et ont un bon système racinaire.
2. Compte tenu de la tendreté des jeunes plantes et de leur système racinaire, la cueillette leur est contre-indiquée. Par conséquent, de petits conteneurs sont utilisés pour semer les graines de chou chinois. Il est préférable de planter des graines dans des comprimés de tourbe - trois chacun.
3. Les graines sont plantées à une profondeur de 1,5 cm et les graines de chou de Pékin doivent être semées dans un mélange de sol richement humidifié.La germination et la culture du chou chinois à partir de graines sont effectuées dans une pièce sombre à température ambiante.

Après l'apparition en masse des germes, les récipients contenant des semis sont sortis à la lumière du jour.

Caractéristiques d'entretien

La technologie agricole de cette culture comprend certaines caractéristiques de soins:

1. Conditions de température. Pendant cette période de croissance, les semis nécessitent une température basse - entre 8 et 9 ° C. Dans de telles conditions domestiques, les cultures poussent progressivement, sans s'étirer. Vous devez les garder sur le rebord de la fenêtre ou sur la loggia vitrée et le balcon.
2. Pour faire pousser correctement le chou chinois à la maison, il faudra un arrosage régulier, ce qui se fait au fur et à mesure que le sol sèche. Un jour après l'humidification, le sol est ameubli, ce qui augmente son humidité et sa perméabilité à l'air.
3. Le moment du rejet des mauvaises pousses tombe sur la période où plusieurs feuilles apparaissent sur les semis. Les plantes fortes sont laissées et les plantes faibles sont pincées ou soigneusement enlevées.
4. Après cela, les plants sont prêts pour la transplantation.

Transplantation de semis

Les plantes peuvent être replantées lorsque la troisième paire de feuilles apparaît.

Lorsqu'une chaleur stable arrive, les jeunes plants peuvent être transplantés sur le site. La transplantation des jeunes plants dans le lit de jardin et leur soin ultérieur est effectué au stade de l'apparition de trois paires de feuilles dans les pousses.

Préparation du sol

Il est préférable pour une telle culture de choisir une zone bien éclairée par le soleil. Le sol doit être préparé à l'avance:

• elle a besoin de creuser profondément à l'automne;
• le sol est chaulé;
• au printemps, le site est fertilisé avec de l'humus (un seau d'engrais pour 1m2 de sol), puis déterré à nouveau.

Il est préférable de transplanter les jeunes plants dans une zone avec un sol meuble, humide, respirant et nutritif. Avant de planter des plants dans le jardin, le sol doit être soigneusement humidifié. Le sol limoneux est le mieux adapté à cette culture.

Il est recommandé de planter cette culture après:

• les carottes;
• oignon, ail;
• concombres;
• pommes de terre;
• usines d'engrais vert.

Il n'est pas recommandé de faire pousser du chou chinois après les tomates et les betteraves. Ces plantes souffrent des mêmes maladies que le chou.

Transplantation

La plantation de chou chinois en pleine terre est effectuée après dix jours de durcissement. Les jeunes pousses de chou de Pékin sont sorties chaque jour dans la cour, augmentant le temps de son durcissement chaque jour.

Dès que les plants s'adaptent pleinement aux conditions extérieures, ils sont plantés sur le site. Les plantes arrêtent d'arroser quelques jours avant le repiquage. Un arrosage abondant est effectué avant de planter les pousses.

Les plantes doivent être plantées à une distance de 20 cm les unes des autres. Dans ce cas, l'espacement des rangs est de 0,5 m.

Si la culture du chou de Pékin est effectuée afin d'obtenir des souches, la distance entre les fosses sera de 30 cm, l'espacement des rangs sera de 0,5 m.

Nous plantons des plants dans des fosses pré-fertilisées. Dans chaque trou, il est nécessaire de mettre 30 g d'engrais au phosphore, 500 g de cendre de bois et 15 g d'engrais universel - urée (urée). L'engrais est mélangé au sol, puis arrosé abondamment. Les plants, avec un comprimé de tourbe, sont abaissés dans le trou creusé, ajoutés goutte à goutte et légèrement piétinés.

Caractéristiques d'entretien

Prenez bien soin de votre chou

Le chou de Pékin a besoin de soins opportuns et compétents.

Abri

Une fois la plantation de chou de Pékin terminée dans le jardin, il doit être recouvert d'un non-tissé dense. Ceci est nécessaire aux fins suivantes:

1. Pour que les plantations soient protégées des gelées printanières et des changements brusques de température.
2. Les premiers rayons du soleil sont très nocifs pour les jeunes plantes et peuvent les brûler gravement. Le tissu non tissé fournira une excellente protection contre le soleil brûlant.
3. Un tel abri protégera les plantes de la pourriture pendant la période de fréquentes averses et pluies.
4. La puce crucifère est l'un des parasites les plus dangereux du chou, y compris Pékin. Le tissu non tissé protégera les jeunes cultures des dommages causés par ce parasite.
5. Couvert pendant la nuit avec un tel matériau, le chou commencera à attacher les têtes plus rapidement.

Paillage et désherbage

Lors de la culture du chou de Pékin, la zone de plantation est paillée. Le paillis est appliqué quelques semaines après la plantation des plantes dans le jardin. Un mélange de tourbe et de petite paille est utilisé comme paillis. De plus, au cours du processus de croissance et de développement, le sol autour des plantes est doucement détendu et les mauvaises herbes sont éliminées au fur et à mesure de leur croissance.

Arrosage

Si vous décidez de planter du chou de Pékin, vous devez lui fournir un arrosage compétent, qui n'est effectué pas plus d'une fois par semaine. Les plantes sont arrosées sous la racine avec de l'eau à température ambiante. Pendant le processus d'arrosage, il est très important que l'eau ne tombe pas sur les feuilles délicates, sinon elles peuvent pourrir. L'arrosage est effectué le matin ou le soir.

Pour éviter que le sol ne se dessèche rapidement, le lendemain de l'arrosage, le sol autour des plantes est assoupli et paillé.

Les engrais

La culture et l'entretien du chou de Pékin impliquent une fertilisation répétée.

La première alimentation est effectuée deux semaines après la plantation des plants en pleine terre. Dans ce cas, le bio est utilisé. Il existe plusieurs options d'alimentation qui peuvent être utilisées à Pékin:

• dissoudre 1 litre. molène dans 10 litres. l'eau;
• engrais de fumier de poulet - 1 litre. les substances sont dissoutes dans 20 litres. l'eau;
• infusion aux herbes - 1 litre. les matières premières fraîches et broyées sont dissoutes dans 9 litres. l'eau.

Une plante dépense des litres. fini de se nourrir. Le chou planté au printemps doit être nourri trois fois au cours de la saison. Si vous souhaitez cultiver cette variété de chou en été, deux vinaigrettes supplémentaires suffisent pour toute la saison de croissance.

Les deuxième et troisième repas sont effectués par la méthode foliaire. Ils sont introduits pendant la période de croissance intensive des plantes afin de constituer une masse verte. À ces fins, utilisez la solution suivante:

• 1 l. eau chaude;
• 3 g d'acide borique.

Le mélange résultant est porté à un volume de 10 litres. eau froide. L'irrigation de la partie aérienne des plantes est effectuée le soir. Dans de telles conditions de soins et d'entretien, Pékin pousse très bien et rapidement, et surtout, elle donne une récolte juteuse et savoureuse de choux.

floraison

Une tête de chou peut atteindre deux kilogrammes

Dans les régions de Russie aux conditions climatiques chaudes, les dates optimales de plantation sont le début du printemps ou la fin de l'automne. Dans de telles conditions, lorsque la température ne dépasse pas la norme (7-9 °) et que les heures de clarté sont plus courtes, les têtes de chou se révèlent ne pas tirer. Il est beaucoup plus facile d'empêcher l'abattage du chou dans les régions du nord de la Russie, en particulier en Sibérie, où le climat est frais.

Au début de la croissance, les plantes forment une petite rosette de feuilles. Ensuite, au fur et à mesure que les nutriments s'accumulent, les plantes forment une tête de chou allongée. Les têtes sont grandes, pesant jusqu'à 2 kg.

Dans des conditions de serre

Considérez comment cultiver correctement le chou de Pékin dans des conditions de serre. La technologie de plantation de chou chinois dans une serre en polycarbonate n'est pas très différente des caractéristiques de la plantation dans le jardin. Le même schéma et la densité de plantation sont maintenus. Certes, les conditions de culture de cette culture dans une serre sont légèrement différentes.

La température dans la serre des semis doit être comprise entre 14 et 19 °. Si la température dépasse la norme, les plantes commenceront à se colorer. Les plantes sujettes aux flèches forment des têtes de chou lâches et insipides. De plus, les températures élevées peuvent provoquer le développement de diverses maladies chez les plantes.

Le taux d'humidité idéal dans une serre est d'environ 80%.

Le chou de Pékin est planté dans la serre à la fois par graines et par semis. Le moment optimal pour planter des plantes dans des conditions de serre est le milieu ou la fin du mois de mars. Vous pouvez semer cette culture avec des graines - à la mi-avril. La méthode des semis permet d'obtenir une culture une semaine plus tôt que la méthode des semis.

La plantation de plants ou de graines est effectuée dans le même sol que lors de la plantation de plantes en pleine terre. En cours de croissance, le chou est nourri avec de la matière organique et des engrais minéraux contenant des substances azotées.

Comment se protéger de la mort

Il vaut mieux ne pas cultiver de chou chinois si vous n'avez pas la possibilité de fournir à cette culture des conditions de soins et d'entretien appropriées. Comme le montre la pratique, même les jardiniers expérimentés ont des problèmes pour cultiver cette culture. Les plantes sont souvent malades et attaquées par des ravageurs. Par conséquent, il est important de savoir non seulement comment cultiver correctement le chou de Pékin, mais également de le protéger des dommages causés par la microflore pathogène.

Les ravageurs

• les mouches des pousses et du chou;
• des puces;
• Môle;
• les mites;
• insectes, pucerons;
• pelles de jardin;
• les moustiques pétioles;
• taupins;
• les coléoptères des fleurs;
• ours.

Des excroissances, des taches noires, rougeâtres et jaunes peuvent apparaître sur les feuilles des plantes infectées. Des trous dans les feuilles indiquent la défaite des têtes de chou par les coléoptères.

Maladies

Les maladies telles que le flétrissement par fusarium, la jambe noire, l'alternaria, la pourriture blanche, la bactériose vasculaire, la phomose, la tache noire sifflante et autres sont non moins dangereuses pour la plantation.

Si vous remarquez des points noirs, des rayures, du jaune sur les feuilles des plantes, elles sont affectées par une sorte de maladie. Les tiges affectées par les ravageurs changent de couleur verte naturelle. Ils jaunissent puis noircissent.

Prévention et traitement

Les ravageurs doivent être traités

Pour produire une culture de haute qualité, vous devez tout d'abord suivre les règles de culture de cette culture et lui fournir des soins appropriés.

Si des ravageurs sont déjà apparus sur le site ou si les plantes sont affectées par une sorte de maladie, il est urgent de prendre des mesures.

Dans la lutte contre les maladies fongiques, des fongicides systémiques sont utilisés - Quadris, Fundazol, Topaz ou Ridomil.

Les plantations de cette culture ne résistent pas aux infections virales. Par conséquent, si vous trouvez des taches noires sur les feuilles des plantes, elles doivent être retirées de toute urgence du site afin de protéger les spécimens sains. Les plantes endommagées doivent être brûlées.

Vous pouvez détruire les parasites sur les feuilles à l'aide d'insecticides ou d'insectoacaricides.

Il convient de rappeler que dans la lutte antiparasitaire, le dernier traitement peut être effectué au plus tard un mois avant la récolte. Sinon, les têtes de chou seront toxiques et impropres à la consommation humaine.

Collecte et stockage des points de vente

Les têtes de chou peuvent être conservées dans une pièce fraîche jusqu'en octobre. Pour le stockage à long terme, les cultures de choux plantées en été conviennent. Le chou planté au printemps ne dure pas longtemps.

La récolte commence à partir du moment où les têtes de chou ont acquis de la densité. Les têtes de chou sont emballées dans une pellicule plastique et placées dans des caisses en bois. Le meilleur endroit pour le stockage à long terme serait n'importe quelle pièce fraîche du sous-sol.

Le stockage de toutes les variétés de chou nécessite certaines conditions:

• régime thermique compris entre 0 et 3 °;
• humidité de l'air - 90-95%.

Dans les conditions des appartements, en l'absence de sous-sol pour stocker le chou, vous pouvez utiliser le balcon vitré. L'essentiel est que la température dans la pièce ne descende pas en dessous de 0 °.

Les meilleures variétés de chou chinois

Considérez les variétés de chou de Pékin les plus populaires, de haute qualité et résistantes aux maladies. Actuellement, vous pouvez acheter des hybrides de Pékin néerlandais et japonais en les commandant en ligne sur le site Web du fabricant.

Maturation précoce

Les variétés à maturation précoce sont résistantes à la pousse, et c'est leur principale caractéristique. Parmi les jardiniers, les variétés suivantes sont les plus populaires:

• tache de rousseur;
• sprinkin;
• champion;
• asthen;
• tendresse;
• lyubasha;
• nagaoka 50;
• lenok.

D'autres variétés précoces et types hybrides de Pékin ne sont pas moins demandés - Monaco, la beauté du nord, la mandarine orange, l'optico, le spectre, la tendresse, le marfa, le victoria, l'hydre.

La période de maturation des variétés précoces à partir du moment du semis est d'environ deux mois.Par conséquent, ils conviennent mieux aux régions du centre de la Russie.

Milieu et fin

Ce groupe comprend le plus grand nombre de variétés de chou de Pékin que le groupe des espèces précoces et tardives:

• verre de vin;
• Grenat;
• la sorcière;
• rouleau;
• cha cha;
• beauté d'automne;
• cassé.

Les temps de maturation de ces variétés varient de 65 à 75 jours. Le poids des épis est de 2,5 à 3 kg. Dans les régions de la voie du milieu, les variétés les plus souvent cultivées sont cha-cha, cassées.

Tard

Considérant que ce légume mûrit assez rapidement, il n'y a pas autant de variétés tardives:

• Nika;
• parking;
• monument;
• Taille russe;
• nozaki.

Ultra-mûr

Ce groupe se compose de deux types de variétés très savoureuses appelées shanghai et dicotylédones. Les hybrides à haut rendement mûrissent déjà le quarante-cinquième jour à partir du moment du semis.

La variété Khibinskaya appartient à des variétés à maturation semi-précoce. Les têtes de chou mûrissent en plein champ pendant 40 jours, en champ fermé - 25 jours.

Variétés régionales

Pour la Russie centrale et l'Oural, les meilleures variétés sont: mandarine orange, express de Pékin.